Posts Tagged With: chorizo

An easy version of the classic Paella

Hi, everyone 🙂

Today’s recipe is an easy and very quick to prepare version of the classic Paella 🙂

Ingredients for 2 portions:

1 red bell pepper
1 green bell pepper
1 onion
2 garlic cloves
100 ml preserved tomatoas
A handful of frozen peas
100 g chorizo
6-7 prawns
1 cup of rice
1/2 vegetable stock
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Mince the onion, the garlic and the bell peppers and fry them till gold. Then add the chorizo (cut into pieces) and the rice and cook for 2-3 minutes. Add the tomatoes too and season. Put the vegetable stock in 3 cups of hot water and start adding from it into the pan. When the rice absorbes all the liquid, add the prawns and the peas and cover the pan. In 2 minutes turn off the heat but leave the pan on it for 5-6 minutes. That’s it 🙂 The result is a flavourful dish, perfect for your peaceful weekend or for your busy week evening 🙂

Thank you for being with me in my delisious journey 🙂

IMG_4808.JPG

IMG_4809.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Днешната ни рецепта е лесна и много бърза за приготвяне версия на класическата Паеля 🙂

Продукти за 2 порции:

1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
2 скилитки чесън
100мл домати от консерва
Шепа замразен грах
100г чоризо
6-7 скариди
1ч.ч ориз
1/2 зеленчуков бульон
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука, чесъна и чушките и ги запържете до златисто. След това добавете чоризото (нарязано) и ориза и гответе 2-3 минути. Добавете и доматите и овкусете. Разтворете бульона в 3ч.ч гореща вода и започнете да сипвате от него в тигана. Когато оризът абсорбира цялата течност, добавете скаридите и граха и похлупете тигана. След 2 минути изключете котлона, но оставете тигана върху него още 5-6 минути, да отпочине. Това е 🙂 Резултатът е наситено на вкусове ястие, което е идеално за спокойните ви почивни дни или пък за натоварените седмични вечери 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

Farfalle with porcini mushrooms and chorizo

Hi, everyone 🙂

Happy Sunday 🙂
Today we will prepare an easy and flavourful dish – Farfalle with porcini mushrooms and chorizo 🙂

Ingredients for 2 portions:

200 g farfalle pasta
1 big porcini mushroom
100 g chorizo
100 g cherry tomatoes
1/2 onion
2 garlic cloves
Parmigiano cheese (for serving)
Salt
Pepper
Olive oil
Parsley

How to prepare it?

Boil the pasta according to the instructions. Meanwhile mince the onion and the garlic and fry them till gold. Cut the mushrooms and the chorizo into equal pieces and add them into the pan. Halve the cherry tomatoes and add them too. Season and add into the pan 2 tbs from the water the pasta is boiling in. Serve with grated parmigiano cheese and parsley. That’s it 🙂 I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicous journey:)

IMG_4503.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че си изкарвате добре почивните дни 🙂
Днес ще приготвим едно лесно и наситено с вкусове ястие – Фарфале с манатарки и чоризо 🙂

Продукти за 2 порции:

200г фарфале паста
1 голяма манатарка
100г чоризо
100г чери доматки
1/2 глава лук
2 скилитки чесън
Пармезан (за сервиране)
Сол
Пипер
Зехтин
Магданоз

Начин на приготвяне:

Сварете пастата според инструкциите на опаковката. През това време нарежете на ситно лука и чесъна и ги запържете до златисто. Нарежете гъбите и чоризото на равни парчета и ги добавете в тигана. Разполовете чери доматките и добавете и тях. Овкусете и добавете 2 супени лъжици от водата, в която ври пастата. Сервирайте с настърган пармезан и магданоз. Това е 🙂 Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

One different recipe with Brown trout

Hi, everyone 🙂

Happy Saturday, my dear friends and happy Unification day, Bulgaria!!!
Today we are going to celebrate with One different recipe with Brown trout 🙂

Ingredients for 2 portions:

2 Brown trouts
50 g cherry tomatoes
1 onion
2 garlic gloves
50 g chorizo
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Halve the cherry tomatoes and slice the onion, the garlic and the chorizo. Arrange all the ingredients in a baking dish and season. Bake for around 35 minutes or till ready.
That’s it 🙂 I hope you gonna like it!

Thank you for being with me in my delicious journey and have a wonderful weekend 🙂

IMG_4627-2.JPG

IMG_4628-2.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Честита събота и честити 129 години от Съединението на България, приятели!!!
Днес ще празнуваме с Една различна рецепта с пъстърва 🙂

Продукти за 2 порции:

2 пъстърви
50г чери доматки
1 глава лук
2 скилитки чесън
50г чоризо
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Разполовете чери доматките и нарежете лука, чесъна и чоризото. Подредете ги в тава и овкусете. Печете около 35 минути или до готовност.
Това е 🙂 Надявам се, че ще ви хареса!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие и ви желая един невероятен уикенд 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , | Leave a comment

Mexican bean with chorizo

Hi, everyone 🙂

Do you feel like eating something piquant today? If yes, I have the perfect recipe for you – Mexican bean with chorizo 🙂

Ingredients for 2 portions:

400 g black beans (from can)
200 g chorizo (for cooking, I used piquant)
400 g preserved tomatoes (from can)
1 red bell pepper
1 green bell pepper
1 onion
2 garlic gloves
Coriander
Cumin
Chilli flakes
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Cut all the vegetables into small pieces. Take a big pan, season the vegetables and fry them till soft. Then add the chopped chorizo into the pan and fry till gold. Add the tomatoes and cook for 10 minutes, stiring from time to time. Then add the beans and cook for another 10 minutes. The dish is ready, serve it with a good bread. Enjoy it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140202-130826.jpg

20140202-130837.jpg

20140202-130850.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Хапва ли ви се нещо пикантно днес? Ако отговорът е Да, имам идеалната рецепта за вас – Мексикански боб с чоризо 🙂

Продукти за 2 порции:

400г черен боб (от консерва)
200г чоризо (за готвене, аз използвах пикантно)
400г домати (от консерва)
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
2 скилитки чесън
Кориандър
Кимион
Чили
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете зеленчуците на малки парчета. Вземете голям тиган, овкусете зеленчуците и ги запържете докато омекнат. След това добавете накълцаното чоризо и пържете до златисто. Добавете домтите и гответе 10 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете и боба и гответе още 10 минути. Ястието е готово. Сервирайте го с хубав хляб. Наслаждавайте му се 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Spanish omelette with chorizo

Hi, everyone 🙂

Today we are going to prepare a super delicious Spanish dish – Spanish omelette with chorizo 🙂

Ingredients for 1 portion:

3 eggs
70-80 g chorizo (for cooking, I used piquant)
1/2 red bell pepper
1/2 green bell pepper
3-4 mushrooms
2-3 tbs pea (from can or frozen)
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Cut the vegetables into pieces. Then season them and fry them in a big pan till soft. Add the chorizo (chopped) and cook for 3-4 minutes. Beat the eggs in a bowl and pour them out over the vegetables. Cook without stiring for around 3 minutes, then cover the pan and cook for another 3-4 minutes. The Omelette is ready. I hope you gonna like it, just like I did 🙂 This dish is a good idea for lunch in a box 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140131-181204.jpg

20140131-181249.jpg

20140131-181300.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим много вкусно испанско ястие – Испански омлет с чоризо 🙂

Продукти за 1 порция:

3 яйца
70-80г чоризо (за готвене, аз използвах пикантно)
1/2 червена чушка
1/2 зелена чушка
3-4 гъби
2-3с.л грах (от консерва или замразен)
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете зеленчуците. След това ги овкусете и ги запържете в голям тиган докато не омекнат. Добавете чоризото (накълцано) и гответе 3-4 минути. Разбийте яйцата в купа и ги изсипете равномерно върху зеленчуците. Гответе без да бъркате около 3 минути, след това покрийте тигана с капак и гответе още 3-4 минути. Омлетът е готов. Надявам се, че ще ви хареса също толкова, колкото и на мен 🙂 Това ястие е и добра одея за обяд в кутия 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Chorizo (Чоризо)

Hi, everyone 🙂

This week’s hero is a typical Spanish/Mexican sausage – the Chorizo 🙂

The Chorizo is basically a sausage made by chopped pork meat, formed in an intestine. There are many varieties of Chorizo – it can be seasoned with different herbs and spicies, depending on the region where it is made. Usually the Mexican Chorizo is much more piquant – instead of paprika, they use dried hot peppers.
There are two main types of Chorizo – the first one is ready to be eaten without cooking (salami type). This special salami has found its place in every Spanish tapas bar 🙂 The second one is raw and has to be cooked before eating. This second type is used in different recipes – with rice, potatoes, bean, eggs etc.
This week we will prepare two delicious Spanish/Mexican recipes with Chorizo 🙂
I hope you gonna like them!

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140129-191253.jpg

20140129-191305.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Героят ни тази седмица е една типична испанско/мексинаска наденица – Чоризото 🙂

Чоризото всъщност е наденица, приготвена от накълцано свинско месо, оформена в черво. Има много разновидности на Чоризото – то може да бъде овкусено с различни билки и подправки, в зависимост от региона, в който е приготвено. Обикновено, мексиканското Чоризо е много по-пикантно – вместо червен пипер, там използват чили. Съществуват два основни вида Чоризо – първият е готов за ядене без никаква термична обработка (тип колбас). Този специален салам е намерил своето място във всеки испански тапас бар 🙂 Вторият вид е суров и трябва да се сготви преди консумация. Този втори вид се използва в най-различни рецепти – с ориз, картофи, боб, яйца и други. И ное тази седмица ще приготвим две вкусни испанско/мексикански рецепти с Чоризо 🙂
Надявам се, че ще ги харесате!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , , | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.