hero of the week

Pine nuts (Кедрови ядки)

Hi, everyone 🙂

I am sorry I haven’t written for few days! But it is really hard to get back to work after a long break… On Monday was my first working day after 16 days of Holidays 🙂 At first I was so confused and I couldn’t get back to my routines till today.
But, here I am 🙂

This week’s hero are nuts, very delicious, very healthy, very special ones – The Pine nuts 🙂

The pine nuts are the kernels of pine tree, which belongs to the Pinaceae family. They are widely used in the Mediteranean cuisine, especially in the Italian cuisine. May be this is thanks to their health benefits.
The Pine nuts are very high in calories (673 calories per 100 g) and high in fats (around 68 g fats per 100 g nuts). But the fats in the Pine nuts are monounsaturated fats (the healthy once). The nuts contain also Omega 3 and Omega 6 fatty acids. They are an excellent sourse of Vitamin E, K, Thiamin, Niacin, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Zinc, Copper, Manganese, Dietary fibers and Phytosterols. They are also a good source of Riboflavin, Vitamin B6, Folate, Calcium. They contain the highest amount of protein, found in any kind of nuts. All these properties of the Pine nuts make them very nutrient. They have many health benefits. They boost immunity, build strong bones, help our eye’s health. The nuts reduce the bad blood cholesterol and help the weight loss thanks to the pinolenic acid which they contain. They stimulate our metabolism and prevent infections. The Pine nuts are gluten-free and are an excellent antioxidants. Probably this is only a short list of all the health benefits of the nuts.
I hope you are now convinced – we all should include the Pine nits into our menu 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140108-210845.jpg

20140108-210854.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Съжлявам, че не съм писала няколко дни! Но е наистина трудно да се върнеш обратно на работа след дълга почивка… В понеделник беше първият ми работен ден след 16 дни празнуване 🙂 Отначало бях объркана и не можах да се върна към ежедневните си навици до днес.
Но, ето ме тук 🙂

Нашият герой на тази седмица са ядки – много вкусни, много здравословни, много специални – Кедровите ядки 🙂

Кедровите ядки са плодовете на кедъра, който е част от семейство Борови. Те са широко използвани в Средиземноморската кухня, особено в Италианската. Може би това е благодарение на множеството си здравословни ползи.
Кедровите ядки са висококалорични (673 калории на 100г) и с високо съдържание на мазнини (ололо 68г мазнини за 100г ядки). Но мазнините в Кедровите ядки са мононенаситени (полезните мазнини). Ядките съдържат също Омега 3 и Омега 6 мастни киселини. Те са и отличен източник на Витамин Е, К, Тиамин, Ниацин, Желязо, Магнезий, Фосфор, Калий, Цинк, Мед, Манган, Фибри, Фитостероли. Те са и добър източник на Рибофлавин, Витамин В6, Фолати, Калций. Те съдържат най-голямо количество протеини в сравнение с всички останали ядки. Всички тези качества на Кедровите ядки ги правят много хранителни. Те имат множество здравословни ползи. Стимулират имунната система, заздравяват костите, помагат за здравето на очите ни. Ядките понижават лошия холестерол и помагат в борбата с наднорменото тегло, благодарение на пиноловата киселина, която подтиска апетита. Те стимулират метаболизма и предотвратяват инфекции. Кедровите ядки не съдържат глутен и са отличен антиоксидант. Може би това е само кратък списък на всичките им здравословни ползи.
Надявам се, че вече сте убедени – нека включим Кедровите ядки в менюто си 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , , | 1 Comment

Parsnip (Пащърнак)

Hi, everyone 🙂

Our new hero of the week is the Parsnip 🙂
It is a root vegetable, originally from the Mediterranean region. The Parsnip belongs to the Umbelliferae family. It is a healthy vegetable that contains several essential vitamins and minerals.
The Parsnip is low in fats and in calories (75 calories per 100 g). It is an excellent source of Dietary fibers, Vitamin C, K, Folate, Magnesium, Potassium, Manganese and a good source of Vitamin E, B6, Thiamin, Calcium, Iron, Phosphorus, Copper.
Thanks to all the vitamins and minerals in the Parsnip, it offers many health benefits. The root vegetable lowers the risk of heart disease, helps lowering the blood presure and blood cholesterol. It also lowers the risk of cancer and leukemia. The Parsnip is a great antioxidant and stumulate the synthesis of DNA and red blood cells. It is also good for our bones, vision and hearing abilities. The Parsnip has anti-bacterial, anti-fungal and anti-inflammatory function. It is very important for pregnant women – thanks to its high amount of Folate it decreases the risk of birth defects in the newborn.

I hope that you are already convinced to include the Parsnip into your daily menu 🙂 Its season is between November and April, so let’s start cooking with it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131210-230621.jpg

20131210-230635.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Новият ни герой тази седмица е Пащърнака 🙂
Той е кореноплоден зеленчук, който произхожда от Средиземноморието и принадлежи към семейство Сенникоцветни. Пащърнакът е здравословен зеленчук, който съдържа множество основни витамини и минерали.
Той има ниско съдържание на мазнини и на калории (75 калории за 100 г). Отличен източник е на Фибри, Витамин С, К, Фолиева киселина, Магнезий, Калий, Манган и добър източник на Витамин Е, В6, Тиамин, Калций, Желязо, Фосфор, Мед.
Благодарение на всички витамини и минерали, които се съдържат в Пащърнака, той има множество здравословни ползи. Кореноплодният зеленчук намалява риска от сърдечни заболявания, понижава кръвното налягане и холестерола. Също така намалява риска от рак и левкемия. Пащърнакът е отличен антиоксидант и стимулира синтеза на ДНК клетките и червените кръвни телца. Също така е добър за нашите кости, зрение и слух. Пащърнакът има анти-бактериален, анти-гъбичен и анти-възпалителен ефект. Особено важен е за бременните жени – благодарение на високото си съдържание на Фолиева киселина, намалява риска от вродени дефекти при новородените.

Надявам се вече сте убедени, че е добре да включите Пащърнака в дневното си меню 🙂 Неговият сезон е между Новмври и Април, затова да не губим време, а да започваме да готвим с него 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , | Leave a comment

Eggs (Яйца)

Hi, everyone 🙂

This week’s hero is a very common ingredient and we all use it all the time – the Eggs. They are an essential food, can be prepared in many different ways and are a comon ingredient in many pastries.
The Eggs are often present on our tables because of their nutrition values. They contain around 135 calories per 100 g and high amount of good fats (including Omega-3 and Omega-6 fatty acid). They are a good sourse of high quality proteins and that’s why they are recommended in many diets. The Eggs are a good sourse of Vitamin A, B6, B12, D, E, Thiamin, Riboflavin, Pantothenic acid, Folate, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Zinc, Copper, Manganese, Selenium.
The Eggs are a heart friendly food and even though they contain a lot of fats, they actually help reducing the blood cholesterol. They contain a lot of antioxidants such as Tryptophan, Tyrosine, Lutein, Zeaxanthin which play an important role for the prevention of cardiovascular diseases and cancer. The Eggs have also anti-age effect and are essential for our eye’s health, nerves, hormones and even for our mood.
The Eggs are a very well balanced food, that’s why don’t be afraid to keep using it in your kitchen 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131119-190237.jpg

20131119-190302.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Героят тази седмица е много широко разпространен продукт и ние всички го използваме постоянно – яйцата. Те са основна храна, могат да бъдат приготвени по много различни начини и често се използват за печива. Яйцата често присъстват на нашата трапеза заради високата си хранителна стойност. Съдържат около 135 калории за 100г и високо количество мазнини (включително Омега 3 и Омега 6 мастни киселини). Те са добър източник на качествени протеини и затова се препоръчват при много диети. Яйцата са добър източник на Витамин А, В6, В12, D, Е, Тиамин, Рибофлавин, Пантотенова коселина, Фолати, Калций, Желязо, Магнезий, Фосфор, Калий, Цинк, Мед, Манган, Селен. Яйцата са благоприятни за сърцето и въпреки че съдържат мазнини, те всъщност помагат за понижаване на холестерола. Те съдържат и много антиоксиданти като Триптофан, Тиросин, Лутеин, Зеаксантин, които играят важна роля за превенцията на сърдечно-съдови заболявания и рак. Яйцата имат анти-стареещ ефект и са необходими за здравето на очите, нервите, хормоните, дори и за доброто ни настроение.
Яйцата са много добре балансирана храна, затова не бива да се притесняваме да ги използваме често в кухнята си 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , | Leave a comment

Broccoli (Броколи)

Hi, everyone 🙂

This week’s hero is one of the healthiest vegetables ever. And it is deffinitely one of my favourite ones. Yes, I am talking about Broccoli 🙂
It is part of the Cruciferous family. Its origin is Italy and it has been highly appriciated food in the Roman empire.
The Broccoli is low in calories (just 34 per 100 g) and fat-free. It is an excellent source of Vitamin C, A, K, Folate and a good source of Riboflavin, Vitamin B6, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Pottasium and Manganese. The Broccoli is rich of dietary fibers too.
The Broccoli has numerous of health benefits and we won’t even try to mention all of them. But we will talk about the most important ones.
Many researches have shown that the Broccoli decreases the risk of cancer, especially prostate cancer, colon cancer and breast cencer thanks to its phyto-nutrients. The amount of Broccoli, needed to lower our cancer risk is 1/2 cup a day or 2 cups 2 times a week. The green vegetable is also an excellent antioxidant thanks to its high amount of Vitamin C and Manganese. The Broccoli has an anti-inflammatory effect and helps the detoxification of our body. It is also a heart-friendly vegetable and it can lower our blood sugar and blood cholesterol. Thanks to its high amount of the carotenoids lutein and zeaxanthin, the Broccoli has an important role in our eye’s health. It protects our skin, even the sun-demaged one and helps in its recovery. The high amount of Folates in the Broccoli helps prevent neural tube defects in the offsprings when consuming during pregnancy.
Well, I hope I convinced you, eat your reccomended 1/2 cup of Broccoli a day to be healthy 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131112-211916.jpg

20131112-211939.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Нашият герой тази седмица е един от най-здравословните зеленчуци. И определено е един от любимите ми. Да, говоря за Броколи 🙂
Те са част от семейство Кръстоцветни. Произхождат от Италия и са били високо ценена храна в Римската империя.
Броколито е нискокалорично (само 34 калории за 100г) и не съдържа мазнини. Отличен източник е на витамин С, А, К, Фолати и е добър източник на Рибофлавин, Витамин В6, Калций, Желязо, Магнезий, Фосфор, Калий и Манган. Броколито е богато и на фибри.
То има безброй здравослосвни ползи, като ние дори няма да успеем да споменем всички тях. Но ще говорим за най-важните от тях.
Множество проучвания показват, че Броколито намалява риска от рак, особено рак на простатата, рак на дебелото черво и рак на гърдата, благодарение на своите фитонутриенти. Количеството Броколи, необходимо за намаляване на риска от рак, е 1/2 чаша на ден или 2 чаши два пъти в седмицата. Зеленият зеленчук е и отличен антиоксидант, благодарение на високото си съдържание на Витамин С и Манган. Броколито има противовъзпалителен ефект и помага за детоксикацията на нашето тяло. Също така, то е благоприятен за сърцето зеленчук, който би могъл да намали кръвната захар и холестерола. Благодарение на високите си нива на каротеноидите лутеин и зеаксантин, Броколито играе важна роля за здравето на очите. То предпазва кожата, дори и повредената от слънцето, като й помага да се възстанови. Високото съдържание на Фолати в Броколито помага за предотвратяване на дефекти на невраланата тръба при новородените в следствие консумиране по време на бременност.
Е, надявам се ви убедих да хапвате препоръчителните 1/2 чаша Броколи на ден, за да бъдете здрави 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , | Leave a comment

Pumpkin seed (Тиквено семе)

Hi, everyone 🙂

Our new hero this week is the Pumpkin seed. Since it’s still the season of the pumpkin, I decided to cook with its kernels. The pumpkin is originally from Mexico, where its seeds are known as Pepitas.
The Pumpkin seed is an excellent source of vitamins, minerals and essential amino acids. It is high in calories – 556 per 100 g and contains high amount of proteins – 30 g per 100 g. It contains Vitamin A, E and B-complex and it’s an excellent source of Calcium, Iron, Magnesium, Potassium, Zinc, Copper and Manganese.
As a result of all this, the Pumpkin seeds have countless of health benefits. They are heart-friendly and help lowering the bad blood cholesterol and the blood presure. They help the DNA synthesis. The Pumpkin seeds also stimulate our immune system and have anti-stress and anti-depression effect. They also help for our well sleeping thanks to its high amount of tryptophan. They have anti-diabetic and anti-inflammatory effect and have shown good influence over postmenupausal women. The Pumpkin seeds are good anti-oxidants too.

That’s why we should include them into our daily menu 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131105-223531.jpg

20131105-223617.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Нашият герой тази седмица са Тиквените семки. Все още е сезонът на тиквите, затова реших тази седмица да готвим с нейните ядки. Тиквите произхождат от Мексико, където семките им са познати като Пепитас.
Тиквеното семе е отличен източник на витамини, минерали и основни амино-киселини. Те са висококалорични – 556 за 100г, и съдържат голямо количество протеини – 30г притеини за 100г тиквени семе. Те съдържат също Витамин А, Е и В-комплекс. Отличен източник са и на Калций, Желязо, Магнезий, Калий, Цинк, Мед и Манган.
Като резултат на всичко това, Тиквеното семе има безброй здравословни ползи. То е полезно за сърцето като понижава лошия холестерол и кръвното налягане. помага за ДНК синтеза, стимулира имунната система, има анти-стрес и антидепресивен ефект. Тиквеното семе подпомага ползотворното спане и релаксиране на организма, благодарение на високите си нива на триптофан. Има антидиабетен и противовъзпалителен ефект и показва добро влияние при жени в менопауза. Тиквеното семе е и добър антиоксидант.

Ето защо би било добре да го включим в дневното си меню 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , | Leave a comment

Coconut milk (Кокосово мляко)

Hi, everyone 🙂

Our new hero of the week is the Coconut milk. It is not a typical ingredient in my kitchen (at least it wasn’t), but recently I used it a couple of times and I loved it! I can’t wait to share with you my recipes with it 🙂
The Coconut milk is a common ingredient in Asian cuisine. It is dairy-free, lactose-free and gluten-free, which makes it a great alternative of the cow milk.
The Coconut milk is very high in calories (445 per serving portion of 226 g) and in fats. That’s why it should be consumed carefully.
It contains Vitamin C and B6, Thiamin, Niacin, Folate. The Coconut milk is a good source of Calcium, Potassium, Zink, Phosphorus and an excellent source of Iron, Magnesium, Copper and Manganese.
It contains also Omega-6 fatty acids, but it is high in saturated fats. The good thing is that part of the saturated fats are medium-chain triglyceride which are digested like carbohydrates and may help the weight loss. The Coconut milk is very high in Iron, which stimulates the immune system. It also has antifungial, antibacterial and antiviral properties. The Coconut milk helps us maintaining our skin and hair condition and has anti-aging effect.
It also has a great taste 🙂

I hope you are convinced to replace from time to time the ordinary milk with the coconut one 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131029-214428.jpg

20131029-214505.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Новият ни герой тази седмица е Кокосовото мляко. То не е типичен продукт в моята кухня (или поне не беше), но напоследък го използвах няколко пъти и много го харесах! Нямам търпение да споделя с вас рецептите си с него 🙂
Кокосовото мляко е типична съставка в Азиатската кухня. То не е млечен продукт, не съдържа лактоза и глутен, което го прави чудесна алтернатива на кравето мляко. Кокосовото мляко е висококалорично (445 калории за 226г) и високомаслено. Затова трябва да се консумира с мярка. То съдържа Витамин С и В6, Тиамин, Ниацин, , Фолати. Кокосовото мляко е добър източник на Калций, Калий, Цинк, Фосфор и отличен източник на Желязо, Магнезий, Мед и Манган.
Съдържа също Омега-6 мастни киселини, но и голямо количество наситени киселини. Но, добрата новина е, че голяма част от наситените мазнини са средноверижни триглицериди, които се усвояват от организма като въглехидрати и могат да спомогнат за загуба на теглото.
Кокосовото мляко има високо съдържание на Желязо, което стимулира имунната система. То има анти-гъбичен, анти-бактериален и анти-вирусен ефект. Кокосовото мляко ни помага да поддържаме здрави кожата и косата си и има анти-стареещ ефект.
Има и страхотен вкус 🙂

Надявам се, че вече сте решени да заменяте от време на време обикновеното мляко с кокосово 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , | Leave a comment

Spinach (Спанак)

Hi, everyone 🙂

This week we will be super healthy – we will be cooking with one of the world’s healthiest food – the Spinach. I won’t even try to list all of its healthy benefits, but I will mention some of them.
The Spinach belongs to the Amaranthaceae family and is a world-wide used vegetable. It is low in calorie (32 per 100g) and fat-free. It contains also high amount of dietary fibers. The Spinach is a rich sourse of many vitamins and minerals, such as Vitamin A, C, K, Riboflavin, Vitamin B6, Folate, Calcium, Iron, Magnesium, Potassium and Manganese.
All above proves how healthy the Spinach is. It is a heart-friendly vegetable and helps controlling the blood presure and the blood cholesterol. The Spinach decreases the risk of several blood-vessel related problems, such as atherosclerosis and helps the red blood cell production. It protects the skin and is essential for normal eye-sight. It is an amazing antioxidant too. Thanks to its high concentration of Vitamin K, the Spinach strenghtens the bones and shows positive effect in limiting neuronal demage in the brain of patients with Alzheimer’s disease. The Spinach is a good anti-inflammatory nutrient and has proved its role in the fight against cancer.
That’s why is not surprising that even in the cartoons, the strong and healthy characters eat spinach. Do the same to be healthy as well 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131022-230457.jpg

20131022-230510.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Тази седмица ще сме супер здравословни – ще готвим с една от най-здравословните храни на света – Спанакът. Няма дори да се опитвам да изброя всичките му здравословни ползи, но ще ви разкажа за някои от тях.
Спанакът принадлежи към семейство Щирови и е широко използван зеленчук. Той е нискокалоричен (32 калории за 100г) и без мазнини. Съдържа високо количество фибри. Спанакът е богат източник на витамини и минерали като Витамин А, С, К, Рибофлавин, Витамин В6, Фоли, Калций, Желязо, Магнезий, Калий и Манган. Всичко по-горе доказва колко полезен е Спанакът. Той е благоприятен за сърцето и помага при контрола на холестерола и кръвното налягане. Помага и при множество проблеми, свързани с кръвоносните съдове като атеросклероза и помага за производството на червени кръвни телца. Защитава кожата и е много важен за доброто зрение. Също така е добър антиоксидант. Благодарение на високото си съдържание на Витамин К, спанакът заздравява костите и показва положителен ефект при ограничаване на увреждането на невроните в мозъка при пациенти с болестта на Алцхаймер. Спанакът е добър противовъзпалителен продукт и е доказал ролята си при борбата с рака.
Ето за това не е учудващо, че дори и в анимационните филмчета, силните и здрави герои ядат спанак. Правете същото, за да сте здрави и вие 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , , | Leave a comment

Leek (Праз)

Hi, everyone 🙂

This week we will keep talking about the autumn. Our new hero is the Leek 🙂
The Leek belongs to the Allium family and it’s used in Europe, America and Asia. It’s less researched than its fellows the onion and the garlic, but it’s still an amazing vegetable. It is low in calories – only 61 calories per 100g and fat-free. The Leek contains good amount of Vitamin A, C, K, Vitamin B6, Folate, Thiamin, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese. It is also rich of dietary fibers. As all the vegetables of its family, the Leek has a lot of healthy benefits. The most significant one are connected to our cardiovascular system. It reduces the blood cholesterol and the blood presure. It protects our blood vessels and blocks platelet clot formation. The Leek is also an amazing anti-oxidant. It contains folic acid, which is essential for DNA syntesis and cell division, that’s why it can prevent neural tube defects in the newborn babies.
Plus, its sweet taste is suitable for many different dishes. Let’s include it in our menu 🙂

Thank you so much for being with me in my delicious journey 🙂

20131015-225313.jpg

20131015-225326.jpg

20131015-225340.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Тази седмица продължаваме да говорим и да се вдъхновяване от есента. Нашият нов герой на седмицата е празът 🙂
Празът принадлежи към семейство Лукови и се използва масово в Европа, Азия и Америка. По-малко е проучван от своите приятели лука и чесъна, но също като тях е един невероятен звленчук. Той има ниско съдържание на калории – само 61 за 100г и не съдържа никакви мазнини. Празът е добър източник на Витамин А, С, К, В6, Фолати, Тиамин, Калций, Желязо, Магнезий, Манган. Богат е и на фибри. Както всички зеленчуци от семейство Лукови, празът има много здравословни ползи. Сред най-важните от тях са тези, свързани със сърдечносъдовата ни система. Намалява кръвното налягане и холестерола. Защитава сърдечните ни съдове и блокира образуването на тромбоцитни съсиреци. Празът е и страхотен анти-оксидант. Съдържа и фолиева киселина, която е основна за синтеза на ДНК-то и деленето на клетките, ето затова яденето на праз по време на бременност би могло да предпази новородените от неврологични дефекти.
Плюс това, сладкият му вкус е подходящ за много различни ястия. Нека го включим в менюто си 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , | Leave a comment

Walnuts (Орехи)

Hi, everyone 🙂

October is a strange month – one day is super cold (like the winter is right infront of our doors), the other day is warm and sunny… But in the kitchen is always warm and cozy 🙂 Almost all the walnuts are collected already and it’s time to start using them properly 🙂
The Walnuts are definitely one of the super foods. They belong to the Juglandaceae family and are originally from Central Asia or Southern Europe. They are cholesterol-free and contain 765 calories and 76 g fats per serving portion of 117 g. They are rich of dietary fibers, Omega-3 and Omega-6 fatty acids. They are a rich source of Vitamin B6, Thiamin, Folate and Riboflavin. They contain a lot of essential minerals such as Iron, Magnesium, Phosphorus, Zinc, Copper, Manganese, Selenium, Calcium and Potassium. They have countless of health benefits. The Omega-3 fatty acids lower the cholesterol and blood presure, may prevent other cardiovascular diseases. The Walnuts may protect us from cancer and neurological diseases. They also stimulate our brain, help the growth, the sperm generation and digestion.
The truth is that the Wanuts are fantastic for our health and we should include them in our daily menu. Even a serving portion of 25 g is enough 🙂 Plus, they are delicious too 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131008-205054.jpg

20131008-205133.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Октомври е странен месец – един ден е много студено (сякаш зимата вече чука на вратите ни), на другия ден пък е топло и слънчево… Но в кухнята винаги е топло и уютно 🙂 Орехите са вече събрани и е време да започнем да ги използваме подобаващо 🙂
Орехите определено са една от супер храните. Те принадлежат към семейство Орехови и произхождат от Централна Азия или Южна Европа. Те не съдържат холестерол, а съдържат 765 калории и 76г мазнини за порция от 117г. Те са богати на фибри и Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Орехите са богат източник на Витамин В6, Тиамин, , Фолиева киселина и Рибофлавин. Те съдържат основни минерали като Желязо, Магнезий, Цинк, Манган, Селен, Калций и Калий. Те имат безброй здравословни ползи. Омега-3 мастните киселини понижават холестерола и кръвното налягане, биха могли да ни предпазят и от други сърдечно-съдови заболявания. Орехите могат да ни предпазят от рак и неврологични заболявания. Те стимулират мозъка, подпомагат растежа, потентността и храносмилането.
Истината е, че орехите са фантастични за нашето здраве и е добре да ги включим в ежедневното си меню. Дори и порция от 25г е достатъчна 🙂 Плюс това, те са и вкусни 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , , | Leave a comment

Winter supplies (Зимнина)

Hi, everyone 🙂

This week is dedicated to the winter supplies 🙂
I don’t know how is it in your countries, but in Bulgaria this tradition is still alive. When the end of the summer and the beginning of the autumn comes, a lot of bulgarian families start preparing their winter supplies. Of course it’s easier in a village house, but even in an appartment it’s possible. And this week I will tell you how 🙂 We will prepare some of the most common winter supplies such as Ljutenica, Kiopolu and one of my favourite jams – quince jelly.
All of them are so delicious… The whole process is labour and time consuming, but it’s totally worth it! There is no better than the home preapared food 🙂

Thank you so much for being with me in my delicious journey 🙂

20131001-205802.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Тази седмица е посветена на зимнината 🙂
Незнам как е в другите страни, но в България тази традиция определено е жива. Когато дойде краят на лятото и началото на есента, много български семейства започват да приготвят своята зимнина. Разбира се, много по-лесно е в къща на село, но и в апартамент също е възможно. И тази седмица ще видим как 🙂 Ще приготвим едни от най-разпространените български зимнини – Лютеница, Кьополу и едно от любимите ми сладка – пелте от дюли.
Всички те са ужасно вкусни… Цялостният процес е трудоемък и времеемък, но определено си струва! Няма по-добра от домашно приготвената храна 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.