Uncategorized

30 days sugar detox

Hello, my dear friends 🙂

Usually January is full of New Year’s Resolutions. Many of them are connected to losing weight and getting in shape. Mine was a little bit different. It was a month without any added sugar. I got inspired by an article I red on the 30th of December. And I would like to share it with you. It contains a menu with relevant meals for the whole period. The main idea for me was to have a sugar detox but also to start looking more at the labels of the products I buy. You will be surprised in how many products there is sugar inside. Most of the ready souses for pasta and other dishes, in most of the breads, even in the mustard. And I avoided them all for a month. In the beginning it seemed to be very difficult (I love chocolate and other sweets), but it turned out much easier than I thought. The results were great:

1. I stabilized my blood sugar and didn’t have any periods it was high.

2. My skin got much cleaner.

3. I was feeling much more energized.

4. I feel lighter and my stomach is flatter (even though I didn’t check my weight before and after- it wasn’t my goal, but I definitely feel thinner).

5. I pay more attention now to what I eat, even though the detox is over.

I thought I wouldn’t be able to manage it and to go through the whole period without any sweets, but the funny thing is that February has started and I still don’t feel like eating sugar at all. The first 4 days of February I didn’t get any food with added sugar. Then I took 1 chocolate bonbon. And today one of my workmates had a birthday and I had a bite of the cake (out of respect to him, not because I really wanted to). This made me think – the sugar really is addicting and once you manage to reduce it, you will easily get used to it. And and recommend trying it 🙂

Здравейте, скъпи приятели 🙂

Обикновено Януари е пълен с новогодишни обещания към себе си. Повечето от тях са свързани със сваляне на килограми и влизаме във форма. Моето беше малко по-различно – един месец без никаква добавена захар. Вдъхнових се от статия, която прочетох точно на 30ти декември и реших да я споделя с вас. Статията съдържа и примерно меню с подходящи ястия за целия период. Основната ми идея беше детокс от захарта, но също така и повече внимание към етикетите на продуктите, които купувам. Ще се изненадате колко много продукти съдържат захар – повечето от готовите сосове за паста и други ястия, повечето хлябове, дори и горчицата. И аз ги избягвах всичките за месец. В началото ми изглеждаше много трудно (аз обожавам шоколад и други десерти), но се оказа много по-лесно, отколкото предполагах. А резултатите бяха страхотни:

1. Стабилизирах кръвната си захар, която не беше висока в нито вдин момент от периода.

2. Кожата ми се изчисти значително.

3. Чувствах се много по-енергична.

4. Чувствам се по-лека, а коремът ми е по-плосък (въпреки, че не съм се теглила преди и след – това не ми беше цел – но определено се чувствам по-вталена).

5. Обръщам повече внимание на това, което ям, дори и детоксът да приключи вече.

Мислех си, че няма да се справя и да издържа целия период без никакви десерти, но интересното е, че вече е Февруари, а на мен все още изобщо не ми се яде сладко. Първите черири дни на Февруари пеодължавах да не ям никаква добавена захар. След което хапнах един шоколадов бонбон. А днес един от моите колеги имаше рожден ден и опитах тортата му (повече от уважение към него, отколкото от желание да ям сладко). А това ме накара да се замисля – захарта наистина е пристрастяваща и ако веднъж успееш да я намалиш, бързо ще свикнеш без нея. Определено препоръчвам да опитате и вие 🙂

Advertisements
Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

French soirée

Bonsoir, my dear friends 🙂

Tonight with one of my closest friends – Tsvetana, who lives in France, decided to make a little French soirée. We got lucky that this week in Lidl Bulgaria was a French week and we took high quality French products such as the cheeses Tomme de Montagne and Le Cremeux Classic and the wine Coste Note (Cabernet Sauvignon). What a great combination – wine and cheese, and what could be more French than that? We have prepared also Iceberg salas with French mustard dressing and combined it with bread, olives and Truffles pesto Deluxe – an easy way to enjoy French food. But the most important thing is to do it with a good friend who helps you realize that friendship can not be affected by the distance and no matter how far Lyon, France is from Plovdiv, Bulgaria, when you meet is like you haven’t been a part.

Cheers, my dear friends.

Bisous Bisous

Добър вечер, скъпи приятели 🙂

Тази вечер с една от най-близките ми приятелки – Цецито, която живее във Франция, решихме да си направим едно малко френско соаре. Имахме късмет, че тази седмица в Лидл България е Френска седмица и успяхме да си вземем висококачествени френски продукти като сирената Tomme de Montagne и Le Cremeux Classic и виното Coste Note (Каберне Совиньон). Каква невероятна комбинация – вино и сирене – какво по-френско от това? Приготвихме си също и Салата Айсберг с френски горчичен дресинг и я комбинирахме с хляб, маслини и Песто от трюфели Deluxe – лесен начин да се насладите на френската храна. Но най-важното е да й се насладите с добър приятел, който да ви покаже, че приятелството не може да се повлияе от разстоянието и без значение колко далеч е Лион, Франция от Пловдив, България, когато се видите, е сякаш не сте се разделяли.

Наздраве, приятели!

Bisous Bisous

Categories: Uncategorized | Tags: , , , , | Leave a comment

Mood for food

Hello, my dear friends:)

Last weekend was rich of events in my lovely Plovdiv. And the best one was the food festival Mood for Food – food for all senses. The festival took place for the first time ever – from the 14th till the 16th of September in the heart of Plovdiv. There were several restaurants and street food vans presented, as well as a lot of local and regional products. It was great how all the 3 days it was crowded the whole time. I see how the people of Plovdiv are getting more and more being keen on the food they eat and the time they spend with friends and family enjoying that food. It is a matter of life stile, so much part of the whole life of the city.

Coming back to the things I tried, I found out that there is an amazing locally made traditional dip called Gurmenitsa. It was simply fantastic with its several tastes – tomatoes, pepper and eggplants or just bell peppers and green eggplant. Then it was a great (both as taste and size 😄) portion of pork ribs – one of the best I have ever tried. All this combined with local drinks – craft beers and wine.

The great thing is that the festival was so successful that it will be repeated next year. And I can’t wait for it.

Здравейте, скъпи приятели 🙂

Миналият уикенд беше богат на събития в любимия ми Пловдив. И най-доброто от тях беше кулинарният фестивал Mood for Food – храна за всички сетива. Фестивалът се проведе за първи път – от 14ти до 16ти Септември в сърцето на Пловдив. Бяха представени няколко ресторанта и ванове за улична храна, както и местни и регионални продукти. Беше страхотно как и трите дни беше претъпкано с хора през цялото време. Виждам как хората в града се интересуват все повече и повече от храната, която консумират, както и времето, прекарано с приятели и семейство, консумирайки тази храна. Това е въпрос на лайф стайл, толкова дълбоко залегнал в живота на града.

Връщайки се обратно към нещата, които опитах на фестивала, няма как да не спомена Гурменица – местен производител на лютеница, кьопуло, домашен айвар, както и специалитетът им от печени зелени чушки и патладжан. След това трябва да спомена страхотните (и като вкус, и като размери 😄) свински ребърца – едни от най-добрите, които някога съм опитвала. Всичко това беше комбинирано с местни напитки – основно крафт бири и вино.

Добрата новина е, че фестивалът беше повече от успешен и ще бъде повторен догодина. А аз вече нямам търпение 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , | Leave a comment

Happy Holidays

Happy Easter, my dear friends!!! I wish you a lot of health, luck and happiness!!! Believe in the goodness and share it with the people around you!!! And, of course, share the good food too 🙂


Честити Великденски празници, скъпи приятели!!! Пожелавам ви много здраве, късмет и щастие!!! Вярвайте в добротата и я дарявайте на хората около вас!!! И, разбира се, не забравяйте да споделяте и добрата храна 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

What a lovely Sunday

Last Sunday of October. Warm sunshine, colorful leaves, lovely afternoon walk. Comfort food, aromatic coffee, fresh homemade lemonade. Time to spend with your loved once. Our Sunday was rich of flavor – pancakes and coffee in Crepes de France, Sofia and a lovely autumn walk in Park Vrana.

I hope you had a great Sunday too, my dear friends!


Последната неделя на Октомври. Топли слънчеви лъчи, цветни листа, прекрасна следобедна разходка. Хубава храна, ароматно кафе, свежа домашна лимонада. Време, прекарано с любимите хора. 

Нашата неделя беше богата на вкусове – палачинки и кафе в Crepes de France, София и хубава есенна разходка в Парк Врана.

Надявам се вие също да сте имали една чудесна неделя, мили приятели!

Categories: Uncategorized | Tags: , , , , | Leave a comment

Octoberfest

It’s Octoberfest, my dear friends 🙂 Enjoy it! And remember, health very often is a state of mind. Relax, be happy and be healthy 🙂


Октобърфест е, мили приятели 🙂 Наслаждавайте му се. И помнете, здравето много често е състояние на ума. Релаксирайте, бъдете щастливи, бъдете здрави 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , | Leave a comment

Sunday breakfast

Happy Sunday, my dear friends :)Enjoy the day with your friends and family!

Here is how I spent it in my brother’s home with lemonade and bruschetta 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂

Наслаждавайте се на спокойна неделя с вашите приятли и семейство!

Ето как прекарах аз неделната сутрин в дома на брат ми с лимонада и брускети 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

Sunday breakfast in my little paradise

Good morning, my dear friends 🙂 This morning I have this thought in my head and I had to share it with you – It isn’t only what you eat, but also where you eat it. I am having a simple breakfast (musli with yoghurt and strawberries and coffee) in my little paradise and feel so well. I hope you have as sunny and colorful Sunday as I am 🙂


Добро утро, мили приятели 🙂 Тази сутрин разсъждавам върху един въпрос и трябваше да споделя с вас – Не е важно единствено какво ядеш, а също и къде хапваш. Аз в момента закусвам съвсем обикновена закуска (мюсли с кисело мляко и ягоди и кафе) в моя малък рай и ми е толкова хубаво. Пожелавам и на вас една слънчева и цветна неделя 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , , , | Leave a comment

Simple is delicious 

Hello, my dear friends :)I hope you had a great Easter Holidays! After all the celebrations, I needed something simple and my brother took care of it. Here is an idea for a simple delicious dinner – young potatoes, guacamole and tomato salad. Enjoy it 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂

Надявам се, че си изкарахте страхотно Великденските празници! След всичкото това празнуване, имах нужда от нещо простичко и брат ми се погрижи за това. Ето и неговата идея за простичка, но много вкусна вечеря – пресни картофи, гуакамоле и доматена салата. Наслаждавайте й се 🙂

Categories: Uncategorized | Leave a comment

Happy Easter

Happy Easter, my dear friends! I wish you love, luck, health, peace and happiness!!! We celebrate with lamb with rosemary, baked potatoes, a lot of salads and starters such as humus, olive oil paste and green salad. Here is the recipe for the lamb with rosemary:

Ingredients:
Lamb meat
Fresh Rosemary 

Garlic (9-10 cloves)

2 tbs mustard 

2 tbs honey

4-5 tbs olive oil 

Salt 

Pepper

You mix all the spicies together and coat the lamb with them at least one day in advance. Then we on the Easter day you bake for 2 hours and a half on 160 degrease with alloy foil and then half an hour without the foil.
I hope that you enjoy the holidays with good food too 🙂

Честит Великден

Честит Великден, мили приятели! Желая ви много любов, здраве, късмет, мир и щастие!!! Ние празнуваме с агнешко с розмарин, печени картофки, различни салати и предястия като хумус, маслинова паста и зелена салата. Ето и рецептата за агнешкото с розмарин:
Продукти:
Агнешко месо
Пресен розмарин

Чесън (9-10 скилидки)

2 с.л. Горчица

2 с.л. Мед

4-5 с.л. Зехтин

Сол

Пипер

Начин на приготвяне:
Смесвате всички подправки и намазвате добре месото с тях поне един ден предварително. В деня на Великден печете два часа на 160 градуса покрито с фолио, след това още половин час без фолиото.
Надявам се, че и вие се наслаждавате на празниците с добра храна 🙂 

Categories: Uncategorized | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.