Posts Tagged With: olives

Muffins with Parmigiano cheese and olives

Hi, everyone 🙂

We will keep baking today 🙂 Our new recipe is Muffins with Parmigiano cheese and olives 🙂

Ingredients for 12 muffins:

1 cup corn flour
1 cup white flour
1 tea spoon baking powder
1/4 tea spoon baking soda
1 tbs sugar
1/2 tea spoon salt
Pepper
Basil (fresh or dry)
3 tbs olive oil
3 tbs yoghurt
2 eggs
50 g Parmigiano cheese (grated)
100 g olives (cut into small pieces)

How to prepare it?

Mix well the corn flour, the white flour, the salt, the pepper, the baking powder and the baking soda. In another bowl mix well the eggs and the sugar (almost till white). Then add to the same bowl the yoghurt and the olive oil. Add the eggs mixture into the dry ingredients and stir. Add the olives, the Parmigiano cheese and the basil and stir once again. Pour the mixture out into a muffin baking dish and bake for 20 minutes (or till gold) in a preheated oven. That’s it 🙂 You can serve these delicious savoury muffins for breakfast or as a snack. I hope you gonna like them 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140330-225143.jpg

20140330-225152.jpg

20140330-225201.jpg

20140330-225210.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес продължаваме да печем 🙂 Нашата нова рецепта е Мъфини с пармезан и маслини 🙂

Продукти за 12 мъфина:

1 ч.ч царевично брашно
1 ч.ч бяло брашно
1 ч.л бакпулвер
1/4 ч.л сода бикарбонат
1 с.л захар
1/2 ч.л сол
Пипер
Босилек (пресен или сух)
3 с.л зехтин
3 с.л кисело мляко
2 яйца
50 г пармезан (настърган)
100 г маслини (нарязани на ситно)

Начин на приготвяне:

Смесете добре царевичното брашно, бялото брашно, солта, пипера, бакпулвера и содата бикарбонат. В друга купа разбийте добре яйцата и захарта. Добавете към тях млякото и зехтина. Добавете яйчената смес към сухите съставки и разбъркайте. Добавете и пармезана, маслините и босилека и разбъркайте още веднъж. Излейте сместа в тавичка за мъфини и печете 20 минути (или до златисто) в предварително загрята фурна. Това е 🙂 Можете да сервирате тези вкусни солени мъфини за закуска или като междинно хапване. Надявам се, че ще ви харесат 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , , | Leave a comment

Risotto with leek and olives

Hi, everyone 🙂

I hope you are enjoying the last warm days 🙂 Today we will prepare an easy vegan risotto – Risotto with leek and olives.

Ingredients for 4 portions:

300 g rice
3-4 leek stalks
100 g green olives (pitted)
Salt
Pepper
Olive oil
Parsley
800 ml hot water

How to prepare it?

Cut into small pieces the leek and fry it in the olive oil. When it’s lightly gold, add the rice. Stir for 2-3 minutes and add 400 ml hot water. When the rice almost absorbs the water, add the cut olives and parsley, season with salt and pepper and add the rest 400 ml hot water. Stir for few minutes, reduce the heat and leave it till the rice absorbs all of the water. Serve with fresh parsley and red onion for decoration. The dish is ready, enjoy it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131020-200129.jpg

20131020-200144.jpg

20131020-200157.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че се наслаждавате на последните топли дни 🙂 Днес ще приготвим лесно веганско ризото – Ризото с праз и маслини.

Продукти за 4 порции:

300г ориз
3-4 стръка праз
100г зелени маслини (без костилки)
Сол
Пипер
Зехтин
Магданоз

Начин на приготвяне:

Нарежете праза и го запържете в зехтина. Когато стане леко златист, добавете ориза. Бъркайте 2-3 минути и сипете 400мл гореща вода. Когато оризът почти поеме водата, добавете нарязаните маслини и магданоз, овкусете със сол и пипер и добавете останалите 400мл гореща вода. Бъркайте няколо минути, след това намалете котлона и оставете така, докато оризът не поеме цялата вода. Сервирайте със свеж магданоз и червен лук за украса. Яденето е готово, наслаждавайте му се 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , | Leave a comment

Ciabatta with rosemary and olives

Hi, everyone 🙂

Today we will bake bread 🙂 But a special one – Ciabatta with rosemary and olives.

Ingredients for 8 small ciabattas:

300 g flour
300 g corn flour
1/2 yeast (15 g)
50 g black olives cut into small pieces
4-5 sprigs rosemary cut
Salt
Olive oil

How to prepare it?

In a teacup put the yeast in hot water and leave it for few minutes. At the same time mix the flour, the corn flour and a teaspoon of the salt. Then add the water with the yeast and start kneading. Add the olive oil, the olives and the rosemary and keep kneading. If it is necessary add flour or water till the dough is smooth and hard enough. Leave it covered to rest for 30 minutes. Then separate the dough into 8 pieces and form 8 rectangles. Put them in a baking dish and leave them to rest for 10 more minutes. Spread olive oil on the bread and bake for 40 minutes or till becomes gold in preheated oven (180 degrees). For crispy crust add fireproof bowl with water under the baking dish while baking. Enjoy the tasty bread 🙂

Thank you for being with me in my delicous journey 🙂

20130921-190927.jpg

20130921-191007.jpg

20130921-191040.jpg

20130921-191110.jpg

20130921-191144.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес ще печем хляб 🙂 Но ще бъде специален – Чабата с розмарин и маслини.

Продукти за 8 хлебчета:

300г бяло брашно
300г царевично брашно
1/2 кубче мая (15г)
50г черни маслини нарязани
Розмарин нарязан
Сол
Зехтин

Начин на приготвяне:

Първо, сложете маята в чаша топла вода и я оставете така няколко минути (докато шупне). През това време смесете брашното, царевичното брашно и една чаена лъжица сол. Добавете водата с маята и започнете да месите. Добавете зехтин, маслините и розмарина и продължавайте да месите. Ако е необходимо, добавете още брашно или вода, докато не се получи гладко и достатъчно твърдо тесто. Покрийте го и го оставете да почива 30 минути. След това разделете тестото на 8 части и оформете правоъгълните хлебчета. Поставете ги в тава и ги оставете още 10 минути да починат. Печете в предваритвлно загрята фурна (180 градуса) за около 40 минути или до златисто. За да се получи хрупкава коричка, сложете огнеопорен съд с вода под тавата докато печете. Наслаждавайте се на ароматните хлебчета 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.