Dried porcini mushrooms

Hi, everyone 🙂

Our hero this week is something very tasteful and special – Dried porcini mushrooms 🙂
The Dried porcini mushrooms are high in calories (105 calories per serving portion of 28 g) and they are fat-free. They are an excellent source of dietary fibers and a good source of proteins and Iron. The Porcini mushrooms are also known as Boletus edulis and belong to the Boletaceae family. They usually grow in North American, European and Australian forests. It is really hard to cultivate them, that’s why generally are gathered from the wild. They have very short season (after the raining period in Spring or Autumn). That’s why they are commonly used dried. The Dried porcini mushrooms are very flavorful and have a chewy texture and a strong woodsy, sweet, nutty and meaty taste. They are very popular in the Italian cuisine for preparing souces, pasta, soups, risotto etc.
And this week we are going to prepare two amazing dishes with these amazing Dried porcini mushrooms 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140204-214907.jpg

20140204-214917.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Нашият герой тази седмица е много специален и с наситен вкус – Сушени манатарки 🙂
Сушените манатарки са висококалорични (105 калории за порция от 28г) и не съдържат никакви мазнини. Те са отличен източник на фибри и добър източник на протеини и Желязо. Манатарките, известни и като Boletus edulis, принадлежат на семейство Манатаркови. Обикновено растат в Северноамериканските, Европейските и Австралийските гори. Много е трудно да бъдат култивирани, затова обикновено се берат диви. Те имат много кратък сезон – след дъждовния период през пролетта и есента. Затова най-често се използват сушени. Сушените манатарки са с наситен вкус и имат плътна текстура и силен дървесен, сладък, месен вкус. Те са особено популярни в Италианската кухня и се използват за приготвянето на сосове, паста, супи, ризото и др.
И ние тази седмица ще приготвим две невероятни рецепти с тези невероятни Сушени манатарки 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: hero of the week | Tags: , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: