Pine nuts (Кедрови ядки)

Hi, everyone 🙂

I am sorry I haven’t written for few days! But it is really hard to get back to work after a long break… On Monday was my first working day after 16 days of Holidays 🙂 At first I was so confused and I couldn’t get back to my routines till today.
But, here I am 🙂

This week’s hero are nuts, very delicious, very healthy, very special ones – The Pine nuts 🙂

The pine nuts are the kernels of pine tree, which belongs to the Pinaceae family. They are widely used in the Mediteranean cuisine, especially in the Italian cuisine. May be this is thanks to their health benefits.
The Pine nuts are very high in calories (673 calories per 100 g) and high in fats (around 68 g fats per 100 g nuts). But the fats in the Pine nuts are monounsaturated fats (the healthy once). The nuts contain also Omega 3 and Omega 6 fatty acids. They are an excellent sourse of Vitamin E, K, Thiamin, Niacin, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Zinc, Copper, Manganese, Dietary fibers and Phytosterols. They are also a good source of Riboflavin, Vitamin B6, Folate, Calcium. They contain the highest amount of protein, found in any kind of nuts. All these properties of the Pine nuts make them very nutrient. They have many health benefits. They boost immunity, build strong bones, help our eye’s health. The nuts reduce the bad blood cholesterol and help the weight loss thanks to the pinolenic acid which they contain. They stimulate our metabolism and prevent infections. The Pine nuts are gluten-free and are an excellent antioxidants. Probably this is only a short list of all the health benefits of the nuts.
I hope you are now convinced – we all should include the Pine nits into our menu 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140108-210845.jpg

20140108-210854.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Съжлявам, че не съм писала няколко дни! Но е наистина трудно да се върнеш обратно на работа след дълга почивка… В понеделник беше първият ми работен ден след 16 дни празнуване 🙂 Отначало бях объркана и не можах да се върна към ежедневните си навици до днес.
Но, ето ме тук 🙂

Нашият герой на тази седмица са ядки – много вкусни, много здравословни, много специални – Кедровите ядки 🙂

Кедровите ядки са плодовете на кедъра, който е част от семейство Борови. Те са широко използвани в Средиземноморската кухня, особено в Италианската. Може би това е благодарение на множеството си здравословни ползи.
Кедровите ядки са висококалорични (673 калории на 100г) и с високо съдържание на мазнини (ололо 68г мазнини за 100г ядки). Но мазнините в Кедровите ядки са мононенаситени (полезните мазнини). Ядките съдържат също Омега 3 и Омега 6 мастни киселини. Те са и отличен източник на Витамин Е, К, Тиамин, Ниацин, Желязо, Магнезий, Фосфор, Калий, Цинк, Мед, Манган, Фибри, Фитостероли. Те са и добър източник на Рибофлавин, Витамин В6, Фолати, Калций. Те съдържат най-голямо количество протеини в сравнение с всички останали ядки. Всички тези качества на Кедровите ядки ги правят много хранителни. Те имат множество здравословни ползи. Стимулират имунната система, заздравяват костите, помагат за здравето на очите ни. Ядките понижават лошия холестерол и помагат в борбата с наднорменото тегло, благодарение на пиноловата киселина, която подтиска апетита. Те стимулират метаболизма и предотвратяват инфекции. Кедровите ядки не съдържат глутен и са отличен антиоксидант. Може би това е само кратък списък на всичките им здравословни ползи.
Надявам се, че вече сте убедени – нека включим Кедровите ядки в менюто си 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: hero of the week | Tags: , , , | 1 Comment

Post navigation

One thought on “Pine nuts (Кедрови ядки)

  1. I read a lot of interesting articles here. Probably you spend a lot of time writing, i know how to save you a lot of work, there is
    an online tool that creates readable, SEO friendly posts in minutes, just type
    in google – laranitas free content source

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: