recipes

Healthy Monday with spinach and quinoa

Hello, my dear friends :)We started the week ina healthy way – with spinach and quinoa.
Ingredients:
300g fresh rinsed spinach 

100g quinoa 

100g amaranth 

3 stalks green onion

3 garlic cloves 

1 carrot 

3tbs preserved tomatoes 

Chilli flakes

Sunflower oil 

Salt 

Pepper 
How to prepare it:
Mince the onion and fry them till soft. Then add the minces garlic and carrot. Cook for few minutes and add the tomatoes. Then cut the spinach and add it into the pan. In few minutes season, add the quinoa and the amaranth and half a litter hot water. Cook until the quinoa is cooked and if needed add more water. Serve with crispy bread. Enjoy it 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂

Ние започнахме седмицата здравословно – със спанак и киноа.
Необходими продукти:
300г пресен измит спанак

100г киноа

100г амарант

3 стръка зелен лук

3 скилидки чесън

1 морков

3с.л домати от консерва

Лют червен пипер

Слънчогледово олио 

Сол

Черен Пипер
Начин на проготвяне:
Нарежете наситно лука и го задушете. Добавете и наситнените чесън и морков. Гответе няколко минути и добавете доматите. След това нарежете спанака и добавете и него. След няколко минути овкусете, добавете киноата, амаранта и половин литър вряла вода. Гответе докато киноата се свари, ако има нужда, добавете още вода. Сервирайте с хрупкав хляб. Дано ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , , | Leave a comment

Easy weekend dinner

Happy Saturday, my dear friends 🙂 Weekends are for relaxation, that’s why I am writing you with an easy dinner idea – Tomato and Eggs.Ingredients:
3 eggs
Preserved tomatoes

1 onion

2 springs green onion

1 spring green garlic 

Salt

Pepper

Paprika 

Oregano 

Feta cheese

How to prepare it?
Mince the onion and the garlic and fry them till soft. Add the tomatoes and cook for few minutes. Season and add 50ml water. Cook for another day 3-4 mintes. Then make 3 holes and put into them the eggs. Turn off the heat in 2 minutes and cover the pan. Leave for 5 minutes and serve with feta cheese. Voala 🙂 

Здравейте, приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате на уикенда. Почивните дни са именно за това – да си починем. Затова ви пиша с една идея за лесна вечеря – Домати и яйца.

Продукти:
3 яйца
Консерва домати

1 глава лук

2 стръка пресен лук

1 стрък пресен чесън

Сол

Пипер

Червен пипер

Риган

Сирене

Начин на приготвяне:
Наситнете лука и чесъна и го задушете. Добавете доматите и гответе няколко минути. Овкусете и добавете 50мл вода. Гответе още 3-4 минути. След това направете 3 дупки и в тях сипете яйцата. След още 2 минути изключете котлона и покрийте тигана. Оставате така за 5 мин и сервирайте със сирене. Воала 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

It’s time for vegan breakfast

Hi, everyone :)It’s time for vegan breakfast. Today we are going to have bread, banana, peanut butter, sprinkled with cinnamon and, of course, coffee.

I hope you gonna like it!
Have a wonderful day and thank you for being with me in my delicious journey 🙂
  

Здравейте, приятели 🙂

Време е за веганска закуска. Днес ще хапнем черен хляб, банан, фъстъчено масло, поръсено с канела и, разбира се, кафе.

Надявам се, че ще ви хареса!
Желая ви един страхотен ден и ви благодаря, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | 2 Comments

Vegan risotto with asparagus and pea

Hello, my dear friends :)Happy Sunday 🙂 Today we will continue with the vegan recipes and we will prepare Vegan risotto with asparagus and pea.
Ingredients:
1 onion

1 garlic clove 

100g preserved asparagus 

100g frozen peas 

1 cup of rice

Vegetable stock 

Fresh basil leaves 

Sunflower oil

Salt

Pepper 
How to prepare it?
Mince the onion and the garlic. Fry them till gold in a big pan. Then add the rice and cook till it gets “glossy”. Start adding the stock till the rice gets cooked. Add the asparagus, the pea and the basil, season and cover for 2-3 minutes the pan. 

That’s it. I hope you gonna like it 🙂
Thank you for being with me in my delicious journey 🙂
  
Здравейте, мили приятели 🙂
Надявам се, че си прекарвате добре почивните дни. Днес продължаваме с веганските рецепти и ще приготвим Веганско ризото с аспержи и грах.
Продукти:
1 глава лук

1 скилитка чесън

100 г аспержи от консерва

100 г замразен грах

1 ч.ч ориз

Зеленчуков бульон

Пресен босилек

Слънчогледово олио

Сол

Пипер
Начин на приготвяне:
Нарежете наситно лука и чесъна. Запържете ги до златисто в голям тиган. Добавете ориза и гответе докато придобие вид на “стъкло”. Добавете аспержите, граха и босилека, овкусете и покрийте за 2-3 минути тигана. Това е. Надявам се, че ще ви хареса 🙂
Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , | Leave a comment

Fruity breakfast 

Hello, my dear friends :)Recently, I don’t feel like eating meat at all. That’s why I have decided to eat vegan food for few weeks. Plus, in Bulgaria is already way too hot and I found this a good solution for the summer.

Here it is my fruity breakfast this morning, made by:

Apple

Apricot 

Peach

Cherries 

Banana 

Raw nuts (almond, cashew, hazelnut)

All this was covered by coconut flakes.
Good start of the day, isn’t it 🙂

Thank you for being with me on my delicious journey 🙂
  

Здравейте, мили приятели 🙂
Напоследък определено не ми се яде много много месо. Затова реших да се храня с веганска храна за няколко седмици. Плюс това, с високоте температури навън, това ми се стори добро решение.

Ето днешната ми плодова закуска, направена от:

Ябълка

Кайсия

Праскова

Череши

Банан

Сурови ядки (бадеми, кашу, лешници).

Всичко това беше гарнирано и с кокосови стърготини.
Определено е едно добро начало на деня 🙂
Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: | Leave a comment

Tuesday dinner 

Hello, my dear friends 🙂
I am sorry for my long absence. Recently I was quite occupied in work, but finally I found time for cooking 🙂 I was almost forgotten the peace that cooking brings me. I hope I will be reminded more often of that 🙂
This evening I have prepared a very tasteful dinner – Salmon fillet, baked zucchini and salad – yummy, healthy and easy 🙂
Have a wonderful evening and thank you for being with me on my delicious journey 🙂

  
Здравейте, мили приятели 🙂
Извинявам се за дългото си отсъствие. Напоследък бях много заета с работа, но най-накрая намерих и малко време за готвене 🙂 Почти бях забравила спокойствието, което готвенето ми носи. Надявам се, че ще намирам по-често време за него 🙂
Тази вечер приготвих наистина вкусна вечеря – Филе от сьомга, печени тиквички и салата – вкусно, здравословно и много лесно 🙂
Желая ви една невероятна вечер и ви благодаря, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Happy Orthodox Easter!!!

Hello, my dear friends 🙂
Happy Orthodox Easter!!! I wish you endless joy, health and happiness!!!
Here is our easter lunch – Lamb with rosemary and honey, Easter salad and Tomatoes with cheese salad 🙂
I hope you are having a great time with your loved once and with good food 🙂
Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

Здравейте, мили приятели 🙂
Честит Великден!!! Желая ви безкрайна радост, здраве и щастие!!!

Ето го и нашият великденски обяд – Агнешко с розмарин и мед, Великденска салата и Доматена салата със сирене 🙂

Надявам се, че си изкарвате страхотно празниците с най-близките хора и с много вкусна храна 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Happy Women’s day, Ladies!!!

Hello, my dear friends and Happy Women’s day, Ladies!!! Be brave, confident and kind! I hope you have someone to spend the Holiday with and to prepare with love your favourite meals 🙂
For a lovely start of day prepare French toasts and serve them with jam, yogurt and fresh grapefruit juice.
A little advice – add into the beaten egg for the french toasts cinnamon, vanilla sugar and one coffee cream for softer and more flavorful taste.
Enjoy this special day, Ladies!

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

2015/03/img_5333.jpg

Здравейте, мили приятели, и Честит Ден на Жената, Дами!!! Бъдете смели, самоуверени и мили! Надявам се, че имате с кого да прекарате празника и да приготвите с любов любимите си ястия 🙂
За едно невероятно начало на деня пригответе Пържени филийки и ги сервирайте със сладко (по ваш вкус), кисело мляко и фреш от грейпфрут.
Малък съвет – в разбитото яйце за филийките добавете канела, ванилова захар и една течна сметана за кафе за по-мек и наситен вкус.
Весело изкарване на празника, Дами!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , | Leave a comment

Saturday’s dinner

Hello, my dear friends 🙂

Today I have a recipe for you for a cozy Saturdaynight 🙂
We will cook Gyuveche and Aromatic Bread 🙂

For the Gyuveche you can use pretty much everything you have in your fridge. I used feta cheese, preserved tomatoas, sweetcorn from can, olives, garlic, oregano, oliveoil, yellow cheese and an egg. Put all the ingredients in a baking dish and cook for 30 minutes. Meanwhile you could bake the bread too. Take a good mini bread, halve it, season it with garlic, oregano and oliveoil and bake it till gold. Serve it all with a glass of good wine for a perfect Saturday dinner 🙂
I hope you gonna enjoy this lovely dinner 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

2015/03/img_5322.jpg

Здравейте, мили приятели 🙂

Днес имам за вас рецепта за една уютна съботна вечер 🙂
Ще приготвим Гювече и Ароматен хляб 🙂

За Гювечето можете да използвате почти всичко, което откриете в хладилника си. Аз използвах сирене, домати от консерва, сладка царевица, маслини, чесън, риган, зехтин, кашкавал и яйце. Сложете всички продукти в гювечето и гответе 30 минути. Междувременно пригответе и хляба. Вземете хубаво хлебче, разполовете го, овкусете го с чесън, риган и зехтин и печете. Сервирайте с чаша хубаво вино за една перфектна съботна вечеря 🙂
Надявам се, че ще ви хареса!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

A sweet romance on February 15

Hello, my dear friends 🙂
Eventually we had our sweet romance as well even though it is February 15 already 🙂
Here it is my recipe for biscuit cake with sour cream 🙂

Ingredients:

1 pack butter biscuits
400 g sour cream
3 tbs yoghurt
1 vanilla
1 tbs castor sugar
100 g forest fruits jam
70 g butter

How to prepare it:

Melt the butter and crumble the biscuits. Mix them well. Put the mixture in a baking dish. Mix well the sour cream, the yoghurt, the vanilla and the castor sugar. Pour the mixture out over the biscuits. Add the jam on the top. Put in a fridge for 10-12 hours. That’s it. I hope you gonna like it. And remember, every day is special when you spend it with your loved ones!

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

2015/02/img_5275.jpg

2015/02/img_5276.jpg

Здравейте, скъпи приятели 🙂

Най-накрая и ние имахме нашия сладък романс, дори и вече да е 15ти Февруари 🙂
Ето я и моята рецепта за бисквитен сладкиш със заквасена сметана.

Необходими продукти:

1 пакет маслени бисквити
400 г заквасена сметана
3 с.л кисело мляко
1 ванилия
1 с.л пудра захар
100 г сладко от горски плодове
70 г масло

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото и натрошете бисквитите. Смесете ги добре и ги сипете във форма за печене. Смесете добре сметаната, млякото, ванилията и захарта. Изсипете сместа върху бисквитите. Добавете отгоре и сладкото. Сложете в хладилник за 10-12 часа. Това е. Надявам се, че ще ви хареса. И помнете, всеки ден е специален, когато го прекарвате с любимите си хора!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Blog at WordPress.com.