Leek (Праз)

Hi, everyone 🙂

This week we will keep talking about the autumn. Our new hero is the Leek 🙂
The Leek belongs to the Allium family and it’s used in Europe, America and Asia. It’s less researched than its fellows the onion and the garlic, but it’s still an amazing vegetable. It is low in calories – only 61 calories per 100g and fat-free. The Leek contains good amount of Vitamin A, C, K, Vitamin B6, Folate, Thiamin, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese. It is also rich of dietary fibers. As all the vegetables of its family, the Leek has a lot of healthy benefits. The most significant one are connected to our cardiovascular system. It reduces the blood cholesterol and the blood presure. It protects our blood vessels and blocks platelet clot formation. The Leek is also an amazing anti-oxidant. It contains folic acid, which is essential for DNA syntesis and cell division, that’s why it can prevent neural tube defects in the newborn babies.
Plus, its sweet taste is suitable for many different dishes. Let’s include it in our menu 🙂

Thank you so much for being with me in my delicious journey 🙂

20131015-225313.jpg

20131015-225326.jpg

20131015-225340.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Тази седмица продължаваме да говорим и да се вдъхновяване от есента. Нашият нов герой на седмицата е празът 🙂
Празът принадлежи към семейство Лукови и се използва масово в Европа, Азия и Америка. По-малко е проучван от своите приятели лука и чесъна, но също като тях е един невероятен звленчук. Той има ниско съдържание на калории – само 61 за 100г и не съдържа никакви мазнини. Празът е добър източник на Витамин А, С, К, В6, Фолати, Тиамин, Калций, Желязо, Магнезий, Манган. Богат е и на фибри. Както всички зеленчуци от семейство Лукови, празът има много здравословни ползи. Сред най-важните от тях са тези, свързани със сърдечносъдовата ни система. Намалява кръвното налягане и холестерола. Защитава сърдечните ни съдове и блокира образуването на тромбоцитни съсиреци. Празът е и страхотен анти-оксидант. Съдържа и фолиева киселина, която е основна за синтеза на ДНК-то и деленето на клетките, ето затова яденето на праз по време на бременност би могло да предпази новородените от неврологични дефекти.
Плюс това, сладкият му вкус е подходящ за много различни ястия. Нека го включим в менюто си 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: hero of the week | Tags: , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: