recipes

Easy Friday evening dinner

Happy Friday evening, my dear friends!

I have an easy and healthy dinner for you for a relaxed Friday evening – Chick-peace, cherry tomatoes and feta cheese salad with Grilled halloumi.

Ingredients:

Canned chick-peas

Cherry tomatoes

Feta cheese

Olive oil

Salt

Pepper

Green oregano

Halloumi cheese

How to prepare it?

Mix all ingredients for tbe salad and season. Meanwhile grill the halloumi.

Serve and enjoy 🙂

Честита петък вечер, мили приятели! Днес имам за вас една лесна и здравословна вечеря за спокойна петък вечер – Салата от нахут, чери доматки и сирене с гриловано Халуми.

Необходими продукти:

Нахут от консерва

Чери домати

Сирене

Зехтин

Сол

Пипер

Пресен риган

Халуми

Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти за салатата и я овкусете. През това време изпечете на грил тиган халумито. Сервирайте и се насладете на вечерта 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

French Coconut Macaroons 

I can’t think of better aroma than home baked pastries. Inspired by “How to cook French pastry” (which I got from Lyon’s Salon du Chocolat) today I baked French Coconut Macaroons 🙂

Ingredients:

30g melted butter 

200g coconut flakes 

150g caste sugar 

3 egg whites 

Rum extract 

How to prepare it?

Whisk the egg whites with the cater sugar till foam. Then add the coconut flakes, the butter and the rum extract. Mix well, form little balls and bake for 15-20 more minutes (or until gold) in preheated on 175 degrees oven. Leave to cool and enjoy it 🙂

Френски кокосови макарони

Не мога да си представя по-хубав аромат от този на домашно приготвени сладкиши. Вдъхновена от “Как да сготвим Френски сладкиши” (която си взех от Лионския Салон на шоколада) днес изпекох Френски кокосови макарони 🙂

Необходими продукти:

30г разтопено масло

200г кокосови стърготини

150г пудра захар

3 белтъци 

Есенция от Ром

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците и пудрата захар до нежна пяна. След това добавете кокосовите стърготини, маслото и есенцията. Смесете добре, оформете малки топчици и печете 15-20мин (или до златисто) в предварително загрята на 175 градуса фурна. Оставете да се охладят и им се насладете 🙂 

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Baked silver carp with potatoes and carrots 

Happy Monday, my dear friends 🙂 I am here to share with you an easy dinner idea for the busy working evenings – Baked silver carp with potatoes and carrots.
Ingredients:

Silver carp fillets (sliced)

Potatoes 

Carrots 

Salt

Pepper 

Smoked red pepper powder 

Olive oil 

How to prepare it?
Put the fish out of the fridge at least 15min before cooking and season it. Cut the potatoes and the carrots, season them and bake for 20 minutes. Then, add the seasoned fish and bake for another 20 minutes or till ready. I hope you gonna like it. Have a peaceful week! 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂
Честита нова седмица! Днес бих искала да споделя с вас една много лесна рецепта, която да пробвате в натоварените работни вечери – Печен толстолоп с картофи и моркови.
Продукти:

Филе от толстолоп

Картофи

Моркови

Сол

Пипер

Зехтин

Начин на приготвяне:
Извадете рибата от хладилника поне 15 минути преди готвене и я овкусете. Нарежете картофите и морковите, овкусете ги и печете 20 минути. След това добавете рибата и печете още 20 минути или до готовност. Надявам се, че ще ви хареса 🙂 Желая ви спокойна седмица!

Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

Sunday – Family day

Happy Sunday, my dear friends 🙂 I hope you enjoy the first day of October with family and friends and, of course, with good food. We enjoy it with homemade bread and other delicious dishes. Here it is my recipe for bread cakes with cheese.
Ingredients (for 8-10 cakes):

400g yoghurt 

800g flour 

1 tea spoon baking soda

150g cheese

1 pinch of salt

2-3 tbs melted butter 

How to prepare it?
Put the baking soda into the yogurt and leave for 10-15 minutes. Then add the cheese, the salt and the melted butter and add slowly the flour while stirring. When you have homogeneous mixture, form the cakes, leave to rest for 15 minutes and bake for 25-30 minutes or till gold. I hope you gonna like it 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате на първия ден от Октомври с вашите семейства и приятели и, разбира се, с добра храна. Ние му се радваме в компанията на домашно изпечен хляб и други вкусотийки. Ето я и моята рецепта за содени питки със сирене.
Необходими продукти (за 8-10 питки):

400г кисело мляко

800г брашно

1ч.л сода бикарбонат

150г сирене

1 щипка сол

2-3с.л разтопено масло

Начин на приготвяне:
Сложете содата в киселото мляко и оставете така 10-15 минути. След това добавете сиренето, солта, маслото и започнете да добавяте бавно брашното докато бъркате. Когато получите хомогенна смес, оформете питките, оставете ги да починат за 15 минути и печете 25-30 минути или до златисто. Надявам се, че ще ви харесат 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

The easiest peach dessert

Happy Monday, my dear friends 🙂 Let’s start the week with a big smile and with the easiest peach dessert.
Ingredients:
400g butter biscuits

800g 15% sour cream 

50g soft butter

2tbs vanilla sugar

2-3 peaches, sliced 

Coconut flakes 

How to prepare it?
Crumble the biscuits and mix them well with the soft butter. Put them on the bottom of a baking pot. Mix well the cream with the vanilla sugar and pour the mixture over the biscuits. Sprinkle the coconut flakes and arrange the peaches on top. Leave in the fridge over the night. I hope you gonna like it 🙂


Честит Понеделник, мили приятли 🙂 Нека започнем седмицата с широка усмивка и с най-лесния десерт с праскови.
Необходими продукти:
400г маслени бисквити

800г 15% заквасена сметана

50г меко масло

2с.л ванилена захар

2-3 праскови

Кокосови стърготини

Начин на проготвяне:
Натрошете бислвитите и ги смесете добре с мекото масло. Изсипете в тава за печене на сладкиши (най-добре с подвижно дъно). Смесете сметаната със захарта и изсипете сместа върху бисквитите. Пиръсете с кокосовите стърготини и подредете отгоре нарязаните праскови. Надявам се да ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Sunday lunch – Salmon with baked carrots and peas

Happy Sunday, my dear friends :)The weekends are meant for spending time with family and friends and for enjoying good food. Here is my idea for easy, healthy and yummy Sunday lunch – Salmon with baked carrots and peas.

Ingredients:

Salmon (fillet or cutlet)

Carrots (sliced)

Peas (frozen or fresh)

Salt

Pepper

Chilli flakes 

Olive oil

How to prepare it:
Boil the peas into sated water for 5-7 minutes. Take kitchen foil and arrange inside the salmon and the boiled peas. Season and wrap well. Season the carrots and put into baking pot the wrapped fish and the carrots. Bake for 25min. I hope you gonna like it 🙂

Здравейте, мили приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате добре на неделния ден! Уикендите са предназначени за време с близките ни хора и, разбира се, за добра храна. Ето моята идея за бърз, здравословен и много вкусен неделен обяд – Сьомга с печени миркови и грах.

Продукти:

Сьомга (филе или котлет)

Моркови (нарязани на лентички)

Грах (замразен или пресен)

Сол

Пипер

Едър лют червен пипер

Зехтин

Начин на приготвяне:
Сварете граха в подсолена вода за 5-7 минути. Вземете кухненско фолио и подредете в него сьомгата и граха. Овкусете и завийте. Овкусете морковите и ги поставете в тава заедно с увитата сьомга. Печете 25 минути. Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

Coconut and blueberry muffins 

Hello my dear friends 🙂

When you are sick and home alone, if you have even a little energy, feels so good to bake 🙂 And here I am – baking Coconut and blueberry muffins.

Ingredients:
1 cup flour 
1/2 cup coconut flakes 

2/3 cup brown sugar

1 tea spoon baking powder 

1 pinch salt

1 tbs vanilla sugar

2 eggs

1/2 cup coconut milk 

50 g butter

3 tbs sunflower oil

How to prepare it?
Mix all the dry ingredients in a bowl. 
Then mix well the rest of the ingredients. Combine smoothly the dry and the wet ingredients. Use a muffin cups and bake for 20 minutes in a baking pan.

I hope you will like it 🙂

Здравейте приятели,

Когато си болен и сам вкъщи, ако имаш дори и малко енергия, е много релаксиращо да печеш 🙂 
И ето ме мен – печаща Кокосово боровинкови мъфини.

Необходими продукти:
1 ч.ч брашно
1/2 ч.ч кокосови стърготини

2/3 ч.ч кафява захар

1 ч.л бакпулвер

1 щипка сол

1 с.л ванилова захар

2 яйца

1/2 ч.ч кокосово мляко

50 г масло

3 с.л слънчогледово олио

Начин на приготвяне:
Първо, смесете всички сухи съставки. След това разбийте добре всички останали съставки. Смесете внимателно до гладка смес. Печете 20 мин във формички за мъфини. 
Дано да ви харесат 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , | Leave a comment

Healthy Monday with spinach and quinoa

Hello, my dear friends :)We started the week ina healthy way – with spinach and quinoa.
Ingredients:
300g fresh rinsed spinach 

100g quinoa 

100g amaranth 

3 stalks green onion

3 garlic cloves 

1 carrot 

3tbs preserved tomatoes 

Chilli flakes

Sunflower oil 

Salt 

Pepper 
How to prepare it:
Mince the onion and fry them till soft. Then add the minces garlic and carrot. Cook for few minutes and add the tomatoes. Then cut the spinach and add it into the pan. In few minutes season, add the quinoa and the amaranth and half a litter hot water. Cook until the quinoa is cooked and if needed add more water. Serve with crispy bread. Enjoy it 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂

Ние започнахме седмицата здравословно – със спанак и киноа.
Необходими продукти:
300г пресен измит спанак

100г киноа

100г амарант

3 стръка зелен лук

3 скилидки чесън

1 морков

3с.л домати от консерва

Лют червен пипер

Слънчогледово олио 

Сол

Черен Пипер
Начин на проготвяне:
Нарежете наситно лука и го задушете. Добавете и наситнените чесън и морков. Гответе няколко минути и добавете доматите. След това нарежете спанака и добавете и него. След няколко минути овкусете, добавете киноата, амаранта и половин литър вряла вода. Гответе докато киноата се свари, ако има нужда, добавете още вода. Сервирайте с хрупкав хляб. Дано ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , , | Leave a comment

Easy weekend dinner

Happy Saturday, my dear friends 🙂 Weekends are for relaxation, that’s why I am writing you with an easy dinner idea – Tomato and Eggs.Ingredients:
3 eggs
Preserved tomatoes

1 onion

2 springs green onion

1 spring green garlic 

Salt

Pepper

Paprika 

Oregano 

Feta cheese

How to prepare it?
Mince the onion and the garlic and fry them till soft. Add the tomatoes and cook for few minutes. Season and add 50ml water. Cook for another day 3-4 mintes. Then make 3 holes and put into them the eggs. Turn off the heat in 2 minutes and cover the pan. Leave for 5 minutes and serve with feta cheese. Voala 🙂 

Здравейте, приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате на уикенда. Почивните дни са именно за това – да си починем. Затова ви пиша с една идея за лесна вечеря – Домати и яйца.

Продукти:
3 яйца
Консерва домати

1 глава лук

2 стръка пресен лук

1 стрък пресен чесън

Сол

Пипер

Червен пипер

Риган

Сирене

Начин на приготвяне:
Наситнете лука и чесъна и го задушете. Добавете доматите и гответе няколко минути. Овкусете и добавете 50мл вода. Гответе още 3-4 минути. След това направете 3 дупки и в тях сипете яйцата. След още 2 минути изключете котлона и покрийте тигана. Оставате така за 5 мин и сервирайте със сирене. Воала 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

It’s time for vegan breakfast

Hi, everyone :)It’s time for vegan breakfast. Today we are going to have bread, banana, peanut butter, sprinkled with cinnamon and, of course, coffee.

I hope you gonna like it!
Have a wonderful day and thank you for being with me in my delicious journey 🙂
  

Здравейте, приятели 🙂

Време е за веганска закуска. Днес ще хапнем черен хляб, банан, фъстъчено масло, поръсено с канела и, разбира се, кафе.

Надявам се, че ще ви хареса!
Желая ви един страхотен ден и ви благодаря, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | 2 Comments

Create a free website or blog at WordPress.com.