Turkey soup

Hi, everyone 🙂

I hope you had a wonderful time with friends and family during the endless Holidays 🙂 There is only one bad thing about Holidays – we always eat too much so that we need now few days with light food. That’s why this week I am gonna present you 2 soups. What better that this? 🙂

The first soup is Turkey soup. Ingredients:

300-350 g turkey meat (boiled and cut into pieces; you can use even some frozen leftovers from the Christmas turkey)
1 kg potatoes
2-3 carrots
1 onion
1 red bell pepper
1 stalk celery
1 handful vermicelli
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Cut all the vegetables into small pieces. Add all the ingredients except the vermicelli in a big pot half full of water. When the soup starts boiling season with the salt, the pepper and the olive oil. Cook till the potatoes get soft. Then add the vermicelli for 3-4 minutes. And that’s it – the soup is ready. Serve with lemon juice and red hot chilli flakes. I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140103-182622.jpg

20140103-182729.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че сте си прекарали страхотно празниците със семейство и приятели 🙂 Има само едно лошо нещо около празниците – винаги ядем прекалено много и сега имаме нужда от няколко дни на по-лека храна. Ето защо тази седмица ще ви представя 2 супи. Какво по-хубаво от това? 🙂

Първата супа е Супа от пуйка. Необходими продукти:

300-350г пуешко месо (сварено и накъсано; може да използвате дори и замразени остатъци от Коледната пуйка)
1кг картофи
2-3 моркова
1 глава лук
1 червена чушка
1 стрък кервиз
1 шепа фиде
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете всички зеленчуци на ситно. Сложете всички съставки без фидето в голяма тенджера, наполовина пълна с вода. Когато супата започне да ври, овкусете със солта, пипера и зехтина. Гответе докато картофите омекнат. След това добавете фидето и гответе още 3-4 минути. Това е – супата е готова. Сервирайте с лимон и лют червен пипер. Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: