Posts Tagged With: eggs

Easy weekend dinner

Happy Saturday, my dear friends 🙂 Weekends are for relaxation, that’s why I am writing you with an easy dinner idea – Tomato and Eggs.Ingredients:
3 eggs
Preserved tomatoes

1 onion

2 springs green onion

1 spring green garlic 

Salt

Pepper

Paprika 

Oregano 

Feta cheese

How to prepare it?
Mince the onion and the garlic and fry them till soft. Add the tomatoes and cook for few minutes. Season and add 50ml water. Cook for another day 3-4 mintes. Then make 3 holes and put into them the eggs. Turn off the heat in 2 minutes and cover the pan. Leave for 5 minutes and serve with feta cheese. Voala 🙂 

Здравейте, приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате на уикенда. Почивните дни са именно за това – да си починем. Затова ви пиша с една идея за лесна вечеря – Домати и яйца.

Продукти:
3 яйца
Консерва домати

1 глава лук

2 стръка пресен лук

1 стрък пресен чесън

Сол

Пипер

Червен пипер

Риган

Сирене

Начин на приготвяне:
Наситнете лука и чесъна и го задушете. Добавете доматите и гответе няколко минути. Овкусете и добавете 50мл вода. Гответе още 3-4 минути. След това направете 3 дупки и в тях сипете яйцата. След още 2 минути изключете котлона и покрийте тигана. Оставате така за 5 мин и сервирайте със сирене. Воала 🙂

Advertisements
Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Spanish omelette with chorizo

Hi, everyone 🙂

Today we are going to prepare a super delicious Spanish dish – Spanish omelette with chorizo 🙂

Ingredients for 1 portion:

3 eggs
70-80 g chorizo (for cooking, I used piquant)
1/2 red bell pepper
1/2 green bell pepper
3-4 mushrooms
2-3 tbs pea (from can or frozen)
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Cut the vegetables into pieces. Then season them and fry them in a big pan till soft. Add the chorizo (chopped) and cook for 3-4 minutes. Beat the eggs in a bowl and pour them out over the vegetables. Cook without stiring for around 3 minutes, then cover the pan and cook for another 3-4 minutes. The Omelette is ready. I hope you gonna like it, just like I did 🙂 This dish is a good idea for lunch in a box 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140131-181204.jpg

20140131-181249.jpg

20140131-181300.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим много вкусно испанско ястие – Испански омлет с чоризо 🙂

Продукти за 1 порция:

3 яйца
70-80г чоризо (за готвене, аз използвах пикантно)
1/2 червена чушка
1/2 зелена чушка
3-4 гъби
2-3с.л грах (от консерва или замразен)
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете зеленчуците. След това ги овкусете и ги запържете в голям тиган докато не омекнат. Добавете чоризото (накълцано) и гответе 3-4 минути. Разбийте яйцата в купа и ги изсипете равномерно върху зеленчуците. Гответе без да бъркате около 3 минути, след това покрийте тигана с капак и гответе още 3-4 минути. Омлетът е готов. Надявам се, че ще ви хареса също толкова, колкото и на мен 🙂 Това ястие е и добра одея за обяд в кутия 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Boiled eggs and mango

Hi, everyone 🙂

Our third breakfast idea this week is Boiled eggs and mango 🙂

It is a very easy to prepare breakfast, which is a perfect start of your day 🙂

Ingredients for 1 portion:

2 eggs (boiled the way you prefer)
1/2 mango (peeled and sliced)
Olives
Salt

This breakfast has one big plus – the combination between eggs and mango increases the collagen production in our body. It helps a lot in the fight against our skin aging 🙂
I hope you gonna try it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140126-141530.jpg

20140126-141543.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Третата идея за закуска тази седмица е Варени яйца и манго 🙂

Това е много лесна за приготвяне закуска, която е идеален старт на вашия ден 🙂

Продукти за 1 порция:

2 сварени яйца
1/2 манго
Маслини
Сол

Тази закуска има един голям плюс – комбинацията от яйца и манго увеличава производството на колаген в нашето тяло. Това помага в борбата със стареенето на кожата 🙂
Надявам се, че ще я пробвате 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Fried pepper byurek

Hi, everyone 🙂

Today we will keep cooking typical Bulgarian dishes and more specifically – Fried pepper byurek 🙂

Ingredients for 2 portions:

4 roasted red peppers (they might be also from a can)
3 eggs
200 g feta cheese (crumbled)
50 g flour
Black pepper
Sunflower oil

How to prepare it?

Crack two of the eggs and mix them with the cheese. Season with the black pepper. Stuff the peppers with this mixture. In a bowl crack the third egg and beat it lightly. Roll the peppers first in the eggs then in the flour and fry them on both sides till gold. That’s it – I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131128-213544.jpg

20131128-213558.jpg

20131128-213608.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес продължаваме да готвим типични бъгарски ястия и по-точно – Чушка бюрек.

Продукти за 2 порции:

4 печени червени чушки (може и от буркан)
3 яйца
200г сирене (натрошено)
50г брашно
Черен пипер
Слънчогледово олио

Начин на приготвяне:

Чукнете две от яйцата и ги смесете със сиренето. Овкусете с черния пипер. Напълнете чушките със сместа. В купа чукнете третото яйце и го разбийте. Потопете чушките първо в яйцето, после в брашното и запържете и от двете страни до златисто. Това е – надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Panagyurski eggs

Hi, everyone 🙂

Since the eggs are such an essential food, I’ve decided to keep cooking with them this week. But we will prepare traditional bulgarian recipes with eggs 🙂

The first recipe is Panagyurski eggs.
Ingredients for 1 portion:

3 eggs
200 g yoghurt
100 g feta cheese
Salt
Sunflower oil
Paprika

How to prepare it:

Crack the eggs in boiling salted water and cook for 4-5 minutes. At the same time crumble the cheese in a deep plate and pour the yoghurt. When the eggs are ready, put them over the yoghurt. Fry the paprika powder in the sunflower oil for 1-2 minites and pour it on the eggs. The dish is ready, I hope you gonna try it. It’s perfect for your busy week nights 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131126-190553.jpg

20131126-190605.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Тъй като яйцата са основна храна, реших да продължим да готвим с тях и тази седмица. Но този път ще приготвяме български традиционни рецепти 🙂

Първата рецепта е Яйца по панагюрски. Продукти за 1 порция:

3 яйца
200г кисело мляко
100г сирене
Сол
Слънчогледово олио
Червен пипер

Начин на приготвяне:

Чукнете яйцата във вряща и подсолена вода и гответе 4-5 минути. През това време натрошете сиренето в дълбока чиния и сипете отгоре киселото мляко. Когато яйцата са готови, сложете ги върху киселото мляко. Запържете червения пипер в слънчогледовото олио за минута-две и изсипете върху яйцата. Яденето е готово. Надявам се, че ще го пробвате. Идеално е за вечеря през работната седмица 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | 2 Comments

Baked potatoes with eggs

Hi, everyone 🙂

Today we will prepare delicious baked potatoes 🙂

Ingredients for 6 portions:

6 big potatoes
1 onion
3 garlic gloves
200 g spinach (well cleaned)
50 g chorizo (or typical bulgarian salami called lucanka – that’s what I used)
12 eggs
100 g cheese
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

First, stew the spinach (you can do it even the day before). Then, wash the potatoes, half them, put them in a big baking dish, cover with foil and bake till soft (around 1 hour and 20 minutes). When the potatoes are baked, carve them. Put the internal part of the potatoes in a big pan together with the minced onion and garlic, with a little olive oil, the salami , the stewed spinach and the cheese. Fry them and season. Fill the potatoes with this mix and crack in each potato an egg. Bake for another 15 minutes. Finally the dish is ready 🙂 It’s perfect for your lovely Sunday with friends 🙂 Enjoy it!

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131124-205204.jpg

20131124-205225.jpg

20131124-205245.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим вкусни печени картофи 🙂

Продукти за 6 порции:

6 големи картофа
1 глава лук
3 скилитки чесън
200г спанак (много добре почистен)
50г луканка
12 яйца
100г сирене
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Първо, задушете спанака (можете да го направите дори на предния ден). След това измийте добре картофите, разполовете ги, поставете ги в тава, покрийте с фолио и печете до омекване (около 1 час и 20 минути). Когато картофите са готови, издълбайте ги. Сложете вътрешността на картофите в голям тиган заедно с нарязаните лук и чесън, малко зехтин, луканката, задушения спанак и сиренето. Запържете и овкусете. Напълнете картофите с плънката и чукнете по едно яйце върху всеки картоф. Печете още 15 минути. Най-накрая, ястието е готово 🙂 Идеално е за вашата спокойна неделя с приятели 🙂 Наслаждавайте се!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Tortilla espanola

Hi, everyone 🙂

Today we are going to prepare an easy and delicious recipe, that is made by ingredients we always have at home – Tortilla espanola 🙂 It is a typical spanish dish, which you can try in every pub, restourant or tapas bar in Spain.

Ingredients for 4 portions:

5-6 avarage potatoes
5 eggs
1 onion
3 garlic gloves
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Dice the peeled potatoes into very small cubes. Boil them in salted water for 6-7 minutes. Mince the onion and the garlic and fry them till soft in a large pan with the boiled potatoes. Beat the eggs in a bowl and pour them in the pan, spread them evenly and season. When it becomes gold on the bottom, turn it over to cook the other side. The dish is ready. You can serve it for breakfast, lunch, dinner, snack – just eat it any time you wish 🙂 Enjoy it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131121-213731.jpg

20131121-213749.jpg

20131121-213803.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Днес ще сготвим лесна и вкусна рецепта, която се приготвя с продукти, които винаги имаме под ръка вкъщи – Испанска тортила 🙂
Това е типично испанско ястие, което можете да опитате във всеки ресторант, пъб или тапас бар в Испания.

Продукти за 4 порции:

5-6 средни картофа
5 яйца
1 глава лук
3 скилитки чесън
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете обелените картофи на много ситни кубчета. Варете ги в подсолена вода за 6-7 минути. Наситнете лука и чесъна и ги запържете в зехтина заедно с картофите. Разбийте яйцата в купа, изсипете ги и тях в тигана, разпределете равномерно и овкусете. Когато долната част се запече до златисто, обърнете. Ястието е готово. Можете да го сервирате за закуска, обяд, вечеря, изобщо по всяко време, когато желаете 🙂 Надявам се да ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Eggs (Яйца)

Hi, everyone 🙂

This week’s hero is a very common ingredient and we all use it all the time – the Eggs. They are an essential food, can be prepared in many different ways and are a comon ingredient in many pastries.
The Eggs are often present on our tables because of their nutrition values. They contain around 135 calories per 100 g and high amount of good fats (including Omega-3 and Omega-6 fatty acid). They are a good sourse of high quality proteins and that’s why they are recommended in many diets. The Eggs are a good sourse of Vitamin A, B6, B12, D, E, Thiamin, Riboflavin, Pantothenic acid, Folate, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Zinc, Copper, Manganese, Selenium.
The Eggs are a heart friendly food and even though they contain a lot of fats, they actually help reducing the blood cholesterol. They contain a lot of antioxidants such as Tryptophan, Tyrosine, Lutein, Zeaxanthin which play an important role for the prevention of cardiovascular diseases and cancer. The Eggs have also anti-age effect and are essential for our eye’s health, nerves, hormones and even for our mood.
The Eggs are a very well balanced food, that’s why don’t be afraid to keep using it in your kitchen 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131119-190237.jpg

20131119-190302.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Героят тази седмица е много широко разпространен продукт и ние всички го използваме постоянно – яйцата. Те са основна храна, могат да бъдат приготвени по много различни начини и често се използват за печива. Яйцата често присъстват на нашата трапеза заради високата си хранителна стойност. Съдържат около 135 калории за 100г и високо количество мазнини (включително Омега 3 и Омега 6 мастни киселини). Те са добър източник на качествени протеини и затова се препоръчват при много диети. Яйцата са добър източник на Витамин А, В6, В12, D, Е, Тиамин, Рибофлавин, Пантотенова коселина, Фолати, Калций, Желязо, Магнезий, Фосфор, Калий, Цинк, Мед, Манган, Селен. Яйцата са благоприятни за сърцето и въпреки че съдържат мазнини, те всъщност помагат за понижаване на холестерола. Те съдържат и много антиоксиданти като Триптофан, Тиросин, Лутеин, Зеаксантин, които играят важна роля за превенцията на сърдечно-съдови заболявания и рак. Яйцата имат анти-стареещ ефект и са необходими за здравето на очите, нервите, хормоните, дори и за доброто ни настроение.
Яйцата са много добре балансирана храна, затова не бива да се притесняваме да ги използваме често в кухнята си 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.