Posts Tagged With: Fish

Baked silver carp with potatoes and carrots 

Happy Monday, my dear friends 🙂 I am here to share with you an easy dinner idea for the busy working evenings – Baked silver carp with potatoes and carrots.
Ingredients:

Silver carp fillets (sliced)

Potatoes 

Carrots 

Salt

Pepper 

Smoked red pepper powder 

Olive oil 

How to prepare it?
Put the fish out of the fridge at least 15min before cooking and season it. Cut the potatoes and the carrots, season them and bake for 20 minutes. Then, add the seasoned fish and bake for another 20 minutes or till ready. I hope you gonna like it. Have a peaceful week! 🙂


Здравейте, мили приятели 🙂
Честита нова седмица! Днес бих искала да споделя с вас една много лесна рецепта, която да пробвате в натоварените работни вечери – Печен толстолоп с картофи и моркови.
Продукти:

Филе от толстолоп

Картофи

Моркови

Сол

Пипер

Зехтин

Начин на приготвяне:
Извадете рибата от хладилника поне 15 минути преди готвене и я овкусете. Нарежете картофите и морковите, овкусете ги и печете 20 минути. След това добавете рибата и печете още 20 минути или до готовност. Надявам се, че ще ви хареса 🙂 Желая ви спокойна седмица!

Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

Sunday lunch – Salmon with baked carrots and peas

Happy Sunday, my dear friends :)The weekends are meant for spending time with family and friends and for enjoying good food. Here is my idea for easy, healthy and yummy Sunday lunch – Salmon with baked carrots and peas.

Ingredients:

Salmon (fillet or cutlet)

Carrots (sliced)

Peas (frozen or fresh)

Salt

Pepper

Chilli flakes 

Olive oil

How to prepare it:
Boil the peas into sated water for 5-7 minutes. Take kitchen foil and arrange inside the salmon and the boiled peas. Season and wrap well. Season the carrots and put into baking pot the wrapped fish and the carrots. Bake for 25min. I hope you gonna like it 🙂

Здравейте, мили приятели 🙂 Надявам се, че се наслаждавате добре на неделния ден! Уикендите са предназначени за време с близките ни хора и, разбира се, за добра храна. Ето моята идея за бърз, здравословен и много вкусен неделен обяд – Сьомга с печени миркови и грах.

Продукти:

Сьомга (филе или котлет)

Моркови (нарязани на лентички)

Грах (замразен или пресен)

Сол

Пипер

Едър лют червен пипер

Зехтин

Начин на приготвяне:
Сварете граха в подсолена вода за 5-7 минути. Вземете кухненско фолио и подредете в него сьомгата и граха. Овкусете и завийте. Овкусете морковите и ги поставете в тава заедно с увитата сьомга. Печете 25 минути. Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

One different recipe with Brown trout

Hi, everyone 🙂

Happy Saturday, my dear friends and happy Unification day, Bulgaria!!!
Today we are going to celebrate with One different recipe with Brown trout 🙂

Ingredients for 2 portions:

2 Brown trouts
50 g cherry tomatoes
1 onion
2 garlic gloves
50 g chorizo
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Halve the cherry tomatoes and slice the onion, the garlic and the chorizo. Arrange all the ingredients in a baking dish and season. Bake for around 35 minutes or till ready.
That’s it 🙂 I hope you gonna like it!

Thank you for being with me in my delicious journey and have a wonderful weekend 🙂

IMG_4627-2.JPG

IMG_4628-2.JPG

Здравейте, приятели 🙂

Честита събота и честити 129 години от Съединението на България, приятели!!!
Днес ще празнуваме с Една различна рецепта с пъстърва 🙂

Продукти за 2 порции:

2 пъстърви
50г чери доматки
1 глава лук
2 скилитки чесън
50г чоризо
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Разполовете чери доматките и нарежете лука, чесъна и чоризото. Подредете ги в тава и овкусете. Печете около 35 минути или до готовност.
Това е 🙂 Надявам се, че ще ви хареса!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие и ви желая един невероятен уикенд 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , | Leave a comment

Aromatic Tilapia

Hi, everyone 🙂

Our third fish recipe this week is Aromatic Tilapia – a delicious and light idea with whitefish 🙂

Ingredients for 4 portions:

1 kg Tilapia fillet
Dill
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Season the fillets and leave them like this for 1-2 hours. Put them in a baking dish and bake for 30-35 minutes. Serve with potato salad. I hope you gonna like this easy and yummy dish 🙂 Please note, that you can bake the fish instead of frying it – in this way is much more healthier 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140223-175344.jpg

20140223-175353.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Третата ни рецепта с риба тази седмица е Ароматна Тилапия – една вкусна и лека идея с бяла риба 🙂

Продукти за 4 порции:

1кг филе от Тилапия
Копър
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Овкусете филетата и ги оставете така 1-2 часа. Сложете ги в тава и печете 30-35 минути. Сервирайте с картофена салата. Надявам се, че ще харесате това лесно и вкусно ястие 🙂 Забележете, че можете да печете рибата, а не да я пържите – този начин е много по-здравословен 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Mackerel with tomato sauce

Hi, everyone 🙂

We will keep cooking with fishes today 🙂 Our new recipe is Mackerel with tomato sauce 🙂

Ingredients for 4 portions:

1,5 kg mackerel (cleaned)
600 g preserved tomatoes
2 carrots
1 onion
3 garlic gloves
2-3 bay leaves
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Arrange in a baking dish the fish (seasoned), add the tomatoes and the vegetables (all sliced). Season. Bake for 1 hour. The dish is ready. I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140220-220417.jpg

20140220-220426.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес продължаваме да готвим с риби. Днешната ни рецепта е Скумрия с доматен сос 🙂

Продукти за 4 порции:

1,5кг скумрия
600г консервирани домати
2 моркова
1 глава лук
3 скилитки чесън
2-3 дафинови листа
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Подредете в тава рибитите (овкусени), добавете доматите и зеленчуците (нарязани на филийки). Овкусете. Печете 1 час. Ястието е готово. Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , | Leave a comment

Grilled Sea bream and lettuce salad

Hi, everyone 🙂

I don’t how the weather is in your countries, but in Bulgaria the Spring has come alreay (today the temperature was 21 degrees). And this warm weather made me feel like eating something light and something fresh. That’s why I have decided to cook with different fishes this week. Today’s recipe is super easy to prepare and at the same time it is super healthy and delicious – Grilled sea bream and lettuce salad 🙂

All you need is a fresh Sea bream and lettuce salad 🙂

Season the Sea bream with salt and pepper, grill it for 15 minutes each side and prepare the salad.

I hope you will enjoy this simple dish as much as my family did 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140218-223338.jpg

20140218-223409.jpg

20140218-223443.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Очевидно в България Пролетта вече дойде (днес беше 21 градуса в Пловдив). Топлото време ме предразполага да хапвам лека и свежа храна. Затова реших тази седмица да готвя с различни видове риба. Днешната рецепта е много лесна за приготвяне и в същото време е супер здравословна и вкусна – Ципура на скара със салата от марули 🙂

Всичко, от което се нуждаете, е прясна ципура и марули 🙂

Овкусете ципурата със сол и пипер, печете 15 минути от всяка страна и пригответе салатата.

Надявам се, че ще се насладите на това простичко ястие, както му се насладихме с моето семейство 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Smoked salmon (Пушена сьомга)

Hi, everyone 🙂

This week’s hero is something that I just adore – Smoked salmon 🙂

The Smoked salmon is easy to prepare at home, or even easier to buy from the nearest supermarket. The Smoked salmon contains 159 calories per serving portion of 136 g. It also contains around 6 g fats per 136 g fish.
The Smoked salmon is a great source of protein – 25 g protein per serving portion of 136 g, which makes it a perfect substitute of meat. The smoked fish is an excellent source of Vitamin E, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Phosphorus, Copper, Selenium and a good source of Riboflavin, Iron, Magnesium and Potassium. The Smoked salmon contains high amount of the essential Omega 3 fatty acids and Omega 6 fatty acids. It doesn’t contains any carbohydrates, that’s why can be included into some diets.
Thanks to everything said above, the Smoked salmon has a lot of health benefits. The smoked fish is considered a complete protein and it provides every amino acid our cells need to make protein. It also stimulates our metabolism and out brain, protects us from depression and even from dementia. The Omega 3 and Omega 6 fats rich foods such as the Smoked salmon, decrease the risk of numerous cardiovascular problems and helps controlling the high blood presure. The Smoked salmon helps our eyes health and decreases the risk of cancer. It also is an excellent antioxidant and has an anti inflammatory benefits.
The conclusion is that the Smoked salmon is as delicious as healthy 🙂
I hope you are already convinced to include it into your menu.

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140211-214955.jpg

20140211-215004.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Героят ни тази седмица е нещо, което просто обожавам – Пушена сьомга 🙂
Пушената сьомга е лесна за приготвяне в домашни условия, но е още по-лесна и за купуване от най-близкия супермаркет. Тя съдържа 159 калории за порция от 136г. Също така съдържа 6г мазнини за 136г риба.
Пушената сьомга е чудесен източник на протеини – 25г протеини за 136г риба, което я прави добър заместител на месото. Пушената сьомга е отличен източник на Витамин Е, Ниацин, Витамин В6, Витамин В12, Пантотенова киселина, Мед, Селен и добър източник на Рибофлавин, Желязо, Магнезий и Калий. Пушената сьомга съдържа големи количества от основните Омега 3 и Омега 6 мастни киселини. Не съдържа никакви въглехидрати, поради което може да бъде включена в някои диети.
Благодарение на всичко, казано по-горе, Пушената сьомга има множество здравословни ползи. Счита се за пълноценен протеин и доставя на организма ни всички амино киселини, от които нашите клетки се нуждаят, за да произвеждат протеини. Тя също така стимулира нашия метаболизъм и нашия мозък, предпазва ни от депресия и дори от деменция. Храните, богати на Омега 3 и Омега 6, намаляват риска от многжество сърдечно-съдови проблеми и помагат в контролирането на високото кръвно налягане. Пушената сьомга подпомага здравето на нашите очи и предпазва от рак. Също така е отличен антиоксидант и има противовъзпалителен ефект.
Заключението е, че Пушената сьомга е колкото вкусна, толкова и полезна 🙂
Надявам се, че вече сте убедени, че е добре, да я включите в менюто си.

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , , | Leave a comment

Stuffed carp

Hi, everyone 🙂

Happy Saint Nicolas day!!! I wish to you and your families health, peace and happiness!!!
Today’s recipe is the masterpiece of the Saint Nicolas week – Stuffed carp 🙂

Ingredients for 6 portions:

1 big carp (around 2 1/2 kg, cleaned and salted)
100 g dried plums
100 walnuts
500 g onion
2 tomatoes
3-4 garlic gloves
100 ml white wine
1/2 lemon
Turmeric
Cumin
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Mix all the spices with a little olive oil. Cut the skin of the fish in few places and season with the spicy mixture. Stuff the carp with half of the plums and all of the walnuts. In a large baking dish put the onion (sliced) and the garlic. Put the carp over the onion and aside add the rest of the plums and one of the tomatoes (sliced). Pour the wine and bake for 1 hour in a preheated on 180 degrees oven. Then add the lemon juice and cover the carp with the other tomato (sliced). Bake for another 30 minutues.
The dish is ready and I hope that it will find its place on your table 🙂

Have a great holiday and thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131206-191231.jpg

20131206-191242.jpg

20131206-191252.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Честит Никулден!!! Желая на вас и вашите семейства здраве, мир и щастие!!!
Днешната рецепта е черешката на тортата в седмицата на Никулден – Пълнен шаран 🙂

Продукти за 6 порции:

1 голям шаран (около 2 1/2кг, изчистен и осолен)
100г сушени сини сливи
100г орехи
500г лук
2 домата
3-4 скилитки чесън
100мл бяло вино
1/2 лимон
Куркума
Кимион
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Смесете всички подправки с малко зехтин. Направете няколко прореза в кожата на рибата и ги напълнете с подправките. Напълнете шарана с половината от сините сливи и с всички орехи. В голяма тава сложете лука (нарязан на шайби) и чесъна.
Поставете шарана върху лука и отстрани сложете останалите сливи и единия домат (нарязан). Полейте с виното и печете 1 час в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това, добавете лимоновия сок, покрийте шарана с втория домат (нарязан на филийки) и печете още 30 минути.
Ястието е готово и се надявам, че ще намери своето място на вашата празнична трапеза 🙂

Весел празник и благодаря, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Sea Bass (Лаврак)

Hi, everyone 🙂

Our hero this week is a fish – the Sea Bass 🙂 This amazing fish has a lot of health benefits and it’s so delicious!

There are many variaties of sea bass, but they all belong to the Moronidae family and are native to subtropical and tropical waters.
The sea bass is low in calories (120 caloroes per 100 g) and fats and it is carbohydrates free. It contains up to 24 g protein per 100 g. The sea bass is high in Vitamin A, Thiamin, Niacin, Riboflavin, Pantothenic Acid, Magnesium and Potassium. It is rich on Vitamin B6, Phosphorus and Selenium. It contains high amount of Omega 3 and Omega 6 fatty-acid.
The sea bass is good for our hearts – it reduces the risk of heart attack and cardiovascular disorders. It also reduces the blood presure and the blood cholesterol. Thanks to Omega 3 fatty-acid, the fish offers cancer protection. The sea bass is a natural antidepressant and is very effective if you want to lose weight.
That’s why let include it in our daily menu 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20130903-165535.jpg

20130903-165612.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Нашият герой за тази седмица е риба – лаврак 🙂 Тази невероятна риба има множество здравословни ползи и е страшно вкусна!

Има много разновидности на лаврака, но всички те принадлежат към семейство Moronidae и се срещат в субтропически и тропически води.
Лавракът има ниско съдържание на калории (120 за 100г) и мазнини и не съдържа никакви въглехидрати. Съдържа до 24г протеини на 100г. Лавракът има високо съдържание на витамин А, Тиамин, Ниацин, Рибофлавин, Пантотенова киселина, Магнезий и Калий. Богат е на витамин B6, Фосфор и Селен. Съдържа и Омега 3 и Омега 6 мастни киселини. Лавракът е добър за нашите сърца – намалява риска от сърдечен удар и сърдечно съдови заболявания. Също така понижава кръвното налягане и холестерола. Благодарение на своите Омега 3, рибата ни защитава и от рак. Лавракът е естествен антидепресант и е много ефективен при борбата с наднорменото тегло.

Ето защо трябва да го включим в дневното си меню 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие

Categories: hero of the week | Tags: , , | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.