Spinach with 4 cheeses

Hi, everyone 🙂

Today we are going to prepare one of my mum’s favourite dishes – Spinach with 4 cheeses. Try it and you will understand why my mum loves it 🙂

Ingredients for 6 portions:

1 and 1/2 kg fresh spinach (cleaned and washed very well)
100 g blue cheese
350 g feta cheese
100 g another cheese of your choise ( I uses processed smoked cheese)
50 g yellow cheese
2 eggs
60-70 ml milk
Sunflower oil
Pepper

How to prepare it?

First, stew the spanich for around15 minutes (till soft). Than put it in a baking dish, coated with the sunflower oil. Add the blue cheese, the smoked cheese and the feta cheese (all crumbled). Put it in pre-heated oven (200 degrees) for 15 minutes, than stir and put it back for another 15 minutes. At the same time mix well the eggs, the milk and the grated yellow cheese, than put it on the spinach too. Season with the pepper (do NOT add salt, the cheeses are salty enough). Bake for another 5-7 minutes (till it becomes gold). The dish is ready. Enjoy it with a glass of wine 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131024-194346.jpg

20131024-194428.jpg

20131024-194720.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим едно от любимите ястия на майка ми – Спанак с 4 сирена. Пробвайте го и ще разберете защо тя го обожава 🙂

Продукти за 6 порции:

1 и 1/2кг пресен спанак (почистен и измит много внимателно)
100г синьо сирене
350г бяло саламурено сирене
100г друго сирене по избор (аз използвах топено сирене)
50г кашкавал
2 яйца
60-70мл мляко
Слънчогледово олио
Пипер

Начин на приготвяне:

Първо, задушете спанака за около 15 минути (докато омекне). Изсипете го в намазнена със слънчогледовото олио тава. Добавете синьото сирене, саламуреното сирене и топеното сирене (всички натрошени). Сложете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути, след това разбъркайте и върнете за още 15 минути във фурната. През това време разбъркайте яйцата, млякото и настъргания кашкавал и залейте спанака със сместа. Овкусете с пипера (НЕ добавяйте сол, тъй като сирената са достатъчно солени). Печете още 5-7 минути (до златисто). Ястието е готово. Наслаждавайте му се с чаша хубаво вино 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: