Posts Tagged With: bread

Sunday – Family day

Happy Sunday, my dear friends 🙂 I hope you enjoy the first day of October with family and friends and, of course, with good food. We enjoy it with homemade bread and other delicious dishes. Here it is my recipe for bread cakes with cheese.
Ingredients (for 8-10 cakes):

400g yoghurt 

800g flour 

1 tea spoon baking soda

150g cheese

1 pinch of salt

2-3 tbs melted butter 

How to prepare it?
Put the baking soda into the yogurt and leave for 10-15 minutes. Then add the cheese, the salt and the melted butter and add slowly the flour while stirring. When you have homogeneous mixture, form the cakes, leave to rest for 15 minutes and bake for 25-30 minutes or till gold. I hope you gonna like it 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате на първия ден от Октомври с вашите семейства и приятели и, разбира се, с добра храна. Ние му се радваме в компанията на домашно изпечен хляб и други вкусотийки. Ето я и моята рецепта за содени питки със сирене.
Необходими продукти (за 8-10 питки):

400г кисело мляко

800г брашно

1ч.л сода бикарбонат

150г сирене

1 щипка сол

2-3с.л разтопено масло

Начин на приготвяне:
Сложете содата в киселото мляко и оставете така 10-15 минути. След това добавете сиренето, солта, маслото и започнете да добавяте бавно брашното докато бъркате. Когато получите хомогенна смес, оформете питките, оставете ги да починат за 15 минути и печете 25-30 минути или до златисто. Надявам се, че ще ви харесат 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

Saturday’s dinner

Hello, my dear friends 🙂

Today I have a recipe for you for a cozy Saturdaynight 🙂
We will cook Gyuveche and Aromatic Bread 🙂

For the Gyuveche you can use pretty much everything you have in your fridge. I used feta cheese, preserved tomatoas, sweetcorn from can, olives, garlic, oregano, oliveoil, yellow cheese and an egg. Put all the ingredients in a baking dish and cook for 30 minutes. Meanwhile you could bake the bread too. Take a good mini bread, halve it, season it with garlic, oregano and oliveoil and bake it till gold. Serve it all with a glass of good wine for a perfect Saturday dinner 🙂
I hope you gonna enjoy this lovely dinner 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

2015/03/img_5322.jpg

Здравейте, мили приятели 🙂

Днес имам за вас рецепта за една уютна съботна вечер 🙂
Ще приготвим Гювече и Ароматен хляб 🙂

За Гювечето можете да използвате почти всичко, което откриете в хладилника си. Аз използвах сирене, домати от консерва, сладка царевица, маслини, чесън, риган, зехтин, кашкавал и яйце. Сложете всички продукти в гювечето и гответе 30 минути. Междувременно пригответе и хляба. Вземете хубаво хлебче, разполовете го, овкусете го с чесън, риган и зехтин и печете. Сервирайте с чаша хубаво вино за една перфектна съботна вечеря 🙂
Надявам се, че ще ви хареса!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Ciabatta with rosemary and olives

Hi, everyone 🙂

Today we will bake bread 🙂 But a special one – Ciabatta with rosemary and olives.

Ingredients for 8 small ciabattas:

300 g flour
300 g corn flour
1/2 yeast (15 g)
50 g black olives cut into small pieces
4-5 sprigs rosemary cut
Salt
Olive oil

How to prepare it?

In a teacup put the yeast in hot water and leave it for few minutes. At the same time mix the flour, the corn flour and a teaspoon of the salt. Then add the water with the yeast and start kneading. Add the olive oil, the olives and the rosemary and keep kneading. If it is necessary add flour or water till the dough is smooth and hard enough. Leave it covered to rest for 30 minutes. Then separate the dough into 8 pieces and form 8 rectangles. Put them in a baking dish and leave them to rest for 10 more minutes. Spread olive oil on the bread and bake for 40 minutes or till becomes gold in preheated oven (180 degrees). For crispy crust add fireproof bowl with water under the baking dish while baking. Enjoy the tasty bread 🙂

Thank you for being with me in my delicous journey 🙂

20130921-190927.jpg

20130921-191007.jpg

20130921-191040.jpg

20130921-191110.jpg

20130921-191144.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес ще печем хляб 🙂 Но ще бъде специален – Чабата с розмарин и маслини.

Продукти за 8 хлебчета:

300г бяло брашно
300г царевично брашно
1/2 кубче мая (15г)
50г черни маслини нарязани
Розмарин нарязан
Сол
Зехтин

Начин на приготвяне:

Първо, сложете маята в чаша топла вода и я оставете така няколко минути (докато шупне). През това време смесете брашното, царевичното брашно и една чаена лъжица сол. Добавете водата с маята и започнете да месите. Добавете зехтин, маслините и розмарина и продължавайте да месите. Ако е необходимо, добавете още брашно или вода, докато не се получи гладко и достатъчно твърдо тесто. Покрийте го и го оставете да почива 30 минути. След това разделете тестото на 8 части и оформете правоъгълните хлебчета. Поставете ги в тава и ги оставете още 10 минути да починат. Печете в предваритвлно загрята фурна (180 градуса) за около 40 минути или до златисто. За да се получи хрупкава коричка, сложете огнеопорен съд с вода под тавата докато печете. Наслаждавайте се на ароматните хлебчета 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Blog at WordPress.com.