Quince jelly

Hi, everyone 🙂

As I promised, today I will share with you the recipe for one of my favourite jellies – The quince jelly 🙂 It is soooo easy 🙂

Ingredients:

2 kg green quinces
Sugar (500 g for each liter liquid)
Citric acid (1 teaspoon for each kilo sugar)

How to prepare it?

Rinse the quinces and quarter them (leave the peel and the seeds). Cover them with water and boil them till soft and till the water gets pink. Strain the juice. Add sugar (500 to 700 g for each liter). Leave it to boil till it becomes harder (hard enough to cut it with a knife). Add citric acid (1 teaspoon for each kilo sugar) 2 minutes before you remove it from the oven. Take jars, heat them and put the hot jelly in. Close the jars well. Leave them to cool. Now you can put them in the larder. Enjoy the jelly on bread, eat it with pancakes or add it in some dessert (like I did here).

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131006-212905.jpg

20131006-212936.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Както ви обещах, днес ще споделя с вас рецепта за едно от любимите ми сладка – Пелте от дюли 🙂 Тоооолкова е лесна 🙂

Продукти:

2кг зелени дюли
Захар (500г на всеки литър течност)
Лимонена киселина (1 чаена лъжичка на всеки килограм захар)

Начин на приготвяне:

Измийте добре дюлите и ги нарежете на четвъртинки (оставете кората и семките). Покрийте ги с вода и варете докато не омекнат и водата не порозовее. Прецедете сока. Добавете захар (500-700г на всеки литър). Оставете на котлона докато не се желира (достатъчно, че да се реже с нож). Добавете лимонена киселина (1 чаена лъжичка на всеки килограм захар) 2 минути преди да махнете от печката. Вземете буркани, затоплете ги и ги напълнете с горещото желе. Затворете бурканите и ги оставете да се охладят. Вече са готови да бъдат прибрани в килера 🙂 Наслаждавайте се на пелтето върху филийка хляб, хапвайте го с палчинки или го добавете към десерти както направих аз тук).

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: