Sunday – Family day

Happy Sunday, my dear friends 🙂 I hope you enjoy the first day of October with family and friends and, of course, with good food. We enjoy it with homemade bread and other delicious dishes. Here it is my recipe for bread cakes with cheese.
Ingredients (for 8-10 cakes):

400g yoghurt 

800g flour 

1 tea spoon baking soda

150g cheese

1 pinch of salt

2-3 tbs melted butter 

How to prepare it?
Put the baking soda into the yogurt and leave for 10-15 minutes. Then add the cheese, the salt and the melted butter and add slowly the flour while stirring. When you have homogeneous mixture, form the cakes, leave to rest for 15 minutes and bake for 25-30 minutes or till gold. I hope you gonna like it 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате на първия ден от Октомври с вашите семейства и приятели и, разбира се, с добра храна. Ние му се радваме в компанията на домашно изпечен хляб и други вкусотийки. Ето я и моята рецепта за содени питки със сирене.
Необходими продукти (за 8-10 питки):

400г кисело мляко

800г брашно

1ч.л сода бикарбонат

150г сирене

1 щипка сол

2-3с.л разтопено масло

Начин на приготвяне:
Сложете содата в киселото мляко и оставете така 10-15 минути. След това добавете сиренето, солта, маслото и започнете да добавяте бавно брашното докато бъркате. Когато получите хомогенна смес, оформете питките, оставете ги да починат за 15 минути и печете 25-30 минути или до златисто. Надявам се, че ще ви харесат 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

The easiest peach dessert

Happy Monday, my dear friends 🙂 Let’s start the week with a big smile and with the easiest peach dessert.
Ingredients:
400g butter biscuits

800g 15% sour cream 

50g soft butter

2tbs vanilla sugar

2-3 peaches, sliced 

Coconut flakes 

How to prepare it?
Crumble the biscuits and mix them well with the soft butter. Put them on the bottom of a baking pot. Mix well the cream with the vanilla sugar and pour the mixture over the biscuits. Sprinkle the coconut flakes and arrange the peaches on top. Leave in the fridge over the night. I hope you gonna like it 🙂


Честит Понеделник, мили приятли 🙂 Нека започнем седмицата с широка усмивка и с най-лесния десерт с праскови.
Необходими продукти:
400г маслени бисквити

800г 15% заквасена сметана

50г меко масло

2с.л ванилена захар

2-3 праскови

Кокосови стърготини

Начин на проготвяне:
Натрошете бислвитите и ги смесете добре с мекото масло. Изсипете в тава за печене на сладкиши (най-добре с подвижно дъно). Смесете сметаната със захарта и изсипете сместа върху бисквитите. Пиръсете с кокосовите стърготини и подредете отгоре нарязаните праскови. Надявам се да ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Octoberfest

It’s Octoberfest, my dear friends 🙂 Enjoy it! And remember, health very often is a state of mind. Relax, be happy and be healthy 🙂


Октобърфест е, мили приятели 🙂 Наслаждавайте му се. И помнете, здравето много често е състояние на ума. Релаксирайте, бъдете щастливи, бъдете здрави 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , | Leave a comment

A new look to the Polish cuisine 

Hello, my dear friends 🙂 I am for few days in Poland on working trip. And my expectations for the food here weren’t very optimistic. I have been here 6-7 years ago and we in my memories I didn’t like the food that much. But now I have a new look to the Polish cuisine. All I tried was so delicious :)Do you have your own experience with the Polish food?

Здравейте, мили приятели 🙂 В момента съм в Полша за няколко дни по работа. И очакванията ми за храната тук не бяха много оптимистични. За последно бях тук преди 6-7 години и в моите спомени не харесвам храната тук. Но сега определено поглеждам по нов начин към полската кухня. Всичко, което опитах тук, беше много вкусно 🙂
А вие имате ли собствен опит и мнение за полската кухня?

Categories: travelling | Tags: , , , , , | Leave a comment

Sunday lunch – Salmon with baked carrots and peas

Happy Sunday, my dear friends :)The weekends are meant for spending time with family and friends and for enjoying good food. Here is my idea for easy, healthy and yummy Sunday lunch – Salmon with baked carrots and peas.

Ingredients:

Salmon (fillet or cutlet)

Carrots (sliced)

Peas (frozen or fresh)

Salt

Pepper

Chilli flakes 

Olive oil

How to prepare it:
Boil the peas into sated water for 5-7 minutes. Take kitchen foil and arrange inside the salmon and the boiled peas. Season and wrap well. Season the carrots and put into baking pot the wrapped fish and the carrots. Bake for 25min. I hope you gonna like it 🙂

Здравейте, мили приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате добре на неделния ден! Уикендите са предназначени за време с близките ни хора и, разбира се, за добра храна. Ето моята идея за бърз, здравословен и много вкусен неделен обяд – Сьомга с печени миркови и грах.

Продукти:

Сьомга (филе или котлет)

Моркови (нарязани на лентички)

Грах (замразен или пресен)

Сол

Пипер

Едър лют червен пипер

Зехтин

Начин на приготвяне:
Сварете граха в подсолена вода за 5-7 минути. Вземете кухненско фолио и подредете в него сьомгата и граха. Овкусете и завийте. Овкусете морковите и ги поставете в тава заедно с увитата сьомга. Печете 25 минути. Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

Coconut and blueberry muffins 

Hello my dear friends 🙂

When you are sick and home alone, if you have even a little energy, feels so good to bake 🙂 And here I am – baking Coconut and blueberry muffins.

Ingredients:
1 cup flour 
1/2 cup coconut flakes 

2/3 cup brown sugar

1 tea spoon baking powder 

1 pinch salt

1 tbs vanilla sugar

2 eggs

1/2 cup coconut milk 

50 g butter

3 tbs sunflower oil

How to prepare it?
Mix all the dry ingredients in a bowl. 
Then mix well the rest of the ingredients. Combine smoothly the dry and the wet ingredients. Use a muffin cups and bake for 20 minutes in a baking pan.

I hope you will like it 🙂

Здравейте приятели,

Когато си болен и сам вкъщи, ако имаш дори и малко енергия, е много релаксиращо да печеш 🙂 
И ето ме мен – печаща Кокосово боровинкови мъфини.

Необходими продукти:
1 ч.ч брашно
1/2 ч.ч кокосови стърготини

2/3 ч.ч кафява захар

1 ч.л бакпулвер

1 щипка сол

1 с.л ванилова захар

2 яйца

1/2 ч.ч кокосово мляко

50 г масло

3 с.л слънчогледово олио

Начин на приготвяне:
Първо, смесете всички сухи съставки. След това разбийте добре всички останали съставки. Смесете внимателно до гладка смес. Печете 20 мин във формички за мъфини. 
Дано да ви харесат 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , | Leave a comment

Sunday breakfast

Happy Sunday, my dear friends :)Enjoy the day with your friends and family!

Here is how I spent it in my brother’s home with lemonade and bruschetta 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂

Наслаждавайте се на спокойна неделя с вашите приятли и семейство!

Ето как прекарах аз неделната сутрин в дома на брат ми с лимонада и брускети 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

My Greek Holiday 

Hello, my dear friends :)I hope that you enjoy a lovely weekend and a great summer. I would like to ask you something – which is your dream summer holiday location? I have discovered mine – Sarti, Greece. It is on the Halkidiki peninsula on the second sleeve. We have been there two years in a row and I can’t imagine a better place… With its amazing blue flag beach, fresh breeze from the Sithonia forest and amazing fresh food – octopus, calamari, shrimps, mussels, salads, fishes – Sarti definitely is a special place to me 🙂

I wish you a great weekend!


Здравейте приятели 🙂

Надявам се, че се наслаждавате на чудесен уикенд и на още по-страхотно лято. Бих искала да ви попитам нещо – коя е вашата любима лятна дестинация? Аз открих своята – Сарти, Гърция. Градчето е разположено на втория ръкав на Халкидики. Две години подред почиваме там и аз не мога да си представя по-хубаво място… Със своя чудесен плаж със син флаг, свеж бриз от Ситонската гора и чудесна свежа храна – октоподи, калмари, скариди, миди, салати, риби – Сарти определно е едно специално място за мен 🙂
Пожелавам ви страхотен уикенд!

Categories: travelling | Tags: , , , , | Leave a comment

Few days in Germany 

Hello, my dear friends 🙂

Last week I was in Germany for few days on a business trip. I went to Essen, Cologne and Dortmund. And I really liked Cologne. The city definitely has identity and spirit. Its bridges on Rhine, tiny streets in the old town and its great restaurants and jazz clubs make the city special. To have the traditional Knodels and the local Kolsch beer beside the river is a great experience.

Definitely wanna go back there 🙂

Have a great start of the week, my dear friends!

Здравейте, приятели 🙂

Миналата седмица бях за няколко дни в Германия на бизнес пътуване. Ходих в Есен, Кьолн и Дортмунд. И наистина харесах Кьолн. И много харесах Кьолн. Градът определено има идентичност и дух. Мостовете над Рейн, тесните улички в стария град и страхотните ресторанти и джаз клубове правят града специален. Да хапнеш традиционни Кньодли и да пийнеш местния Кьолш на брега на реката е страхотно изживяване.
Определено ще се върна там 🙂

Пожелавам ви страхотно начало на седмицата, скъпи приятели!

Categories: travelling | Tags: , , , | Leave a comment

Healthy Monday with spinach and quinoa

Hello, my dear friends :)We started the week ina healthy way – with spinach and quinoa.
Ingredients:
300g fresh rinsed spinach 

100g quinoa 

100g amaranth 

3 stalks green onion

3 garlic cloves 

1 carrot 

3tbs preserved tomatoes 

Chilli flakes

Sunflower oil 

Salt 

Pepper 
How to prepare it:
Mince the onion and fry them till soft. Then add the minces garlic and carrot. Cook for few minutes and add the tomatoes. Then cut the spinach and add it into the pan. In few minutes season, add the quinoa and the amaranth and half a litter hot water. Cook until the quinoa is cooked and if needed add more water. Serve with crispy bread. Enjoy it 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂

Ние започнахме седмицата здравословно – със спанак и киноа.
Необходими продукти:
300г пресен измит спанак

100г киноа

100г амарант

3 стръка зелен лук

3 скилидки чесън

1 морков

3с.л домати от консерва

Лют червен пипер

Слънчогледово олио 

Сол

Черен Пипер
Начин на проготвяне:
Нарежете наситно лука и го задушете. Добавете и наситнените чесън и морков. Гответе няколко минути и добавете доматите. След това нарежете спанака и добавете и него. След няколко минути овкусете, добавете киноата, амаранта и половин литър вряла вода. Гответе докато киноата се свари, ако има нужда, добавете още вода. Сервирайте с хрупкав хляб. Дано ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , , | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.