Uncategorized

The new beginning 

Hello, my dear friends 🙂
After a long absence, me and The Healthy Land are back! We are back with more ideas and even more to share. We are here and we are willing to show you, that the Health is the good food, the Health is a walk in the forest, the Health is in the harmony, the Health is lifestyle. 
Let’s be healthy together 🙂

Здравейте, мили приятели,

След дълго отсъствие аз и The Healthy Land се завърнахме! Тук сме с нови идеи и с още повече неща за споделяне. Тук сме и бихме желали да ви покажем, че Здравето е добрата храна, Здравето е разходка в гората, Здравето е хармония, Здравето е начин на живот.
Нека бъдем здрави заедно 🙂

Advertisements
Categories: Uncategorized | 2 Comments

Still in Christmas mood

Hello, my dear friends 🙂

How are you after all these Holidays? Have you eaten delicious meals? Of course, you have 🙂
Well, my family is still in Christmas mood and here is the lunch we had today with our cousins 🙂
Christmas is that time of the year to spend with family and friends. And we are trying to use it properly 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

IMG_5083.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Как сте след всички тези празници? Хапнахте ли вкусни ястия? Разбира се, че сте 🙂
Е, моето семейство все още е в коледно настроение и затова днес продължаваме да празнуваме – ето го днешният ни обяд с нашите братовчеди 🙂
Коледа е онова специално и вълшебно време от годината, което всеки от нас посвещава на близките си хора. Точно затова ние се опитваме да го използваме подобаващо – на маса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , | Leave a comment

Have a Happy Christmas Eve

Hello, my dear friends 🙂

A quick Hello from me in this lovely evening, Happy Christmas Eve 🙂
Enjoy it with frinds and family and, of course, with good food 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

IMG_5063.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Бърз поздрав от мен с пожелание за весели празници и спокойна Бъдни вечер 🙂
Наслаждавайте се на празниците със семейството и приятелите си и, разбира се, с добра храна 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: | Leave a comment

Mini savory chicken pies

Hi, everyone 🙂

Happy Sunday 🙂
For this lovely and sunny day I have prepared an easy and super delicious recipe for you – Mini savory chicken pies 🙂

Ingredients for 12 pies:

1/2 pack 250 g filo pastry
500 g chicken fillet
1 leek stalk
1 onion
2 garlic cloves
1 tbs tomato puree
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Cut the meat into 1 inch pieces. Mince the leek, the onion and the garlic. Put them in a baking dish together with the chicken. Mix the tomato puree with 100 ml water, stir it well and add it into the baking dish. Season and cook for 40 minutes (or till ready). Take a baking dish for muffins. Brush it with olive oil. Put a sheet of the pastry (fold up once) in each miffin cup. Then fill each muffin cup with the chicken mixture and gently cover with the rest of the pastry. Bake for 15 minutes or till gold. That’s it 🙂 Enjoy it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

IMG_4831.JPG

IMG_4827.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че си изкарвате добре почивните дни 🙂 За днешния прекрасен слънчев ден съм ви подготвила една много лесна, но невероятно вкусна рецепта – Мини пайчета с пилешко 🙂

Продукти за 12 пая:

1/2 пакет кори за баница
500г пилешко филе
1 стрък праз
1 глава лук
2 скилитки чесън
1 с.л доматено пюре
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на 2см парчета. Нарежете на ситно праза, лука и чесъна. Сложете всичко в йена глас. Разбъркайте доматеното пюре в 100мл вода и го добавете в йената глас. Овкусете и гответе 40 минути (или до готовност). Вземете формичка за мъфини и намазнете всяка купичка. Поставете листо, сгънато на две, във всяка формичка. Напълнете формичките със сместа и завийте с останалата част от кората. Печете 15 минути или до златисто. Това е 🙂 Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , | 2 Comments

An easy version of the classic Paella

Hi, everyone 🙂

Today’s recipe is an easy and very quick to prepare version of the classic Paella 🙂

Ingredients for 2 portions:

1 red bell pepper
1 green bell pepper
1 onion
2 garlic cloves
100 ml preserved tomatoas
A handful of frozen peas
100 g chorizo
6-7 prawns
1 cup of rice
1/2 vegetable stock
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Mince the onion, the garlic and the bell peppers and fry them till gold. Then add the chorizo (cut into pieces) and the rice and cook for 2-3 minutes. Add the tomatoes too and season. Put the vegetable stock in 3 cups of hot water and start adding from it into the pan. When the rice absorbes all the liquid, add the prawns and the peas and cover the pan. In 2 minutes turn off the heat but leave the pan on it for 5-6 minutes. That’s it 🙂 The result is a flavourful dish, perfect for your peaceful weekend or for your busy week evening 🙂

Thank you for being with me in my delisious journey 🙂

IMG_4808.JPG

IMG_4809.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Днешната ни рецепта е лесна и много бърза за приготвяне версия на класическата Паеля 🙂

Продукти за 2 порции:

1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
2 скилитки чесън
100мл домати от консерва
Шепа замразен грах
100г чоризо
6-7 скариди
1ч.ч ориз
1/2 зеленчуков бульон
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука, чесъна и чушките и ги запържете до златисто. След това добавете чоризото (нарязано) и ориза и гответе 2-3 минути. Добавете и доматите и овкусете. Разтворете бульона в 3ч.ч гореща вода и започнете да сипвате от него в тигана. Когато оризът абсорбира цялата течност, добавете скаридите и граха и похлупете тигана. След 2 минути изключете котлона, но оставете тигана върху него още 5-6 минути, да отпочине. Това е 🙂 Резултатът е наситено на вкусове ястие, което е идеално за спокойните ви почивни дни или пък за натоварените седмични вечери 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

Tagliatelle with dried porcini mushrooms and spinach

Hi, everyone 🙂
Happy Sunday! Today’s recipe is with forest mushrooms again, but this time dried, not fresh – Tagliatelle with dried porcini mushrooms and spinach 🙂

Ingredients for 1 portion:

100 g tagliatelle
15 g dried porcini mushrooms
70-80 g fresh spinach (well cleaned)
1/4 onion
1 garlic clove
15 g butter
15 ml cream for cooking
15 ml white wine
Salt
Pepper
Olive oil
Parmigiano cheese for serving

How to prepare it?

Put the porcini mushrooms in hot water for 30 minutes. Boil the pasta according to the instructions. Meanwhile, mince the onion and the garlic and fry them till gold. Add the spinach and cover the pan for 2 minutes. Then add the wine and stir. Add the cream, the mushrooms and 2 tbs from the water the pasta is cooking in. Season. Add the tagliatelle into the pan. Serve with parmigiano cheese. That’s it 🙂 I hope you gonna it 🙂

Thank you for being with me in my delicous journey 🙂

IMG_4804.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че си изкарвате чудесно уикенда! Днешната ни рецепта отново е с горски гъби, но този път са сушени, а не пресни – Талиателе със сушени манатарки и спанак 🙂

Продукти за 1 порция:

100 г талиателе
15г сушени манатарки
70-80г пресен спанак (добре почистен)
1/4 глава лук
1 скилитка чесън
15г масло
15мл сметана за готвене
15мл бяло вино
Сол
Пипер
Зехтин
Пармезан за сервиране

Начин на приготвяне:

Сложете гъбите в гореща вода за 30 минути. Сварете пастата според инструкциите на опаковката. През това време нарежете на ситно лука и чесъна и ги запържете до златисто. Добавете спанака и покрийте тигана за 2 минути. След това добавете виното и разбъркайте. Добавете сметаната, гъбите и 2 супени лъжици от водата, в която се вари пастата. Овкусете. Добавете пастата в тигана. Сервирайте с пармезан. Това е 🙂 Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | 2 Comments

Breaded porcini mushrooms

Hi, everyone 🙂

Let’s get back to the wild forest mushrooms:) Today we will prepare Breaded porcini mushrooms 🙂

Ingredients:

Fresh porcini mushrooms
Flour
1 egg
Salt
Pepper
Vegetable oil for frying

How to prepare it?

Mix the flour, the salt and the pepper. Beat the egg. Then put every mushroom piece first in the egg, then in the flour mixture. After that fry it on both sides till gold. That’s it 🙂 Serve it as a starter or a side dish. I hipe you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

IMG_4514.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Днес ще се върнем на темата за дивите горски гъби 🙂 Ще приготвим панирани манатарки 🙂

Продукти:

Пресни манатарки
Брашно
1 яйце
Сол
Пипер
Олио за пържене

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, солта и пипера. Разбийте яйцето. Потопете всяко парче първо в яйцето, после в брашното. След това пържете до златисто от всяка страна. Това е 🙂 Сервирайте като предястие или го хапнете за мезе. Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , | Leave a comment

Aromatic chicken with rice noodles

Hi, everyone 🙂

Happy Sunday 🙂
Today we will prepare an easy and flavourful weekend meal – Aromatic chicken with rice noodles 🙂

Ingredients:

500 g chicken fillet
Salt
Pepper
Paprika powder
Cinnamon
Ginger powder
Lemon juice
Olive oil
Rice noodles (for serving)
Broccoli (for serving)
Garlic

How to prepare it?

Season the chicken with salt, pepper, paprika powder, cinnamon, ginger powder, lemon juice and olive oil and leave it like this for at least few hours. Then fry the chicken for a minute and a half on both sizes and bake it for 25-30 minutes. Meanwhile, boil the broccoli and the rice noodles. Season the broccoli with garlic, lemon juice and olive oil and serve all together. I hope you will enjoy this lovely dish 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

IMG_4757.JPG

IMG_4756.JPG

IMG_4755.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че се наслаждавате на уикенда 🙂
Днес ще приготвим лесно и наситено на вкусове ястие – Ароматно пиле с оризови нудълс 🙂

Продукти:

500г пилешко филе
Сол
Пипер
Червен пипер
Канела
Джинджифил на прах
Лимонов сок
Зехтин
Оризови нудълс
Броколи
Чесън

Начин на приготвяне:

Овкусете пилето със сол, пипер, червен пипер, канела, джинджифил на прах, лимонов сок и зехтин и го оставете така поне за няколко часа. След това запържете пилето за по минута и половина от всяка страна и печете около 25-30 минути. През това време сварете броколито и оризовите нудълс. Овкусете броколито с чесън, лимонов сок и зехтин и сервирайте. Надявам се, че ще се насладите на това страхотно ястие 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , | 2 Comments

Pizza Margherita for my sweet Margarita

Hi, everyone 🙂
A quick hello from me with an idea for a week dinner – Pizza Margherita 🙂
I would like to use this vitrual place to say Happy Birthday to my best friend Margarita 🙂 I wish we were together tonight eating Pizza Margerita, having few glasses of wine and celebrating your special day!!!

Now, let’s go back to the pizza 🙂

Ingredients:

Pizza dough
Preserved tomatoas
2 garlic cloves
Mozzarella cheese
Bazil
Olive oil
Salt
Pepper

All you need to do is to prepare the tomato sauce and to arrange all the ingredients on the dough 🙂 Then, you need to bake it till ready. That’s it. I hope you have a friend to share with this Pizza 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

IMG_4736.JPG

IMG_4737.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Една бърза идея от мен за вечеря през седмицата – Пица Маргарита 🙂
Бих искала да използвам момента и да честитя рождения ден на най-добрата си приятелка – Маргарита 🙂 Иска ми се да бяхме заедно сега, хапвайки Пица Маргарита, пийвайки вино и празнувайки твоя специален ден!!!

А сега, нека се върнем към пицата 🙂

Продукти:

Тесто за пица
Консерва домати
2 скилитки чесън
Сирене Моцарела
Босилек
Зехтин
Сол
Пипер

Начин на приготвяне:

Всичко, което трябва да направите, е да приготвите доматения сос и да подредите всичко върху тестото. След това печете до готовност. Това е. Надявам се, че имате приятел до вас, с когото да споделите тази вкусна пица 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , | Leave a comment

Farfalle with porcini mushrooms and chorizo

Hi, everyone 🙂

Happy Sunday 🙂
Today we will prepare an easy and flavourful dish – Farfalle with porcini mushrooms and chorizo 🙂

Ingredients for 2 portions:

200 g farfalle pasta
1 big porcini mushroom
100 g chorizo
100 g cherry tomatoes
1/2 onion
2 garlic cloves
Parmigiano cheese (for serving)
Salt
Pepper
Olive oil
Parsley

How to prepare it?

Boil the pasta according to the instructions. Meanwhile mince the onion and the garlic and fry them till gold. Cut the mushrooms and the chorizo into equal pieces and add them into the pan. Halve the cherry tomatoes and add them too. Season and add into the pan 2 tbs from the water the pasta is boiling in. Serve with grated parmigiano cheese and parsley. That’s it 🙂 I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicous journey:)

IMG_4503.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че си изкарвате добре почивните дни 🙂
Днес ще приготвим едно лесно и наситено с вкусове ястие – Фарфале с манатарки и чоризо 🙂

Продукти за 2 порции:

200г фарфале паста
1 голяма манатарка
100г чоризо
100г чери доматки
1/2 глава лук
2 скилитки чесън
Пармезан (за сервиране)
Сол
Пипер
Зехтин
Магданоз

Начин на приготвяне:

Сварете пастата според инструкциите на опаковката. През това време нарежете на ситно лука и чесъна и ги запържете до златисто. Нарежете гъбите и чоризото на равни парчета и ги добавете в тигана. Разполовете чери доматките и добавете и тях. Овкусете и добавете 2 супени лъжици от водата, в която ври пастата. Сервирайте с настърган пармезан и магданоз. Това е 🙂 Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.