Saganaki Mussels

Hi, everyone 🙂

Today we will keep cooking with seafood. We are going to prepare one of my favourite Greek recipes – Saganaki Mussels 🙂

Ingredients for 2 portions:

400 g mussels (without the shells)
1 green bell pepper
1 red bell pepper
2-3 stalks fresh green onion
2-3 garlic gloves
1 chilli pepper
400 g preserved tomatoes
100 g feta cheese
2 tbs ouzo
1 teaspoon oregano
Paprika
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Mince the bell peppers, the hot pepper, the onion and the garlic. Fry them in a large pan for few minutes then add the ouzo. Cook till soft. Add the tomatoes and the paprika and cook for another 5 minutes, then add the mussels again for 5 minutes. Crumble the cheese, add it into the pan and season with pepper and oregano. Cover the pan and cook till the cheese start melting. The dish is ready. I beleive you gonna like it as much as I did 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131204-223634.jpg

20131204-223645.jpg

20131204-223656.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Днес ще продължим да готвим с морски дарове. Ще приготвим една от любимите ми гръцки рецепти – Миди саганаки 🙂

Продукти за 2 порции:

400г миди (без черупките)
1 зелена чушка
1 червена чушка
2-3 стръка зелен лук
2-3 скилитки чесън
1 люта чушка
400г консервирани домати
100г сирене
2 с.л узо
1 ч.л риган
Червен пипер
Черен пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно чушките, лука, чесъна и лютата чушка. Запържете ги за няколко минути в голям тиган и добавете узото. Гответе докато зеленчуците омекнат. Добавете доматите и червения пипер и гответе още 5 минути, след това добавете мидите за нови 5 минути. Натрошете сиренето и овкусете с ригана и пипера. Покрийте тигана и гответе, докато сиренето започне да се топи. Ястието е готово. Вярвам, че ще ви хареса толкова много, колкото ми хареса на мен 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: