Stuffed zucchini

Hi, everyone 🙂

Our second idea for light and delicious dinner is a vegan dish – Stuffed zucchini 🙂

6 zucchini
1 cup of rice
4-5 stalks green onion
4-5 stalks green garlic
400 ml preserved tomatoes
1/2 lemon
Paprika powder
Dill
Pepper
Salt
Sunflower oil

How to prepare it?

Cut the onion and the garlic into small pieces and fry them for few minutes. Then add the rice and the paprika powder and cook till the rice gets “like a glass”. Add the tomatoes and 1 cup of hot water, season, add the lemon juice and cook till the rice absorbes the liquid. Half each zucchini and drill them with a spoon (one advice – use the inside part of the zucchini to prepare a cream soup). Fill the zucchini with the rice mixture. Bake for 30 minutes (or till the zucchini get soft). The dish is ready 🙂 I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140518-225711.jpg

20140518-225722.jpg

20140518-225732.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Втората ни идея за лека и вкусна вечеря е веганско ястие – Пълнени тиквички 🙂

Продукти:

6 тиквички
1 ч.ч. ориз
4-5 стръка пресен лук
4-5 стръка пресен чесън
400мл домати от консерва
1/2 лимон
Червен пипер
Копър
Сол
Пипер
Слънчогледово олио

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете за няколко минути. След това добавете ориза и червения пипер и гответе докато оризът се “изцъкли”. Добавете доматите и 1 ч.ч. гореща вода, овкусете, добавете лимоновия сок и гответе докато оризът не абсорбира течността. Разполовете тиквичките и ги издълбайте с лъжица (един съвет – използвайте вътрешността на тиквичките, за да приготвите крем-супа). Напълнете тиквичките със сместа. Печете 30 минути или докато тиквичките омекнат. Ястието е готово 🙂 Надявам се, че ще ви хареса.

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Advertisements
Categories: Uncategorized | Tags: , , | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: