Mood for food

Hello, my dear friends:)

Last weekend was rich of events in my lovely Plovdiv. And the best one was the food festival Mood for Food – food for all senses. The festival took place for the first time ever – from the 14th till the 16th of September in the heart of Plovdiv. There were several restaurants and street food vans presented, as well as a lot of local and regional products. It was great how all the 3 days it was crowded the whole time. I see how the people of Plovdiv are getting more and more being keen on the food they eat and the time they spend with friends and family enjoying that food. It is a matter of life stile, so much part of the whole life of the city.

Coming back to the things I tried, I found out that there is an amazing locally made traditional dip called Gurmenitsa. It was simply fantastic with its several tastes – tomatoes, pepper and eggplants or just bell peppers and green eggplant. Then it was a great (both as taste and size 😄) portion of pork ribs – one of the best I have ever tried. All this combined with local drinks – craft beers and wine.

The great thing is that the festival was so successful that it will be repeated next year. And I can’t wait for it.

Здравейте, скъпи приятели 🙂

Миналият уикенд беше богат на събития в любимия ми Пловдив. И най-доброто от тях беше кулинарният фестивал Mood for Food – храна за всички сетива. Фестивалът се проведе за първи път – от 14ти до 16ти Септември в сърцето на Пловдив. Бяха представени няколко ресторанта и ванове за улична храна, както и местни и регионални продукти. Беше страхотно как и трите дни беше претъпкано с хора през цялото време. Виждам как хората в града се интересуват все повече и повече от храната, която консумират, както и времето, прекарано с приятели и семейство, консумирайки тази храна. Това е въпрос на лайф стайл, толкова дълбоко залегнал в живота на града.

Връщайки се обратно към нещата, които опитах на фестивала, няма как да не спомена Гурменица – местен производител на лютеница, кьопуло, домашен айвар, както и специалитетът им от печени зелени чушки и патладжан. След това трябва да спомена страхотните (и като вкус, и като размери 😄) свински ребърца – едни от най-добрите, които някога съм опитвала. Всичко това беше комбинирано с местни напитки – основно крафт бири и вино.

Добрата новина е, че фестивалът беше повече от успешен и ще бъде повторен догодина. А аз вече нямам търпение 🙂

Advertisements
Categories: Uncategorized | Tags: , , | Leave a comment

Late summer mood

Going slowly to the Autumn, it feels more and more important to live that last days of the summer at their best. Either if this means a walk in the forest, a lunch outside, or one of the last summer barbecues.

We decided to spend one of the last summer weekends in the village, walking out with the dogs and at the end – having a barbecue with our friends 🙂

Spending quality time with our closest people is important and doing it with delicious and healthy food makes it even better. Our dinner was made of salad (with tomatoes from the garden), pork steaks, grilled vegetables and sea breams.

When you have somebody not eating meat (as me), an idea how to combine meat and fish on the grill is to put the fish in aluminum foil. The way we cooked our sea bream was that we seasoned it with salt, pepper, oregano, garlic, lemon and olive oil. The vegetables we seasoned also with salt, pepper, oregano and olive oil. The result was fantastic.

I hope you spend the last summer days in the best possible way too 🙂

Приближаващата се есен ни напомня да изживеем пълноценно последните летни дни. Дали това ще означава разходка в гората, обяд навън или едно от последните барбекюта за сезона, това зависи само от вас.

Ние решихме да прекараме един от последните летни уикенди на село, навън с кучетата и накрая – с барбекю с най-близките ни приятели 🙂

Да прекарваме стойностно време с близките си е много важно, а да го правим и с хубава и здравословна храна, го прави още по-хубаво. Нашата вечеря се състоеше от салата (с домати от градината), свински котлети, гриловани зеленчуци и ципури.

В случай, че имате някой неядящ месо в компанията (като мен), идея как да комбинирате месо и риба на скарата е като увиете рибата в алуминиево фолио. Ние приготвихме нашата ципура като я овкусихме със сол, пипер, риган, чесън, лимон и зехтин. Зеленчуците овкусихме също със сол, пипер, риган и зехтин. Резултатът беше фантастичен.

Надявам се, че и вие си изкарвате последните летни дни по възможно най-вълнуващия начин 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Our food experience at Lago di Como

Hello my dear friends 🙂

I hope you enjoy as much as you can the summertime. My husband and I are just back from our honeymoon and I can’t wait to share our food experience and inspirations during it. In each city we visited, we notices the biggest chalange was where and what to eat. That’s why I decided to share with you what we liked and enjoyed the most.

I will start with Lago di Como, Italy. What an amazing place… we had a lovely day at the lake – had a walk, took a boat trip and went up to Brunate with funicular. We expected the food there to be extremely costy, but in fact you could eat well and not to spend a small fortune. We had lunch in a nice restaurant near the Cathedral of Como. There was a daily menu (in most of the restaurants there are daily menus) with 3 dishes for a dicent price (in our case – each manu was 25 EUR, drinks excluded). Our menu was compsed of:

Antipasto – Insalata di Lago tiepida in carpione (a warm fish salad),

Primo – Risotto alla Lariana (Risotto with fish – the tastiest Risotto I have ever had)

Secondo – Filetti di trota salmonata alle mandorle con papate saute (Trout salmon fillet with almonds and potatoes saute).

This amazing food we had with a glas of white wine from the region – Aldo Rainoldi – Zapel. The food was simply fantastic, the wine as well.

After a nice walk around the lake, we needed a rest and what is better in this case than another glas of wine with a view 🙂 We took the funicular to Brunate and found the most amazing views to the Lake – Il Balcone sul Lago cafe. The girls working there were very friendly, the views – stunning and it wasn’t costy at all. A glas of Pinot Grigio was served for only 3,50 EUR.

At the end, when you go back with the funicular to Como, you could enjoy Aperitivo (a drink with buffet included) for only 10 EUR (which is in fact even cheaper than in Milan). You could find Aperitivo in most of the cafes, even on the once around the lake.

I hope that these food tips will help you out if you are planning a trip to Como anytime soon. If you have your own experience on the lake, I will be happy to hear them 🙂

Categories: travelling | Tags: , , , , | Leave a comment

La Boqueria Mercat

Hello, my dear friends 🙂

If you follow me for a while you will know how much I love food markets (you could read more here). Today I was in La Boqueria Mercat, Barcelona and I found out it was one of the places I liked the most in the city. The food markets are part of the daily life in Spain and are presented in each city. The food market in Barcelona has first started back in 1217 and the main purpose of it was selling meat. It has moved its position during the centuries, changed its name and finally in 1840 found its current place at La Rambla. Of you are in Barcelona, it is really a must visit.

Have a great start of the week 🙂

Ла Бокерия Меркат

Здравейте, скъпи приятели 🙂

Тези от вас, които ме следват от повече време, вече знаят колко много обичам пазарите (можете да прочетете повече тук). Днес бях на пазар Ла Бокерия в Барселона и трябва да ви кажа, че се превърна в вдно от любимите ми места в града. Пазарите са неизменна част от живота в Испания и можете да ги откриете във всеки град. Пазарът в Барселона действа от далечната 1217 година, като първото му предназначение е било продажбата на месо. След това е местил мястото си, сменял е името си, докато най-накрая през 1840г е намерил настоящето си местоположение на улица Ла Рамбла. Ако имате път към Барселона, заслужава си да го посетите.

Желая ви страхотно начало на седмицата 🙂

Categories: travelling | Tags: , , , | Leave a comment

Salmon tortilla

Hello, my dear friends 🙂

Tonight I have prepared for dinner Salmon tortilla. It is a super easy and super delicious work-day dinner.

Ingredients:

Tortilla bread

Smoked salmon

Cream cheese

Iceberg lettuce

Cherry tomatoes

Green olives

Red onion

Fresh oregano

Salt

Pepper

Olive oil

How to prepare it?

Heat the tortilla bread on a non-stick pan. Meanwhile mince all vegetables and season them. Spread the cream cheese on the tortilla and arrange all ingredients on it. Roll it and enjoy it 🙂

Здравейте, скъпи приятели 🙂

Днес приготвих за вечеря Тортила със сьомга. Това е супер вкусна и супер лесна идея за вечеря в работните дни.

Необходими продукти:

Тортила питки

Пушена сьомга

Крема сирене

Салата Айсберг

Чери домати

Зелени маслини

Червен лук

Пресен риган

Сол

Пипер

Зехтин

Начин на приготвяне:

Затоплете питката в незалепящ тиган.

През това време наситнете всички зеленчуци и ги овкусете. Размажете крема сиренето върху тортилата и подреде плънката вътре. Завийте и й се насладете 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

In love with (in) Greece

Hello, my dear friends 😊

I guess many of you have been to Greece, but for us it is a very special place.

With my husband we spent our very first anniversary as a couple there (long time ago), then we lived in Greece for almost an year, we go there almost every summer for our holiday there, and finally we went there right after our wedding (two weeks ago) for couple of days. For us Greece is peace, holiday mood, almost a home and one of the best cuisines ever… But Greece for us is also friendly environment full of emotions and close relationships between the people, it is invitation for a barbecue in a back yard, it is an easygoing mood, a way of living.

But since we are here to talk mainly about food, I have to say – it is a great food too! One of my most favorite Greek recipes is Midia Saganaki (Saganaki Mussels). But I can’t miss to mention also my favorite Tiro Salad, Grilled Octopus, Mido Pilafo (Mussels with rice), Fish Soup, Lavraki (Sea Bass), Spanakopita (Spinach pie) and many others. One of my favorite things in Greece are the little charming restaurants, ran by a whole Greek family – cozy places where you could taste traditional Greek food, longtime kept family recipes and, of course, a glass of Ouzo 🙂

If you have a favorite place in Greece, I will be happy to hear about it!

Have a happy Sunday 🙂

Влюбени в Гърция

Здравейте, скъпи приятели 🙂

Предполагам много от вас са били в Гърция, но искам да ви разкажа защо тя е едно много специално място за нашето семейство. Със съпруга ми отпразнувахме първата си годишнина като двойка там (преди много много време), след това поживяхме в Гърция близо година, почти всяка година година прекарваме лятната си ваканция там, отидохме там за няколко дни и веднага след сватбата ни (преди две седмици). За нас Гърция е спокойствие, почивка, почти дом и една от най-вкусните кухни на света. Но Гърция е също пълна с емоции, темпераментни хора, много близки взаимоотношения между хората, покана за барбекю в задния двор, безгрижно настроение, просто начин на живот.

Но, тъй като сме тук, за да говорим за храна, трябва да кажа – Гърция е синоним и на страхотна храна! Една от най-любимите ми гръцки рецепти е Миди Саганаки. Но няма как да не спомена и Тиро Салата, Октопод на грил, Мидо Пилафо (миди с ориз), Рибена чорба, Лаврак на грил, Спанакопита (банички със спанак) и много други. Едно от най-любимите ми неща в Гърция са малките чаровни ресторантчета, които се работят пр цялото семейство на собственика – уютни местенца, на които да опитате традиционна гръцка кухня, дълго пазени семейни рецепти и, разбира се, чаша Узо 🙂

Ако имате любимо място в Гърция, много ще се радвам да чуя за него!

Хубава неделя, скъпи приятели 🙂

Categories: travelling | Tags: , , , | Leave a comment

Good food, wine, beer and football

Hello, my dear friends 🙂

Do you enjoy the World cup? Here is how we do it – with good food, wine, beer and football. I have an easy recipe for you – Salmon with baked vegetables.

Ingredients:

Salmon fillet

Cherry tomatos

Red bell peppers

Carrots

Red onions

Salt

Pepper

Chilli flakes

Olive oil

How to prepare it?

Slice all vegetables, season them and the salmon and bake till gold (appr.30-35 minuets). Enjoy it 🙂

Здравейте, мили приятели 🙂

Наслаждавате ли се на мачовете от Световното първенство? Ето как го правим ние – с хубава храна, вино, бира и футбол. А аз имам много лесна вечеря за вас – Сьомга с печени зеленчуци.

Продукти:

Филе от сьомга

Чери доматки

Червени чушки

Моркови

Червен лук

Сол

Пипер

Чили

Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете всички зеленчуци, овкусете ги, както и сьомгата и печете до златисто (около 30-35мин). Дано ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Favorite time of the year in Germany

Hello from Germany, my dear friends 🙂

The Spring – my favorite season among all and definitely my favorite time of the year in Germany. And this is not only because of the nice weather (most of the time), but also because it is the Spargel season (the Asparagus season). You could try everything with Asparagus at that time – from Spargel with potatoes, Spargel with fish, Spargel with eggs (of course all of them with Sauce Hollandaise) to Spargel suppe with Strawberries. My personal favorite till now is Salmon with Spargel and Sauce Hollandaise. Which one is yours? 🙂

Здравейте от Германия, скъпи приятели 🙂

Пролетта – любимият ми сезон без никакво съмнение и определено любимото ми време от годината в Германия. И това не е само заради хубавото време (през по-голямата част от времето), но и защото е сезонът на Аспержите. Можете да опитате наистина всичко с аспержи – от Аспержи с картофи, Аспержи с риба, Аспержи с яйца (разбира се, задължително всички те със Сос Холандез), до Крем сума от Аспержи с ягоди. За момента моят фаворит е Сьомга с Аспержи и сос Холандез. А вашият кой е?

Categories: travelling | Tags: , , , , | Leave a comment

Easy Friday evening dinner

Happy Friday evening, my dear friends!

I have an easy and healthy dinner for you for a relaxed Friday evening – Chick-peace, cherry tomatoes and feta cheese salad with Grilled halloumi.

Ingredients:

Canned chick-peas

Cherry tomatoes

Feta cheese

Olive oil

Salt

Pepper

Green oregano

Halloumi cheese

How to prepare it?

Mix all ingredients for tbe salad and season. Meanwhile grill the halloumi.

Serve and enjoy 🙂

Честита петък вечер, мили приятели! Днес имам за вас една лесна и здравословна вечеря за спокойна петък вечер – Салата от нахут, чери доматки и сирене с гриловано Халуми.

Необходими продукти:

Нахут от консерва

Чери домати

Сирене

Зехтин

Сол

Пипер

Пресен риган

Халуми

Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти за салатата и я овкусете. През това време изпечете на грил тиган халумито. Сервирайте и се насладете на вечерта 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Happy Holidays

Happy Easter, my dear friends!!! I wish you a lot of health, luck and happiness!!! Believe in the goodness and share it with the people around you!!! And, of course, share the good food too 🙂


Честити Великденски празници, скъпи приятели!!! Пожелавам ви много здраве, късмет и щастие!!! Вярвайте в добротата и я дарявайте на хората около вас!!! И, разбира се, не забравяйте да споделяте и добрата храна 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

Blog at WordPress.com.