Eggplant vegan dish

Hi, everyone 🙂

My second recipe with this week’s hero is a vegan eggplant dish. I hope you will like it 🙂

Ingredients for 2 portions:

1 eggplant
1 zucchini
1 red pepper
1 green pepper
1 onion
1 peeled tamoto
9-10 leaves basil
4-5 gloves garlic
1 teaspoon thyme
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it:

Dice all the vegetables into medium pieces and put them in a fireproof glass pot. Cut the garlic into small pieces and add it in the pot too. Add the basil, thyme, salt, pepper and olive oil. Mix it all. Put the pot in an oven for around 30 minutes. Then remove the cover of the pot and put the dish back in the oven for another 10-15 minutes. Now it is ready! You can serve it hot or at room temperature. Enjoy it 🙂

Thank you so much for being with me in my delicious journey 🙂

20130808-103639.jpg

20130808-103652.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Втората рецепта с героя на тази седмица е веганско ястие с патладжан. Надявам се да ви хареса 🙂

Продукти за 2 порции:

1 патладжан
1 тиквичка
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
1 обелен домат
9-10 листа босилек
4-5 скилитки чесън
1 чаена лъжица мащерка
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете всички зеленчуци на средни по големина парчета и ги сложете в йена глас. Нарежете чесъна на ситно и го добавете. Добавете босилека, мащерката, солта, пипера и зехтина. Разбъркайте всичко. Сложете съда във фурната за около 30 минути. След това махнете капака и върнете във фурната за още 10-15 минути. Вече е готово! Можете да сервирате ястието топло или на стайна температура. Наслаждавайте му се 🙂

Благодаря много, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: