Posts Tagged With: mexican cuisine

Mexican bean with chorizo

Hi, everyone 🙂

Do you feel like eating something piquant today? If yes, I have the perfect recipe for you – Mexican bean with chorizo 🙂

Ingredients for 2 portions:

400 g black beans (from can)
200 g chorizo (for cooking, I used piquant)
400 g preserved tomatoes (from can)
1 red bell pepper
1 green bell pepper
1 onion
2 garlic gloves
Coriander
Cumin
Chilli flakes
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Cut all the vegetables into small pieces. Take a big pan, season the vegetables and fry them till soft. Then add the chopped chorizo into the pan and fry till gold. Add the tomatoes and cook for 10 minutes, stiring from time to time. Then add the beans and cook for another 10 minutes. The dish is ready, serve it with a good bread. Enjoy it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140202-130826.jpg

20140202-130837.jpg

20140202-130850.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Хапва ли ви се нещо пикантно днес? Ако отговорът е Да, имам идеалната рецепта за вас – Мексикански боб с чоризо 🙂

Продукти за 2 порции:

400г черен боб (от консерва)
200г чоризо (за готвене, аз използвах пикантно)
400г домати (от консерва)
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
2 скилитки чесън
Кориандър
Кимион
Чили
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете зеленчуците на малки парчета. Вземете голям тиган, овкусете зеленчуците и ги запържете докато омекнат. След това добавете накълцаното чоризо и пържете до златисто. Добавете домтите и гответе 10 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете и боба и гответе още 10 минути. Ястието е готово. Сервирайте го с хубав хляб. Наслаждавайте му се 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , | Leave a comment

Chorizo (Чоризо)

Hi, everyone 🙂

This week’s hero is a typical Spanish/Mexican sausage – the Chorizo 🙂

The Chorizo is basically a sausage made by chopped pork meat, formed in an intestine. There are many varieties of Chorizo – it can be seasoned with different herbs and spicies, depending on the region where it is made. Usually the Mexican Chorizo is much more piquant – instead of paprika, they use dried hot peppers.
There are two main types of Chorizo – the first one is ready to be eaten without cooking (salami type). This special salami has found its place in every Spanish tapas bar 🙂 The second one is raw and has to be cooked before eating. This second type is used in different recipes – with rice, potatoes, bean, eggs etc.
This week we will prepare two delicious Spanish/Mexican recipes with Chorizo 🙂
I hope you gonna like them!

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140129-191253.jpg

20140129-191305.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Героят ни тази седмица е една типична испанско/мексинаска наденица – Чоризото 🙂

Чоризото всъщност е наденица, приготвена от накълцано свинско месо, оформена в черво. Има много разновидности на Чоризото – то може да бъде овкусено с различни билки и подправки, в зависимост от региона, в който е приготвено. Обикновено, мексиканското Чоризо е много по-пикантно – вместо червен пипер, там използват чили. Съществуват два основни вида Чоризо – първият е готов за ядене без никаква термична обработка (тип колбас). Този специален салам е намерил своето място във всеки испански тапас бар 🙂 Вторият вид е суров и трябва да се сготви преди консумация. Този втори вид се използва в най-различни рецепти – с ориз, картофи, боб, яйца и други. И ное тази седмица ще приготвим две вкусни испанско/мексикански рецепти с Чоризо 🙂
Надявам се, че ще ги харесате!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , , | Leave a comment

Blog at WordPress.com.