Posts Tagged With: Salad

The taste of Rome

Hello from Rome, my dear friends :)After 5 days here I am writing you to share with you the taste of Rome. I hope that you will like it too!

Minestrone di verdure, Lasagna Bolognese, Fried frog legs
Ravioli with walnuts and radicchio 

Raw spinach salad with parmigiano cheese, mushrooms and princess pine nuts

Tagliatelle with seafood 

Tiramisu and chocolate tart

Trattoria in Trastevere

Здравейте от Рим, мили приятели 🙂

След 5 дни тук ви пиша, за да споделя с вас вкуса на Рим. Надявам се, че ще хареса и на вас!

Categories: travelling | Tags: , , , , | Leave a comment

Happy Orthodox Easter!!!

Hello, my dear friends 🙂
Happy Orthodox Easter!!! I wish you endless joy, health and happiness!!!
Here is our easter lunch – Lamb with rosemary and honey, Easter salad and Tomatoes with cheese salad 🙂
I hope you are having a great time with your loved once and with good food 🙂
Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

Здравейте, мили приятели 🙂
Честит Великден!!! Желая ви безкрайна радост, здраве и щастие!!!

Ето го и нашият великденски обяд – Агнешко с розмарин и мед, Великденска салата и Доматена салата със сирене 🙂

Надявам се, че си изкарвате страхотно празниците с най-близките хора и с много вкусна храна 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Caprese salad

Hi, everyone 🙂

I hope you are having a wonderful summer so far 🙂 But for having a great time you need also great food 🙂 Today’s summer recipe is Caprese salad – perfect for a light dinner in a hot summer evening.

Ingredients:

Cherry tomatoes
Mozzarella
Olives
Basil pesto
Salt
Olive oil

And what about having it together with bruschetta with olive paste? I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140814-215925-79165567.jpg

20140814-215925-79165793.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че си изкарвате страхотно лятната ваканция 🙂
Но, за приятното прекарване, имате нужда и от страхотна храна 🙂 Днешната лятна рецепта е Салата Капрезе – идеална за лека вечеря в гореща лятна вечер.

Продукти:

Чери доматки
Моцарела
Маслини
Босилеково песто
Сол
Зехтин

А какво ще кажете да хапнете салатата заедно с брускети с маслинена паста? Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , | Leave a comment

Hello, summer :)

Hi, everyone 🙂

Let celebrate the summer with typical summer tastes 🙂
The first summer recipe for this year will be Salad of raw zucchini and cucumbers 🙂

Ingredients:

1 zucchini
2 cucumbers
3 garlic gloves
Chili pepper flakes
Red basil
Olive oil
Lemon juice
Salt
Pepper

How to prepare it?

Cut the zucchini and the cucumbers into very thiny pieces and season them with salt and pepper. Prepare the dressing from all the other ingredients. Season the vegetables with the dressing and serve. I hope you gonna like this fresh and tasteful salad 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140622-104249-38569387.jpg

20140622-104249-38569190.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Нека празнуваме началото на лятото с типични летни вкусове 🙂 Първата лятна рецепта за тази година е Салата от сурови тиквички и краставици 🙂

Продукти:

1 тиквичка
2 краставици
3 скилитки чесън
Едър лют червен пипер
Червен босилек
Зехтин
Лимонов сок
Сол
Пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичката и краставиците на много тънки ивици и ги овкусете със сол и пипер. Пригответе дресинг от всички останали продукти. Овкусете зеленчуците с дресинга и сервирайте. Надявам се, че ще ви хареса тази свежа и наситена на вкусове салата 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , , | Leave a comment

Warm zucchini salad

Hi, everyone 🙂

I apologize for my absence this past week, but I’ve been quiet busy lately, writing my master thesis.

However, I am here now and we will cook again 🙂 This week we will prepare light dinners. The first one is Warm zucchini salad 🙂

Ingredients:

Zucchini (sliced and roasted)
Parmigiano cheese (grated)
Sunflower seeds
Sesame
Green onion
Green garlic
Olive oil
Lemon
Lemon zest (grated)
Dill
Salt

How to prepare it?

Bake the sunflower seeds and the sesame. Cut the garlic and the onion into small pieces. Mix all the ingredients together and season. That’s it 🙂 I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140514-203326.jpg

20140514-203344.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Извинявам се за своято отсъствие през изминалата седмица, но бях заета с писането на дипломната си работа.

Както и да е, сега съм тук и ще готвим отново 🙂 Тази седмица ще приготвяме леки вечери. Първата е Топла салата от тиквички 🙂

Продукти:

Тиквички (нарязани на филийки и изпечени на скара)
Пармезан (настърган)
Слънчогледови семки
Сусам
Пресен лук
Пресен чесън
Зехтин
Лимон
Лимонова кора (настъргана)
Копър
Сол

Начин на приготвяне:

Запечете слънчогледовите семки и сусама. Нарежете лука и чесъна на ситно. Смесете всички съставки и овкусете. Това е 🙂
Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , | Leave a comment

Spinach salad with einkorn germs

Hi, everyone 🙂

Happy Saturday 🙂 Our first recipe with einkorn germ is an amazing Spinach salad with einkorn germs 🙂

Ingredients:

Fresh Spinach
Cherry tomatoes
Einkorn germs
White cheese
Parmigiano cheese
Olives
Shelled sunflower seeds
For the dressing:
Olive oil
Lemon juice
Dill
Salt
Pepper

How to prpepare it?

Tear the spinach into pieces. Half the cherry tomatoes, dice the white cheese and grate the parmigiano cheese. Mix all ingredients and season with the dressing. That’s it 🙂
It is a great and full of vitamins salad. I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140412-192840.jpg

20140412-192849.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Надявам се, че се наслаждавате на съботния ден 🙂 Първата ни рецепта с кълнове от лимец е една невероятна салата – Салата от спанак и кълнове от лимец 🙂

Продукти:

Пресен спанак
Чери доматки
Кълнове от лимец
Сирене
Пармезан
Маслини
Обелени слънчогледови семки
За дресинга:
Зехтин
Лимонов сок
Копър
Сол
Пипер

Начин на приготвяне:

Накъсайте спанака. Разполовете доматчетата, нарежете на кубчета сиренето и настържете пармезана. Смесете всички съставки и овкусете с дресинга. Това е 🙂 Това е една страхотна и богата на витамини салата. Надявам се, че ще ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , , , | Leave a comment

Panzanella salad

Hi, everyone 🙂

Our second recipe this week is a salad too – Panzanella salad 🙂 This is an Italian salad from the Tuscan region, a typical example of “La cucina povera” (literally “the poor kitchen”). But it actually refers to a poor Italian way of cooking, coming from the South and presently one of the most known cuisines in the World.

Ingredients:

Tomatoes
Cucumber
Red bell peppers
Old bread (preferably ciabatta, toasted if you wish)
Green onion
Basil
Parsley
Olives
Parmigiano cheese
Salt
Pepper
For the dressing:
2 anchovy fillets
1 garlic glove
Lemon juice
Chili flakes
Olive oil

How to prepare it?

Firts, roast the bell peppers and peel them. Then dice all the vegetables and add them together with the bread in a big salad bowl (like the one i got as a birthday gift 🙂 ). Season with salt and pepper, basil and parsley. For the drssing use a blender and mix well the anchovy, the chili flakes, the garlic, the lemon juice and the olive oil. Now pour the dressing out over the salad. Grate the Parmigiano cheese over the salad. That’s it 🙂 This salad is perfect for a light dinner and for using the old bread 🙂 I hope you gonna try this lovely salad 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140406-193643.jpg

20140406-193700.jpg

20140406-193714.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Нашата втора рецепта тази седмица отново е салата – Салата Панцанела 🙂 Това е италианска салата от района Тоскана, типичен пример от “La cucina povera” (буквално “кунхята на бедняка”). Но това, което днес разбираме под “кухнята на бедняка” е италиански начин на готвене с простички и непретенциозни продукти, който произхожда от Юга и в наши дни е една от най-разпознаваемите и известни кухни в света.

Продукти:

Домати
Краставица
Червени чушки
Стар хляб (по възможност чабата, препечен, ако желаете)
Пресен лук
Босилек
Магданоз
Маслини
Сирене Пармезан
Сол
Пипер
За дресинга:
2 филенца аншоа
1 скилитка чесън
Лимонов сок
Чили
Зехтин

Начин на приготвяне:

Първо, изпечете чушките и ги обелете. След това нарежете всички зеленчуци и ги подредете заедно с хляба в красива салатна купа (като тази, която получих като подарък за рождения си ден 🙂 ). Овкусете със сол и пипер, босилек и магданоз. За дресинга използвайте блендер и смесете в него аншоата, чесъна, чилито, лимоновия сок и зехтина. Сега полейте салатата с дресинга. Настържете отгоре сирене пармезан. Това е 🙂 Тази салата е идеална за лека вечеря и чудесен начин да използваме стария хляб 🙂 Надявам се, че ще опитате тази невероятна салата 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , , | Leave a comment

Lettuce, potatoes and tuna salad

Hi, everyone 🙂

As I promised, this week I will be using my new Salad set, which I got as a Birthday gift 🙂
Our first salad this week is my mum’s favourite one – Lettuce, potatoes and tuna salad 🙂
Bellow I will list the ingredients but without any quantities, so that you can decide the quantities yourself according to your personal taste.

Ingredients:

Lettuce (rinsed and torn to pieces)
Green onion (cut into small pieces)
Green garlic (cut into small pieces)
Tuna
Boiled smashed potatoes
Sweet corn
Olives
Salt
Lemon juice
Olive oil

All you need to do is to mix all the ingredients together 🙂 This special salad is perfect for light dinner or for lunch in a box. I hope you gonna like it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140403-212647.jpg

20140403-212656.jpg

20140403-212705.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Както обещах, тази седмица ще използвам новия си Салатен комплект, който получих като подарък за рождения си ден 🙂
Първата ни салата тази седмица е любимата на майка ми – Салата от марули, картофи и риба тон 🙂
По-надолу ще изброя съставките, но без да посочвам никакви количества, за да можете сами да решите според личния си вкус.

Продукти:

Марули (измити и накъсани)
Пресен лук (нарязан на ситно)
Пресен чесън (нарязан на ситно)
Риба тон
Сварени намачкани картофи
Сладка царевица от консерва
Маслини
Сол
Лимонов сок
Зехтин

Всичко, което трябва да направите, е да смесите всички продукти 🙂 Тази специална салата е идеална за лека вечеря или за обяд в кутия. Надявам се да ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: Uncategorized | Tags: , , | Leave a comment

Salad with conchiglie pasta and raw spinach

Hi, everyone 🙂

Happy Sunday, my dear friends 🙂 Today we are going to prepare an easy and delicious salad – Salad with conchiglie pasta and raw spinach 🙂

Ingredients for 2 portions:

200 g conchiglie pasta (boiled according to the instructions and seasoned with olive oil)
50-70 g raw spinach (cleaned well)
1 tomato
2 roasted red bell peppers (peeled)
100 g white cheese
2 eggs (hard boiled)
1 stalk green onion
Salt
Olive oil

How to prepare it?

Dice all the vegetables and the eggs. Crumble the cheese. Mix all ingredients together and season. That’s all 🙂 It was pretty easy, wasn’t it? I hope you gonna try this yummy salad 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140309-211909.jpg

20140309-211920.jpg

Здравейте, приятели 🙂

В тази прекрасна неделна вечер ще приготвим една лесна и вкусна салата – Салата с макарони и суров спанак 🙂

Продукти за 2 порции:

200г макарони (сварени според инструкциите и напръскани със зехтин)
50-70г суров спанак
1 домат
2 печени червени чушки (обелени)
100г сирене
2 яйца (твърдо сварени яйца)
1 стрък зелен лук
Сол
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно всички зеленчуци и яйцата. Натрошете сиренето. Смесете всички съставки и овкусете. Това е всичко 🙂 Беше лесно, нали? Надявам се, че ще пробвате тази вкусна салата 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Italian salad with spaghetti and tomatoes

Hi, everyone 🙂

Today we are going to prepare a classic Italian salad with pasta – Italian salad with spaghetti and tomatoes 🙂
It is an amazing light salad which is a typical example of the Italian cuisine – it combains some of the most known Italian products and tastes 🙂

Ingredients for 1 portion:

80 g spaghetti
1 tomato
50 g mozzarella
20 g parmigiano
1 handful olives
1 tbs basil pesto
1-2 slices red onion
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Boil the pasta according to the instructions. Dice the tomato, cut the mozzarella into pieces and grate the parmigiano. Mix all the ingredients together and season. I hope you gonna like this salad, which I just adore 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140306-203544.jpg

20140306-203554.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Днес ще приготвим една класическа италианска салата с паста – Салата със спагети и домати 🙂
Това е една невероятна и лека салата, която е типичен представител на италианската кухня – комбинира някои от най-добре познатите италиански продукти и вкусове 🙂

Продукти за 1 порция:

80г спагети
1 домат
50г моцарела
20г пармезан
Шепа маслини
1с.л босилеково песто
1-2 резена червен лук
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Сварете спагетите според инструкциите. Нарежете доматите и моцарелата и настържете пармезана. Смесете всички продукти и овкусете. Надявам се, че ще харесате тази салата, която аз просто обожавам 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , , , , | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.