Posts Tagged With: ginger

Ginger and chicken noodles

Hi, everyone 🙂

Our third recipe with ginger this week is Ginger and chicken noodles 🙂

Ingredients for 2 portions:

200 g noodles
200 chicken meat
1 thumb fresh ginger (peeled and grated)
3 stalks green onion
2 stalks green garlic
2 garlic gloves
Chili flakes
Salt
Pepper
Soya sauce
100 ml dry white wine
Sunflower oil

How to prepare it?

Cut the chicken into 1 inch pieces and fry it in a wok pan for 6-7 minutes. Meanwhile mince the garlic and the onion and add them into the pan. Add the ginger and season with a little salt, pepper, chili flakes and soya sauce. Add the wine, 100 ml hot water and the noodles. Cook for another 5 minutes. The dish is ready 🙂 It is an easy to prepare and very delicious recipe, which I hope you gonna like 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140323-212814.jpg

20140323-212824.jpg

20140323-212834.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Третата ни рецепта с джинджифил тази седмица е Нудълс с джинджифил и пиле 🙂

Продукти за 2 порции:

200 г нудълс
200 г пилешко месо
1 палец пресен джинджифил (обелен и настърган)
3 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
2 скилитки чесън
Чили
Сол
Пипер
Соев сос
Сухо бяло вино
Слънчогледово олио

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото на парчета (по 1 инч) и го запържете в уок за 6-7 минути. През това време нарежете на ситно лука и чесъна и ги добавете в тигана. Добавете джинджифила и овкусете с малко сол, пипер, чили и соев сос. Добавете виното, 100 мл гореща вода и нудълсите. Гответе още 5-7 минути. Ястието е готово:) Това е лесна за приготвяне и много вкусна рецепта, която се надявам да харесате 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , , | Leave a comment

Ginger biscuits

Hi, everyone 🙂

Today we are going to prepare Ginger lemon biscuits 🙂

Ingredients for 20 biscuits

1 thumb fresh ginger (grated)
1 tbs grated lemon zest
1 tbs lemon juice
2 cups flour
1/2 cup castor sugar
1/2 cup brown sugar
100 g butter (melted)
1 egg
1 tea spoon baking powder
1/3 tea spoon baking soda
1/3 tea spoon cinnamon
1 pinch salt

How to prepare it?

These biscuits are very easy to prepare 🙂 Even if you have just started baking, you won’t have any trouble with them. First, put all the dry ingredients together and mix them well. In the middle pour the butter and the egg out. Start kneading. Add the ginger, the lemon zest and the lemon juice. Knead again (but not too much), form the dough as a salami and put it in the fridge for 30-40 minutes. Then cut 1/2 cm wide biscuits and bake them in a preheated oven for 12 minutes. That’s it 🙂 I hope you gonna like my ginger biscuits 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140320-220751.jpg

20140320-220804.jpg

20140320-220814.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим вкусни Джинджифилови бисквити 🙂

Продукти за 20 бисквити:

1 палец пресен джинджифил (настърган)
1 с.л настъргана лимонова кора
1 с.л лимонов сок
2 ч.ч брашно
1/2 ч.ч пудра захар
1/2 ч.ч кафява захар
100 г масло (разтопено)
1 яйце
1 ч.л бакпулвер
1/3 ч.л сода бикарбонат
1/3 ч.л канела
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Това са едни много лесни за приготвяне бисквити. Дори и ако сте начинаещи в печенето, те няма да представляват никаква трудност за вас 🙂 Първо, смесете всички сухи съставки добре. В средата сипете маслото и яйцето и започнете да месите. Добавете джинджифила, лимоновата кора и лимоновия сок. Месете още малко (но не прекалено много), оформете тестото като салам, покрийте го с прозрачно фолио и го оставете в хладилника за 30-40 минути. След това нарежете тестото на 1/2 см дебели бисквити и ги печете в предварително загрята фурна за 12 минути. Това е 🙂 Надявам се, че ще харесате джинджифиловите ми бисквити 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

Tomato ginger soup

Hi, everyone 🙂

I hope you are enjoying the lovely weather 🙂
Since last week we were talking about natural homemade medicines with ginger, this week we are going to cook with this amazing aromatic root 🙂 The first recipe is Tomato ginger soup.

Ingredients for 4 portions:

1 thumb of fresh ginger (peeled and grated)
1 1/2 l preserved tomatoes
4 stalks green onion
4 stalks green garlic
Cumin
Turmeric
Coriander powder
1 tea spoon sugar
Salt
Pepper
Sunflower oil

How to prepare it?

Mince the garlic and the onion. Take a big pot and fry them together with the ginger and all the spices for few minutes (till soft). Add the tomatoes and 200 ml hot water and cook for 10-15 minutes. Add the sugar. Stir from time to time. That’s it 🙂 It is a super easy recipe, which I just love. Serve it hot with crispy bread. Enjoy it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140318-195947.jpg

20140318-200000.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че се наслаждавате на чудесното време 🙂
Миналата седмица говорихме за домашните лекарства с джинджифил, а тази седмица ще готвим с него 🙂 Първата ни рецепта е Доматена супа с джинджифил.

Продукти за 4 порции:

1 палец пресен джинджифил (обелен и настърган)
1 1/2л домати от консерва
4 стръка пресен лук
4 стръка пресен чесън
Кимион
Куркума
Кориандър на прах
1ч.л захар
Сол
Пипер
Слънчогледово олио

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и чесъна. Вземете голяма тенджера и ги запържете до омекване заедно с джинджифила и всички останали подправки. Добавете доматите и 200мл гореща вода и гответе 10-15 минити. Добавете захарта. Разбърквайте от време на време. Това е 🙂 Това е една много лесна идея за супа, която просто обожавам. Сервирайте я гореща с хрупкав хляб. Наслаждавайте й се 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

Ginger tea

Hi, everyone 🙂

Our second natural home medicine with ginger is the Ginger tea 🙂
It is an easy to prepare tea, which is refreshing and delicious and helps fighting and preventing the cold and the flu. It also helps for lowering your weight 🙂

How to prepare it?

You need 1 thumb of fresh ginger. Peel it and cut it into 1 cm long and 2 mm wide pieces. Put on the oven a pot with 500 ml water in it. When the water starts boiling, add the ginger. Boil for 10 minutes. The tea is ready. Serve it with honey and lemon. If you are cold, add a pinch of red hot paprika powder.

I love this tea, I am just addicted to it 🙂 I hope you gonna like it too.

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140316-184113.jpg

20140316-184124.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Втората ни идея за натурално домашно лекарство с джинджифил е Джинджифиловият чай 🙂
Това е лесен за приготвяне чай, който е освежаващ и вкусен и помага в борбата и предотвратяването от настинка и грип. Също така помага и в борбата с наднорменото тегло 🙂

Начин на приготвяне:

Имате нужда от 1 палец пресен джинджифил. Обелете го и го нарежете на парченца 1см дълги и 2мм широки. Сложете на котлона тенджера/чайник с 500мл вода. Когато водата заври, добавете джинджифила и варете 10 минути. Чаят е готов. Сервирайте го с мед и лимон. Ако сте настинали, добавете и щипка лют червен пипер.

Аз много харесвам този чай, направо го обожавам. Надявам се, че и на вас ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

Natural homemade medicine with Ginger

Hi, everyone 🙂

I hope you are all fine! But I am sick whole week and staying at home. That made me decide to dedicate this weeks posts to the Natural homemade medicines with Ginger. I don’t know how is it in your countries, but in Bulgaria now is “the season of the cold, the flu and the viruses”. I hope you will find this ideas useful 🙂

Ingredients:

1 lemon
1 thumb fresh ginger
1 tbs honey

How to prepare it?

Squeeze the lemon and grate the ginger. Mix all ingredients and stir well. Eat one table spoon a day, in the morning, before eating anything else.
It is better to use this mixture for prevention from cold and flu. You can use it when you are already sick too. The other advantage of the mixture is that it will help you for weight loosing and for boosting your immune system 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140313-210509.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че сте добре! Защото аз съм болна вече цяла седмица и си стоя вкъщи. Това ми даде идея да посветя публикациите тази седмица на натуралните домашни лекарства с джинджифил. Както знаете, в България в момента е “сезонът на настинката, грипа и вирусите”. Надявам се, че ще намерите полезни тези идеи 🙂

Продукти:

1 лимон
1 палец пресен джинджифил
1 с.л мед

Начин на приготвяне:

Изстискайте лимона и настържете джинджифила. Смесете всички съставки и разбъркайте добре. Яжте по една супена лъжица на ден, сутрин, на гладно.
По-добре е да използвате тази смес профилактично, преди да се разболеете. Но можете да я използвате и когато вече сте болни. Друго предимство на тази смес е, че помага в борбата с наднорменото тегло и стимулира имунната ни система.

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Ginger (Джинджифил)

Hi, everyone 🙂

This week’s hero is an aromatic root herb, which is commonly used for cooking and for medical reasons. Yes, you guessed right – I am talking about the Ginger 🙂
It is originally from Asia and belongs to the Zingiberaceae family.
The Ginger is very low in calories (80 calories per 100 g) and very low in fats. It is an excellent source of Pyridoxine, Vitamin C, Potassium, Copper, Magnesium and Manganese. The Ginger is also a good source of Dietary fiber, Niacin, Pantothenic acid, Iron and Phosphorus.
Thanks to all vitamins and minerals which contains, the Ginger has numerous of health benefits and is comminly used in medicin.
It helps controlling the blood presure and the blood cholesterol. It is an excellent anti-oxidant and may prevent cancer. It also induces cell death in cancer cells. The Ginger root has anti-inflammatory and anti-microbial effects. It has gastrointestinal reliefing effect and reduces the symptoms of motion sickness such as nausea, vomiting and dizziness. It brings relief of nausea and vomiting even during pregnancy. The Ginger helps against cold, cough and flu. It is also known as a good painkiller – it helps against migraine headache and even against menstruation pain. A study has shown that the Ginger reduces the pain and improves the mobility of patients with Arthritis diseases.
The Ginger boosts our immune system. And furthermore – it helps with the weight losing.
I hope these were enough reasons to start using Ginger daily 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140311-221237.jpg

20140311-221247.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Героят ни тази седмица е ароматен корен, който е често използван за готвене и за медицински причини. Да, правилно предположихте – говоря за Джинджифила 🙂
Той произхожда от Азия и принадлежи на семейство Джинджифилови.
Джинджифилът е нискокалоричен (80 калории на 100г) и с много ниско съдържание на мазнини. Той е отличен източник на Пиридоксин, Витамин С, Калий, Мед, Магнезий и Манган. Джинджифилът е и добър източник на Фибри, Ниацин, Пантотенова киселина, Желязо и Фосфор. Благодарение на витамините и минералите, които съдържа, Джинджифилът има множество здравословни ползи и е често използван в медицината. Той помага за контролирането на кръвното налягане и холестерола. Отличен антиоксидант е и би могъл да предотврати рак, особено рак на дебелото черво. Той подпомага унищожаването на раковите клетки. Джинджифилът има противовъзпалителен и амти-микробен ефект. Има успокояващо действие за стомашно-чревния тракт и намалява симптомите на гадене, повръщане и замайване. Носи облекчение от гадене и повръщане дори и при бременност. Джинджифилът помага срещу настинка, кашлица и грип. Също така е известен и като добро болкоуспокоително – помага срещу мигрена и дори срещу менструални болки. Едно проучване показва, че Джинджифилът намалява болката и подобрява подвижността при пациенти с артритни заболявания. Джинджифилът стимулира цялостната ни имунна система. И още повече – помага в борбата с наднорменото тегло.
Надявам се, че това бяха достатъчно много причини, за да започнем да използваме Джинджифилът ежедневно 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , | Leave a comment

Parsnip balls

Hi, everyone 🙂

Our second recipe this week is Parsnip balls.

Ingredients for 4 portions

1 kg parsnip (grated)
1/2 onion
3 garlic gloves
1 teaspoon fresh ginger
2 tbs corn flour
5 eggs
Curry powder
Turmeric
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Use a chopper for the onion, the garlic and the ginger. Mix it with the parsnip and season with the salt, the pepper, the turmeric and the curry powder. Add the flour and the eggs and mix well. Fry the balls on both sides into the olive oil till gold. The dish is ready. Serve with yoghurt or yoghurt based sauce 🙂 I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131215-223115.jpg

20131215-223126.jpg

20131215-223137.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Нашата втора рецепта тази седмица е Кюфтенца от пащърнак.

Продукти за 4 порции:

1кг пащърнак (настърган)
1/2 глава лук
3 скилитки чесън
1ч.л джинджифил
2с.л царевично брашно
5 яйца
Къри на прах
Куркума
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Използвайте чопър за лука, чесъна и джинджифила. Смесете с пащърнака и овкусете със солта, пипера, куркумата и кърито. Добавете брашното и яйцата и разбъркайте добре. Пържете кюфтенцата от двете страни до златисто. Ястието е готово. Сервирайте с кисело мляко или млечен сос 🙂 Надявам се да ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Sea Bass with ginger and lemon

Hi, everyone 🙂

Our second recipe this week is Sea Bass with ginger and lemon – an exotic and fresh combination 🙂

Ingredients for 3 portions:

3 avarage sized sea basses (cleaned)
Ginger (one thumb) peeled
1 hot pepper
4-5 gloves garlic
1/2 lemon
Parsley
Soya sauce
Salt
Pepper
Basmati rice (for serving)

How to prepare it?

Cut into pieces the ginger, the hot pepper, the lemon, the parsley and the garlic. Arrange them over the fish (and inside also). Season with the salt, the pepper and the soya sauce. Bake for 35-40 minutes and serve with the basmati rice. I hope you gonna like it as much as I did 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20130908-092844.jpg

20130908-092949.jpg

20130908-093004.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Втората ни рецепта тази седмица е Лаврак с джинджифил и лимон – една екзотична и свежа комбинация 🙂

Съставки за 3 порции:

3 средни по големина лаврака (изчистени)
Джинджифил (колкото един палец) изчистен
1 люта чушка
3-4 скилитки чесън
1/2 лимон
Магданоз
Соев сос
Сол
Пипер
Ориз Басмати за сервиране

Начин на птиготвяне:

Нарежете на парчета джинджифила, лютата чушка, лимона, магданоза и чесъна. Подредете ги върху рибата ( и отвътре също). Овкусете със солта, пипера и соевия сос и печете 35-40 минути. Сервирайте с ориз Басмати. Надявам се, че ще харесате ястието също толкова, колкото и аз го харесах 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Blog at WordPress.com.