Monthly Archives: March 2020

My Birthday Cheesecake

It is a strange time to celebrate your birthday, but it’s always a good time 😊

First time ever trying to prepare a baked cheesecake and I have to say – I love it (but my husband doesn’t 😄)… Anyway, let’s try to find joy no matter of the circumstances ❤️

Here is the recipe:

200-250g butter tea biscuits and 40g butter at room temperature – crumble them well and press them in the baking dish. Bake for 10min. Meanwhile whisk together 700g cream cheese, 2tbs flour, 3-4tbs caster sugar and vanilla extract. Then add 200-250g sour cream and 4 eggs (one by one). Pour the mixture over over the biscuit base and decorate with jam (I used raspberry). Bake for 40 minutes on 160 degrees, then turn off the heat and open the oven door, but do not take out the cake for another 20 minutes. When it cools down, refrigerate for 2-3 hours.

Enjoy my birthday cheesecake, I hope you will like it 😊

Това е странно време за празнуване на рожден ден, не отричам, но пък винаги е хубаво и зависи от нас самите да е весело и незабравимо 😊

За първи път приготвям печен чийзкейк и страшно много ми хареса (за разлика от на съпруга ми 😄)…

Както и да е, нека да опитаме да открием радост, без значение от обстоятелставата ❤️

Ето и рецептата – 200-250г чаени бисквити и 40г масло на стайна температура – смиламе добре на ситни трохи, притискаме силно във формата за печене и печем 10мин. През това време правим плънката – разбиваме с миксер 700г крема сирене с 2с.л брашно, 3-4с.л пудра захар и ванилия. След това добавяме 200-250г заквасена сметана и 4 яйца (едно по едно). Важно е всички продукти да са на стайна температура. Изсипваме върху изпечения блат и отгоре намазване със сладко (аз използвах от малини). Печем 40мин на 160 градуса. След това изключваме фурната, отваряме вратичката и оставяме формичката вътре за още 20мин. След това изваждаме от фурната, като изстине охлаждаме в хладилник за 2-3 часа.

Надявам се, че ще ви хареса моят празничен чийзкейк 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

За извънредното положение, Коронавируса и изхранването

Здравейте, скъпи приятели!

Не е време за паника. А за разумно планиране и разпределяне. Вчера, след обявяване на извънредното положение у нас заради Коронавируса, настана паника. Хората започнаха да се презепасяват. Ние, чувствайки се малко глупаво, също го направихме. Много основни хранителни продукти бяха изчерпани от повечето магазина около нас. Така че сега трябва да планираме менюто си спрямо това, което успяхме да купим.

Тъй като предполагам, че почти всеки от нас се сблъсква със същата ситуация, бих искала да споделя няколко идеи:

1. Не отваряйте наведнъж всичко закупено (за да не се окаже, че след това половината ще изхвърлите, защото ще се развали)

2. Започнете да използвате първо продуктите с най-кратък срок на годност

3. Направете си примерно меню по дни на база на продуктите, с които разполагате

4. Гответе малкото месо/риба/яйца, които сте успели да купите, с повече въглехидрати (ориз, паста, картофи), за да има във всяко ястие протеини, въглехидрати и мазнини

5. Сега не е време за хранителни режими (би било много трудно спазването им в момента), затова ги отложете, докато не се отмени извънредното положение

6. Опитайте да се сдобиете със замразени плодове и зеленчуци (обикновено са по-добър вариант от консервираните)

7. Ако видите, че не можете да изпозлвате навреме някой продукт, го замразете (ако позволява), а не го изхвърляйте

8. Опитайте да се сдобиете с лимони и джинджифил и правете чай от тях. Не забравяйте да пиете и достатъчно вода

И, най-вече, опитайте се да гледате на ситуацията като на принудителна отпуска. Четете, почивайте си, спете до късно, радвайте се на чаша кафе, изпита на спокойствие, обръщайте внимание на малките радости, като например на цъфналото дърво, което виждате през прозореца си, свършете всички онези дребни поправки, подреждане и почистване вкъщи, за които все не ни остава време, правете упражнения и йога и бъдете щастливи, че сте вкъщи със семейството си.

Останете здрави!

Categories: Uncategorized | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.