Hello, my dear friends 🙂
Today is the Monday of the Maundy Week and at home we have decided to keep the Lent until the Easter. So this week I will share with you lenten dishes. The first one is Zucchini with bulgur.
Ingredients:
4 zucchini
350g bulgur
600ml vegetable broth (homemade when possible)
2 stalks green garlic
2 stalks green onion
Fresh dill
Salt
Pepper
Olive oil
How to prepare it?
Bring the broth to boil, add the bulgur and set aside. Mince the garlic and the onion and stew them with olive oil. Cut the zucchini into equal cubes and add into the pan to the garlic and the onion. Cook until soft. Then add the bulgur and cook for another few minutes. Before serving add the fresh dill and enjoy it 🙂
Здравейте, скъпи приятели 🙂
Днес е Понеделникът от Страстната седмица и вкъщи решихме да спазваме постите до Великден. Така че тази седмица ще споделям с вас постни ястия. Първото е Тиквички с булгур.
Необходими продукти:
4 тиквички
350г булгур
600мл зеленчуков бульон (по възможност домашен)
2 стръка пресен чесън
2 стръка пресен лук
Пресен копър
Сил
Пипер
Зехтин
Начин на приготвяне:
Оставете бульона да заври, добавете булгура и дръпнете от котлона. Наситнете лука и чесъна и ги задушете в зехтина. Нарежете тиквичките на еднакви кубчета и ги добавете в тигана при лука и чесъна. Гответе докато тиквичките омекнат. Добавете булгура и гответе още няколко минути. Преди да сервирате, добавете копъра и се насладете на ястието 🙂
Recent Comments