Posts Tagged With: dried porcini mishrooms

Tagliatelle with dried porcini mushrooms

Hi, everyone 🙂

Today we will prepare an easy Italian dish – Tagliatelle with dried porcini mushrooms 🙂

Ingredients for 2 portions:

180-200 g tagliatelle
30 g dried porcini mushrooms (put them in hot water 30 minutes before cooking)
100 g fresh mushrooms
1 garlic gloves
200 ml cream for cooking
Parmigiano
Parsley (fresh)
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Boil the tagliatelle according to the instructions. Cut the mushrooms and mince the garlic. Take a big pan and fry them. Then add the cream and season. Cook for 6-7 minites. Add the boiled tagliatelle into the pan. Serve with parmigiano and fresh parsley. I hope you gonna like this tasteful dish 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140206-220438.jpg

20140206-220448.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим едно лесно италианско ястие – Талиатели със сушени манатарки 🙂

Продукти за 2 порции:

180-200г талиатели
30г сушени манатарки (накиснете ги в гореща вода 30 минути преди готвене)
100г гъби
1 скилитка чесън
200мл сметана за готвене
Пармезан
Магданоз (свеж)
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Сварете пастата според инструкциите. Нарежете гъбите и наситнете чесъна. Вземете голям тиган и ги запържете. Добавете сметаната и овкусете. Гответе 6-7 минути. Добавете сварените талиателе в тигана. Сервирайте с пармезан и свеж магданоз. Надявам се, че ще ви хареса това вкусно ястие 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , | Leave a comment

Dried porcini mushrooms

Hi, everyone 🙂

Our hero this week is something very tasteful and special – Dried porcini mushrooms 🙂
The Dried porcini mushrooms are high in calories (105 calories per serving portion of 28 g) and they are fat-free. They are an excellent source of dietary fibers and a good source of proteins and Iron. The Porcini mushrooms are also known as Boletus edulis and belong to the Boletaceae family. They usually grow in North American, European and Australian forests. It is really hard to cultivate them, that’s why generally are gathered from the wild. They have very short season (after the raining period in Spring or Autumn). That’s why they are commonly used dried. The Dried porcini mushrooms are very flavorful and have a chewy texture and a strong woodsy, sweet, nutty and meaty taste. They are very popular in the Italian cuisine for preparing souces, pasta, soups, risotto etc.
And this week we are going to prepare two amazing dishes with these amazing Dried porcini mushrooms 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140204-214907.jpg

20140204-214917.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Нашият герой тази седмица е много специален и с наситен вкус – Сушени манатарки 🙂
Сушените манатарки са висококалорични (105 калории за порция от 28г) и не съдържат никакви мазнини. Те са отличен източник на фибри и добър източник на протеини и Желязо. Манатарките, известни и като Boletus edulis, принадлежат на семейство Манатаркови. Обикновено растат в Северноамериканските, Европейските и Австралийските гори. Много е трудно да бъдат култивирани, затова обикновено се берат диви. Те имат много кратък сезон – след дъждовния период през пролетта и есента. Затова най-често се използват сушени. Сушените манатарки са с наситен вкус и имат плътна текстура и силен дървесен, сладък, месен вкус. Те са особено популярни в Италианската кухня и се използват за приготвянето на сосове, паста, супи, ризото и др.
И ние тази седмица ще приготвим две невероятни рецепти с тези невероятни Сушени манатарки 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.