Anchovy (Аншоа)

Hi, everyone 🙂

This week’s hero is the Anchovy. It’s a small oily fish that belongs to the Engraulidae family. And it is really delicious 🙂 These small fishes pack big flavor and have a lot of healthy benefits. Only a small amount of anchovy is enough to add flavor to our dish. The recommended serving size is 28 grams which is around 4-5 fillets. It contains 59 calories, 3 g fats, 0 carbohydrates, 8 g proteins, 24 mg cholesterol. Anchovies are a rich source of vitamin E, D and B, Calcium, Iron, Magnesium, Selenium. The high content of polyunsaturated fatty acids is heart-friendly and helps the reduction of the blood cholesterol. The Selenium helps in the cancer prevention. The anchovy is a good source of Omega 3 and Omega 6 Fatty Acids. But the anchovy also has high content of Sodium, that’s why is important to rinse it well with cold water before eating it.

My advice is to add the Anchovy to your menu, but to follow the recommended serving portion of 28 grams. The anchovy is great in sauces, salads, pizza, pasta and not only. It’s healthy and with great flavor and I like it a lot 🙂

Thank you so much for being with me in my delicious journey 🙂

20130806-112330.jpg

20130806-112501.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Героят на тази седмица е Аншоата. Това е малка мазна риба, която принадлежи към семейтво Engraulidae. И е наистина вкусна 🙂 Тези малки рибки имат много силен вкус и носят множество ползи за нашето здраве. Съвсем малко количество от тях е достатъчно, за да овкуси ястието ни. Препоръчителната дневна порция е 28г, което е около 4-5 филета. Тази порция съдържа 59 калории, 3г мазнини, 0 въглехидрати, 8г протеини, 24мг холетерол. Аншоата е добър източник на витамини E, D, B, калций, желязо, магнезий, селен. Високото съдържание на полиненаситени матсни киселини е благоприятно за сърцето и помага за понижаване на холестерола. Селенът пък, предпазва от рак. Аншоата е добър източник и на Омега 3 и Омега 6 мастни киселини. Но също така съдържа и голямо количество натрий, затова преди използване, аншоата трябва да се изплакне добре със студена вода.

Моят събет е да включите аншоата в менюто си, но да спазвате препоръчителната порция от 28 грама. Аншоата е страхотна в сосове, салати, пица, паста и не само 🙂 Здравословна е и е вкусна и аз много я харесвам 🙂

Благодаря ви, чв сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: hero of the week | Tags: , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: