Baked potatoes with eggs

Hi, everyone 🙂

Today we will prepare delicious baked potatoes 🙂

Ingredients for 6 portions:

6 big potatoes
1 onion
3 garlic gloves
200 g spinach (well cleaned)
50 g chorizo (or typical bulgarian salami called lucanka – that’s what I used)
12 eggs
100 g cheese
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

First, stew the spinach (you can do it even the day before). Then, wash the potatoes, half them, put them in a big baking dish, cover with foil and bake till soft (around 1 hour and 20 minutes). When the potatoes are baked, carve them. Put the internal part of the potatoes in a big pan together with the minced onion and garlic, with a little olive oil, the salami , the stewed spinach and the cheese. Fry them and season. Fill the potatoes with this mix and crack in each potato an egg. Bake for another 15 minutes. Finally the dish is ready 🙂 It’s perfect for your lovely Sunday with friends 🙂 Enjoy it!

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131124-205204.jpg

20131124-205225.jpg

20131124-205245.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим вкусни печени картофи 🙂

Продукти за 6 порции:

6 големи картофа
1 глава лук
3 скилитки чесън
200г спанак (много добре почистен)
50г луканка
12 яйца
100г сирене
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Първо, задушете спанака (можете да го направите дори на предния ден). След това измийте добре картофите, разполовете ги, поставете ги в тава, покрийте с фолио и печете до омекване (около 1 час и 20 минути). Когато картофите са готови, издълбайте ги. Сложете вътрешността на картофите в голям тиган заедно с нарязаните лук и чесън, малко зехтин, луканката, задушения спанак и сиренето. Запържете и овкусете. Напълнете картофите с плънката и чукнете по едно яйце върху всеки картоф. Печете още 15 минути. Най-накрая, ястието е готово 🙂 Идеално е за вашата спокойна неделя с приятели 🙂 Наслаждавайте се!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: