Stuffed peppers with rice and mushrooms

Hi, everyone 🙂

Today I will share with you a favourite recipe of mine – Stuffed peppers with rice and mushrooms 🙂

Ingredients for 6 portions:

14-15 green bell peppers
400 g rice
1 onion
4 gloves garlic
3-4 carrots
250 g mushrooms
2 tomatoes (peeled)
2 potatoes (peeled)
1 teaspoon paprika
Parsley
Dill
Salt
Pepper

How to prepare it?

First, clean the rice. Dice all the vegetables. Fry the mushrooms with a little sunflower oil. Then, in another pot, put the onion and the garlic in sunflower oil and cook. In 2-3 minutes, add the carrots. When they are almost ready, add the paprika and after half a minute add rhe tomatoes. When the vegetables left only in oil, add the rice till it looks like glass. Season with salt, pepper, parsley and dill. Then add 2 tea glasses hot water. When the water is absorbed, the mix is ready. Then clean the bell peppers but leave them whole. After that you can start stuffing the peppers with the rice. Close every pepper with a slice of potato. Cover the peppers with hot water. Bake 45-50 minutes and then throw the rest of the water. The peppers are ready 🙂 You can serve them with yoghurt.

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20130915-151615.jpg

20130915-151628.jpg

20130915-151640.jpg

20130915-151654.jpg

20130915-151716.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес бих искала да споделя с вас една много любима моя рецепта – Пълнени чушки с ориз и гъби 🙂

Продукти за 6 порции:

14-15 зелени сладки чушки
400г ориз
1 глава лук
4 скилитки чесън
3-4 моркова
250г гъби
2 домата (обелени)
2 картофа (обелени)
1 чаена лъжица червен пипер
Магданоз
Копър
Сол
Пипер

Начин на приготвяне:

Първо, изчистете ориза. Нарежете зеленчуците. Изпържете гъбите в малко слънчогледово олио. В друга тенджера сложете лука и чесъна с няколко лъжици слънчогледово олио и гответе. След 2-3 минути добавете морковите. Когато поомекнат, добавете червения пипер, след половин минута и доматите също. Когато зеленчуците останат само на мазнина, добавете и ориза и бъркайте докато не заприлича на стъкло. Овкусете със солта, пипера, магданоза и копъра. След това сипете две чаени чаши гореща вода. Щом водата се абсорбира, сместа е готова. Изчистете чушките, но запазете цялостта им. След това можете да започнете да ги пълните с ориза. Затворете всяка чушка с резен картоф. Покрийте чушките с вряла вода и печете 45-50 минути и изхвърлете излишната вода. Чушките са готови 🙂 Можете да сервирате с кисело мляко.

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: