Leek and mushrooms pastry

Hi, everyone 🙂

Today we will prepare an easy dish with pastry – Leek and mushrooms pasrty. Cooking with pastry is very common in the Bulgarian cuisine. The most typical one is with cheese. But we will prepare it another time 🙂

Ingredients:

7 pastry leaves
3 leek stalks
150 g mushrooms
2 garlic gloves
1 red hot pepper
80-100 g feta cheese
40-50 g yellow cheese
1 egg
Salt
Pepper
Sunflower oil

How to prepare it?

First, cut into small pieces all the vegetables. Put in a pan the sunflower oil, the garlic, the hot pepper and the leek. Cook around 7-8 minutes. Add the mushrooms and cook till ready. Leave it to cool. Than add the crumbled cheese and the grated yellow cheese. Fill the pastry leaves the way you like it and use the egg to stick it in and to coat the top of the pastry. Bake for 35-40 minutes in preheated oven (180 degrees).
You can serve the dish as breackfast, snack or take it at work for lunch. I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131017-222713.jpg

20131017-222830.jpg

20131017-222847.jpg

20131017-222903.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим лесно ястие с точени кори – Баница с праз и гъби. Както знаете, приготвянето на баница е много типично за българската кухня. Най-типичното ядене е баница със сирене, но него ще приготвим друг път 🙂

Необходими продукти:

7 листа от кора за баница
3 стръка праз
150г гъби
2 скилитки чесън
1 люта чушка
80-100г сирене
40-50г кашкавал
1 яйце
Сол
Пипер
Слънчогледово олио

Начин на приготвяне:

Първо, нарежете всички зеленчуци. Сложете в тиган олиото, чесъна, лютата чушка и праза. Гответе 7-8 минути. Добавете гъбите и гответе докато зеленчуците са готови. Оставете да се охлади. Добавете натрошеното сирене и настъргания кашкавал. Напълнете/наредете корите по начина, по който ви харесва и използвайте яйцето за да залепите корите и да намажете баничките. Печете 35-40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Можете да сервирате яденето за закуска, междинно хранене или да си го вземете за обяд на работа. Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , , , , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: