Monthly Archives: September 2013

Sea Bass with ginger and lemon

Hi, everyone 🙂

Our second recipe this week is Sea Bass with ginger and lemon – an exotic and fresh combination 🙂

Ingredients for 3 portions:

3 avarage sized sea basses (cleaned)
Ginger (one thumb) peeled
1 hot pepper
4-5 gloves garlic
1/2 lemon
Parsley
Soya sauce
Salt
Pepper
Basmati rice (for serving)

How to prepare it?

Cut into pieces the ginger, the hot pepper, the lemon, the parsley and the garlic. Arrange them over the fish (and inside also). Season with the salt, the pepper and the soya sauce. Bake for 35-40 minutes and serve with the basmati rice. I hope you gonna like it as much as I did 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20130908-092844.jpg

20130908-092949.jpg

20130908-093004.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Втората ни рецепта тази седмица е Лаврак с джинджифил и лимон – една екзотична и свежа комбинация 🙂

Съставки за 3 порции:

3 средни по големина лаврака (изчистени)
Джинджифил (колкото един палец) изчистен
1 люта чушка
3-4 скилитки чесън
1/2 лимон
Магданоз
Соев сос
Сол
Пипер
Ориз Басмати за сервиране

Начин на птиготвяне:

Нарежете на парчета джинджифила, лютата чушка, лимона, магданоза и чесъна. Подредете ги върху рибата ( и отвътре също). Овкусете със солта, пипера и соевия сос и печете 35-40 минути. Сервирайте с ориз Басмати. Надявам се, че ще харесате ястието също толкова, колкото и аз го харесах 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Greek Sea Bass

Hi, everyone 🙂

Our first recipe with this week’s hero is a greek one. Since I tried it for the first time, it definitely became one of my favourite 🙂

Ingredients for 2 portions:

2 average sized sea basses (cleaned)
2 tomatoas (pilled)
4-5 gloves garlic
1/2 red onion
50 g kalamata olivies
Rosemary
Parsley
Olive oil
Salt
Pepper
1/2 lemon for serving

How to prepare it?

Season the fish with the salt, pepper and olive oil. Cut into pieces the tomatoes, garlic and onion and arrange them over the fish together with the olives, rosemary and parsley. Season again with the salt, pepper and olive oil. Bake for around 30-40 minutes. Serve with lemon.
Enjoy this amazing Mediterranean dish 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20130905-192532.jpg

20130905-193658.jpg

20130905-193724.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Първата рецепта с героя на тази седмица е гръцка. Откакто я опитах за първи път, определено стана една от любимите ми 🙂

Съставки за 2 порции:

2 средно големи лаврака
2 домата (обелени)
4-5 скилитки чесън
1/2 глава червен лук
50 г маслини каламата
Розмарин
Магданоз
Зехтин
Сол
Пипер
Лимон (за сервиране)

Начин на приготвяне:

Овкусете рибата със сол, пипер и зехтин. Нарежете на парчета доматите, чесъна и лука и ги подредете върху рибата заедно с маслините, розмарина и магданоза. Овкусете отново със сол, пипер и зехтин. Печете около 30-40 минути. Сервирайте с лимон. Наслаждавайте се на това невероятно средиземноморско ястие 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Sea Bass (Лаврак)

Hi, everyone 🙂

Our hero this week is a fish – the Sea Bass 🙂 This amazing fish has a lot of health benefits and it’s so delicious!

There are many variaties of sea bass, but they all belong to the Moronidae family and are native to subtropical and tropical waters.
The sea bass is low in calories (120 caloroes per 100 g) and fats and it is carbohydrates free. It contains up to 24 g protein per 100 g. The sea bass is high in Vitamin A, Thiamin, Niacin, Riboflavin, Pantothenic Acid, Magnesium and Potassium. It is rich on Vitamin B6, Phosphorus and Selenium. It contains high amount of Omega 3 and Omega 6 fatty-acid.
The sea bass is good for our hearts – it reduces the risk of heart attack and cardiovascular disorders. It also reduces the blood presure and the blood cholesterol. Thanks to Omega 3 fatty-acid, the fish offers cancer protection. The sea bass is a natural antidepressant and is very effective if you want to lose weight.
That’s why let include it in our daily menu 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20130903-165535.jpg

20130903-165612.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Нашият герой за тази седмица е риба – лаврак 🙂 Тази невероятна риба има множество здравословни ползи и е страшно вкусна!

Има много разновидности на лаврака, но всички те принадлежат към семейство Moronidae и се срещат в субтропически и тропически води.
Лавракът има ниско съдържание на калории (120 за 100г) и мазнини и не съдържа никакви въглехидрати. Съдържа до 24г протеини на 100г. Лавракът има високо съдържание на витамин А, Тиамин, Ниацин, Рибофлавин, Пантотенова киселина, Магнезий и Калий. Богат е на витамин B6, Фосфор и Селен. Съдържа и Омега 3 и Омега 6 мастни киселини. Лавракът е добър за нашите сърца – намалява риска от сърдечен удар и сърдечно съдови заболявания. Също така понижава кръвното налягане и холестерола. Благодарение на своите Омега 3, рибата ни защитава и от рак. Лавракът е естествен антидепресант и е много ефективен при борбата с наднорменото тегло.

Ето защо трябва да го включим в дневното си меню 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие

Categories: hero of the week | Tags: , , | Leave a comment

Blog at WordPress.com.