Hello, my dear friends 🙂
I hope you had a great weekend so far!
Today we keep cooking with leftovers. One of the best ways to use most of the ingredients left in you fridge, is to prepare a frittata out of them. What I had in my fridge was a leek stalk, a little frozen peas and after cooking a Broccoli cream soup , I had left broccoli leaves (which most of the people would throw away, but please – you don’t- use them). That’s why I decided to use all of them in a Leek, peas and broccoli leaves frittata 🙂
Ingredients:
Leek stalk
A handful frozen peas
Stewed broccoli leaves
6 eggs
A handful grated parmigiano
Salt
Pepper
Olive oil
Fresh thyme
How to prepare it:
Stew the leeks. Then add the broccoli leaves and the peas. Season and cook till all ingredients are soft and golden. Meanwhile beat the eggs together with the parmigiano and add them into the pan. Leave for few minutes and then put in a preheated oven. Cook till gold and ready.
I hope you gonna like it 🙂
The great thing about this dish, is that you can use any combination you have in mind (or in the fridge and i the kitchen cabinets). In future posts I will share with you more ideas for frittata.
Have a great Sunday evening!
Здравейте, мили приятели 🙂
Надявам се, че имате страхотен уикенд!
Днес продължаваме да готвим с остатъци. Един от най-добрите начини да оползотворите пстатъците в хладилника, е да направите фритата с тях. Аз имах останали в хладилника стрък праз, малко замразен грах и след като приготвих Крем супа от броколи, ми останаха и листата на броколите (които повечето хора биха изхвърлили, но аз ви моля да не ги – използвайте ги). Ето как реших да използвам всички тях и да направя Фритата с праз, грах и листа от броколи 🙂
Необходими продукти:
Стрък праз
Шепа замразен грах
Задушени листа от броколи
6 яйца
Шепа настърган пармезан
Сол
Пипер
Зехтин
Прясна мащерка
Начин на приготвяне:
Задушете праза. След това добавете листата от броколи и граха. Овкусете добре и гответе докато всички продукти омекнат. През това време разбийте яйцата заедно с пармезана и ги добавете в тигана. Оставете ги така за няколко минути, а след това преместете в предварително загрята фурна. Гответе до златисто.
Надявам се да ви хареса 🙂
А най-хубавото на това ястие е, че можете да направите безброй комбинации, които имате наум (или които имате в хладилника и кухненския шкаф). В бъдещи публикации ще ви споделя още идеи за фритати.
Желая ви страхотна неделна вечер!
Recent Comments