recipes

Baked silver carp with potatoes and carrots 

Happy Monday, my dear friends 🙂 I am here to share with you an easy dinner idea for the busy working evenings – Baked silver carp with potatoes and carrots.
Ingredients:

Silver carp fillets (sliced)

Potatoes 

Carrots 

Salt

Pepper 

Smoked red pepper powder 

Olive oil 

How to prepare it?
Put the fish out of the fridge at least 15min before cooking and season it. Cut the potatoes and the carrots, season them and bake for 20 minutes. Then, add the seasoned fish and bake for another 20 minutes or till ready. I hope you gonna like it. Have a peaceful week! 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂
Честита нова седмица! Днес бих искала да споделя с вас една много лесна рецепта, която да пробвате в натоварените работни вечери – Печен толстолоп с картофи и моркови.
Продукти:

Филе от толстолоп

Картофи

Моркови

Сол

Пипер

Зехтин

Начин на приготвяне:
Извадете рибата от хладилника поне 15 минути преди готвене и я овкусете. Нарежете картофите и морковите, овкусете ги и печете 20 минути. След това добавете рибата и печете още 20 минути или до готовност. Надявам се, че ще ви хареса 🙂 Желая ви спокойна седмица!

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

Sunday – Family day

Happy Sunday, my dear friends 🙂 I hope you enjoy the first day of October with family and friends and, of course, with good food. We enjoy it with homemade bread and other delicious dishes. Here it is my recipe for bread cakes with cheese.
Ingredients (for 8-10 cakes):

400g yoghurt 

800g flour 

1 tea spoon baking soda

150g cheese

1 pinch of salt

2-3 tbs melted butter 

How to prepare it?
Put the baking soda into the yogurt and leave for 10-15 minutes. Then add the cheese, the salt and the melted butter and add slowly the flour while stirring. When you have homogeneous mixture, form the cakes, leave to rest for 15 minutes and bake for 25-30 minutes or till gold. I hope you gonna like it 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате на първия ден от Октомври с вашите семейства и приятели и, разбира се, с добра храна. Ние му се радваме в компанията на домашно изпечен хляб и други вкусотийки. Ето я и моята рецепта за содени питки със сирене.
Необходими продукти (за 8-10 питки):

400г кисело мляко

800г брашно

1ч.л сода бикарбонат

150г сирене

1 щипка сол

2-3с.л разтопено масло

Начин на приготвяне:
Сложете содата в киселото мляко и оставете така 10-15 минути. След това добавете сиренето, солта, маслото и започнете да добавяте бавно брашното докато бъркате. Когато получите хомогенна смес, оформете питките, оставете ги да починат за 15 минути и печете 25-30 минути или до златисто. Надявам се, че ще ви харесат 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

The easiest peach dessert

Happy Monday, my dear friends 🙂 Let’s start the week with a big smile and with the easiest peach dessert.
Ingredients:
400g butter biscuits

800g 15% sour cream 

50g soft butter

2tbs vanilla sugar

2-3 peaches, sliced 

Coconut flakes 

How to prepare it?
Crumble the biscuits and mix them well with the soft butter. Put them on the bottom of a baking pot. Mix well the cream with the vanilla sugar and pour the mixture over the biscuits. Sprinkle the coconut flakes and arrange the peaches on top. Leave in the fridge over the night. I hope you gonna like it 🙂


Честит Понеделник, мили приятли 🙂 Нека започнем седмицата с широка усмивка и с най-лесния десерт с праскови.
Необходими продукти:
400г маслени бисквити

800г 15% заквасена сметана

50г меко масло

2с.л ванилена захар

2-3 праскови

Кокосови стърготини

Начин на проготвяне:
Натрошете бислвитите и ги смесете добре с мекото масло. Изсипете в тава за печене на сладкиши (най-добре с подвижно дъно). Смесете сметаната със захарта и изсипете сместа върху бисквитите. Пиръсете с кокосовите стърготини и подредете отгоре нарязаните праскови. Надявам се да ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Sunday lunch – Salmon with baked carrots and peas

Happy Sunday, my dear friends :)The weekends are meant for spending time with family and friends and for enjoying good food. Here is my idea for easy, healthy and yummy Sunday lunch – Salmon with baked carrots and peas.

Ingredients:

Salmon (fillet or cutlet)

Carrots (sliced)

Peas (frozen or fresh)

Salt

Pepper

Chilli flakes 

Olive oil

How to prepare it:
Boil the peas into sated water for 5-7 minutes. Take kitchen foil and arrange inside the salmon and the boiled peas. Season and wrap well. Season the carrots and put into baking pot the wrapped fish and the carrots. Bake for 25min. I hope you gonna like it 🙂

Здравейте, мили приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате добре на неделния ден! Уикендите са предназначени за време с близките ни хора и, разбира се, за добра храна. Ето моята идея за бърз, здравословен и много вкусен неделен обяд – Сьомга с печени миркови и грах.

Продукти:

Сьомга (филе или котлет)

Моркови (нарязани на лентички)

Грах (замразен или пресен)

Сол

Пипер

Едър лют червен пипер

Зехтин

Начин на приготвяне:
Сварете граха в подсолена вода за 5-7 минути. Вземете кухненско фолио и подредете в него сьомгата и граха. Овкусете и завийте. Овкусете морковите и ги поставете в тава заедно с увитата сьомга. Печете 25 минути. Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

Coconut and blueberry muffins 

Hello my dear friends 🙂

When you are sick and home alone, if you have even a little energy, feels so good to bake 🙂 And here I am – baking Coconut and blueberry muffins.

Ingredients:
1 cup flour 
1/2 cup coconut flakes 

2/3 cup brown sugar

1 tea spoon baking powder 

1 pinch salt

1 tbs vanilla sugar

2 eggs

1/2 cup coconut milk 

50 g butter

3 tbs sunflower oil

How to prepare it?
Mix all the dry ingredients in a bowl. 
Then mix well the rest of the ingredients. Combine smoothly the dry and the wet ingredients. Use a muffin cups and bake for 20 minutes in a baking pan.

I hope you will like it 🙂

Здравейте приятели,

Когато си болен и сам вкъщи, ако имаш дори и малко енергия, е много релаксиращо да печеш 🙂 
И ето ме мен – печаща Кокосово боровинкови мъфини.

Необходими продукти:
1 ч.ч брашно
1/2 ч.ч кокосови стърготини

2/3 ч.ч кафява захар

1 ч.л бакпулвер

1 щипка сол

1 с.л ванилова захар

2 яйца

1/2 ч.ч кокосово мляко

50 г масло

3 с.л слънчогледово олио

Начин на приготвяне:
Първо, смесете всички сухи съставки. След това разбийте добре всички останали съставки. Смесете внимателно до гладка смес. Печете 20 мин във формички за мъфини. 
Дано да ви харесат 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , | Leave a comment

Healthy Monday with spinach and quinoa

Hello, my dear friends :)We started the week ina healthy way – with spinach and quinoa.
Ingredients:
300g fresh rinsed spinach 

100g quinoa 

100g amaranth 

3 stalks green onion

3 garlic cloves 

1 carrot 

3tbs preserved tomatoes 

Chilli flakes

Sunflower oil 

Salt 

Pepper 
How to prepare it:
Mince the onion and fry them till soft. Then add the minces garlic and carrot. Cook for few minutes and add the tomatoes. Then cut the spinach and add it into the pan. In few minutes season, add the quinoa and the amaranth and half a litter hot water. Cook until the quinoa is cooked and if needed add more water. Serve with crispy bread. Enjoy it 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂

Ние започнахме седмицата здравословно – със спанак и киноа.
Необходими продукти:
300г пресен измит спанак

100г киноа

100г амарант

3 стръка зелен лук

3 скилидки чесън

1 морков

3с.л домати от консерва

Лют червен пипер

Слънчогледово олио 

Сол

Черен Пипер
Начин на проготвяне:
Нарежете наситно лука и го задушете. Добавете и наситнените чесън и морков. Гответе няколко минути и добавете доматите. След това нарежете спанака и добавете и него. След няколко минути овкусете, добавете киноата, амаранта и половин литър вряла вода. Гответе докато киноата се свари, ако има нужда, добавете още вода. Сервирайте с хрупкав хляб. Дано ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , , | Leave a comment

Easy weekend dinner

Happy Saturday, my dear friends 🙂 Weekends are for relaxation, that’s why I am writing you with an easy dinner idea – Tomato and Eggs.Ingredients:
3 eggs
Preserved tomatoes

1 onion

2 springs green onion

1 spring green garlic 

Salt

Pepper

Paprika 

Oregano 

Feta cheese

How to prepare it?
Mince the onion and the garlic and fry them till soft. Add the tomatoes and cook for few minutes. Season and add 50ml water. Cook for another day 3-4 mintes. Then make 3 holes and put into them the eggs. Turn off the heat in 2 minutes and cover the pan. Leave for 5 minutes and serve with feta cheese. Voala 🙂 

Здравейте, приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате на уикенда. Почивните дни са именно за това – да си починем. Затова ви пиша с една идея за лесна вечеря – Домати и яйца.

Продукти:
3 яйца
Консерва домати

1 глава лук

2 стръка пресен лук

1 стрък пресен чесън

Сол

Пипер

Червен пипер

Риган

Сирене

Начин на приготвяне:
Наситнете лука и чесъна и го задушете. Добавете доматите и гответе няколко минути. Овкусете и добавете 50мл вода. Гответе още 3-4 минути. След това направете 3 дупки и в тях сипете яйцата. След още 2 минути изключете котлона и покрийте тигана. Оставате така за 5 мин и сервирайте със сирене. Воала 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

It’s time for vegan breakfast

Hi, everyone :)It’s time for vegan breakfast. Today we are going to have bread, banana, peanut butter, sprinkled with cinnamon and, of course, coffee.

I hope you gonna like it!
Have a wonderful day and thank you for being with me in my delicious journey 🙂
  

Здравейте, приятели 🙂

Време е за веганска закуска. Днес ще хапнем черен хляб, банан, фъстъчено масло, поръсено с канела и, разбира се, кафе.

Надявам се, че ще ви хареса!
Желая ви един страхотен ден и ви благодаря, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | 2 Comments

Vegan risotto with asparagus and pea

Hello, my dear friends :)Happy Sunday 🙂 Today we will continue with the vegan recipes and we will prepare Vegan risotto with asparagus and pea.
Ingredients:
1 onion

1 garlic clove 

100g preserved asparagus 

100g frozen peas 

1 cup of rice

Vegetable stock 

Fresh basil leaves 

Sunflower oil

Salt

Pepper 
How to prepare it?
Mince the onion and the garlic. Fry them till gold in a big pan. Then add the rice and cook till it gets “glossy”. Start adding the stock till the rice gets cooked. Add the asparagus, the pea and the basil, season and cover for 2-3 minutes the pan. 

That’s it. I hope you gonna like it 🙂
Thank you for being with me in my delicious journey 🙂
  
Здравейте, мили приятели 🙂
Надявам се, че си прекарвате добре почивните дни. Днес продължаваме с веганските рецепти и ще приготвим Веганско ризото с аспержи и грах.
Продукти:
1 глава лук

1 скилитка чесън

100 г аспержи от консерва

100 г замразен грах

1 ч.ч ориз

Зеленчуков бульон

Пресен босилек

Слънчогледово олио

Сол

Пипер
Начин на приготвяне:
Нарежете наситно лука и чесъна. Запържете ги до златисто в голям тиган. Добавете ориза и гответе докато придобие вид на “стъкло”. Добавете аспержите, граха и босилека, овкусете и покрийте за 2-3 минути тигана. Това е. Надявам се, че ще ви хареса 🙂
Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , | Leave a comment

Fruity breakfast 

Hello, my dear friends :)Recently, I don’t feel like eating meat at all. That’s why I have decided to eat vegan food for few weeks. Plus, in Bulgaria is already way too hot and I found this a good solution for the summer.

Here it is my fruity breakfast this morning, made by:

Apple

Apricot 

Peach

Cherries 

Banana 

Raw nuts (almond, cashew, hazelnut)

All this was covered by coconut flakes.
Good start of the day, isn’t it 🙂

Thank you for being with me on my delicious journey 🙂
  

Здравейте, мили приятели 🙂
Напоследък определено не ми се яде много много месо. Затова реших да се храня с веганска храна за няколко седмици. Плюс това, с високоте температури навън, това ми се стори добро решение.

Ето днешната ми плодова закуска, направена от:

Ябълка

Кайсия

Праскова

Череши

Банан

Сурови ядки (бадеми, кашу, лешници).

Всичко това беше гарнирано и с кокосови стърготини.
Определено е едно добро начало на деня 🙂
Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.