Posts Tagged With: beetroot

Beetroot and smoked salmon salad

Hi, everyone 🙂

Today we are going to prepare an amazing and super healthy salad – Beetroot and smoked salmon salad 🙂

Ingredients for 1 portion:

A handful arugula
50-60 g beetroot (raw and thinly sliced)
50 g smoked salmon
30 g cashew
20 g pine nuts
5-6 olives
Lemon juice
Salt
Olive oil

All you need to do is to mix all the ingredients 🙂
I hope you gonna like it 🙂 It is a perfect lunch in a box and aslo a perfect light dinner. Enjoy it 🙂

One advice – bake the nuts for 2-3 minutes in a pan. The taste gets changed immediately.

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140213-223732.jpg

20140213-223742.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим една невероятна и супер здравословна салата – Салата с червено цвекло и пушена сьомга 🙂

Продукти за 1 порция:

Шепа рукола
50-60г червено цвекло (сурово, нарязано на тънко)
50г пушена сьомга
30г кашу
20г кедрови ядки
5-6 маслини
Лимонов сок
Сол
Зехтин

Всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки заедно 🙂
Надявам се, че ще ви хареса 🙂 Това е идеален обяд в кутия, а също и идеална лека вечеря. Наслаждавайте й се 🙂

Един съвет – запечете ядките за 2-3 минути в тиган. Вкусът се променя веднага.

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , , | Leave a comment

Chicken with beetroot and potatoes

Hi, everyone 🙂

Today’s recipe is very nutrient and delicious – Chicken with beetroot and potatoes 🙂

Ingredients for 4 portions:

4 chicken legs
2 beetroots
4-5 potatoes
2 carrots
3-4 garlic gloves
Salt
Pepper
Paprika
Olive oil

How to prepare it?

Peel the vegetables and slice them. Place them in a baking dish and season them. Add the chiken legs too and season them. Cover with aluminium foil and bake for 1 hour. Then uncover and bake for another 20-30 minutes. That’s it! This is an easy one-pot meal, which I hope you gonna like 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140119-115733.jpg

20140119-115749.jpg

20140119-115806.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днешната рецепта е много хранителна и вкусна – Пиле с червено цвекло и картофи 🙂

Продукти за 4 порции:

4 пилешки бутчета
2 глави червено цвекло
4-5 картофа
2 моркова
3-4 скилитки чесън
Сол
Пипер
Червен пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Обелете зеленчуците и ги нарежете на филийки. Поставете ги в тава и ги овкусете. Добавете и пилешките бутчета и овкусете и тях. Покрийте с алуминиево фолио и печете 1 час. След това махнете фолиото и печете още 20-30 минути. Това е! Ето едно лесно ястие, което се приготвя изцяло в един съд. Надявам се да ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Beetroot salad with sweet corn and olives

Hi, everyone 🙂

Today we will prepare an easy, healthy and delicious salad – Beetroot salad with sweet corn and olives 🙂

Ingredients for 2 portions:

2-4 beetroots
3-4 tbs sweet corn from a can
2 handful olives
3 garlic gloves (minced)
Lemon juice
Dill
Olive oil
Salt

How to prepare it?

Peel the beetroots and steam them. Then slice them. Add all the other ingredients and season.
It is even better if you prepare the beetroots from the day before and season them with salt and lemon – they need time to absorbe the tastes.
I hope you gonna like the salad. I just love it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140116-111145.jpg

20140116-111158.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим лесна, здравословна и много вкусна салата – Салата с червено цвекло, царевица и маслини 🙂

Продукти за 2 порции:

2-3 глави червено цвекло
3-4с.л царевица от консерва
2 шепи маслини
3 скилитки чесън (нарязани на ситно)
Лимонов сок
Копър
Зехтин
Сол

Начин на приготвяне:

Обелете цвеклото и го сгответе на пара. Нарежете го на филийки. Добавете всички останали продукти и овкусете. Дори е по-добре да приготвите и да овкусите цвеклото от предния ден, за да поеме добре солта и лимона.
Надявам се салатата да ви хареса. Аз направо я обожавам 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Beetroot (Червено цвекло)

Hi, everyone 🙂

Our new hero of the week is a super healthy and delicious red winter vegetable. Yes, you guessed right, I am talking about the Beetroot 🙂

This root vegetable belongs to the Amarathaceae family. It is low in calories (45 per 100 g) and very low in fats. It contains a lot of essential vitamin and minerals. The Beetroot is an excellent source of Vitamin C, Folate, Potassium, Manganese and Dietary fibers. It is also a good source of Vitamin A, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Panthothenic acid, Iron, Magnesium and Copper. Thanks to all these we said above, The Beetroot has a lot of health benefits. The red root vegetable lowers the blood presure and prevents from cardio vascular diseases. It helps the fight against cancer, especially colon cancer. It is an amazing antioxidant, it is essential for the body detoxification and offers anti-inflammatory benefits. The Folates in the Beetroot helps the DNA synthesis within the cells and prevent neural tube defects in the baby. The Beetroots stimulates our metabolism, helps against depression and relaxes our mind.
And one big plus – it is also a natural aphrodisiac.

Are you convinced now? This small vegetable is a must in our winter menu 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140114-223931.jpg

20140114-223954.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Нашият нов герой тазо седмица е супер здравословен и вкусен червен зимен зеленчук. Да, правилно предположихте, говоря за Червеното цвекло 🙂

Този кореноплоден зеленчук принадлежи към семейство Amarathaceae. Има ниско съдържание на калории (45 за 100г) и много ниско съдържание на мазнини. Съдържа много основни витамини и минерали. Червеното цвекло е отличен източник на Витамин С, Фолати, Калий, Манган и фибри. То е и добър източник на Витамин А, Тиамин, Рибофлавин, Ниацин, Витамин В6, Пантотенова киселина, Желязо, Магнезий и Мед. Благодарение на всичко, казано по-горе, Червеното цвекло има множество здравословни ползи. Червеният кореноплоден зеленчук понижава кръвното налягане и предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Помага в борбата с рака, особено рака на дебелото черво. Също така е невероятен антиоксидант, подпомага детоксикацията на тялото и има противовъзпалително действие. Фолатите в Червеното цвекло помагат за ДНК синтеза на клетките и предотвратяват дефекти на невралната тръба при новородените. Червеното цвекло стимулира метаболизма, помага срещу депресия и релаксира ума. Още един голям плюс – също така е и натурален афродизиак.

Убедихте ли се вече? Този малък зеленчук е задължителна част от зимното ни меню 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , | 2 Comments

Blog at WordPress.com.