Posts Tagged With: spanish cuisine

Chorizo (Чоризо)

Hi, everyone 🙂

This week’s hero is a typical Spanish/Mexican sausage – the Chorizo 🙂

The Chorizo is basically a sausage made by chopped pork meat, formed in an intestine. There are many varieties of Chorizo – it can be seasoned with different herbs and spicies, depending on the region where it is made. Usually the Mexican Chorizo is much more piquant – instead of paprika, they use dried hot peppers.
There are two main types of Chorizo – the first one is ready to be eaten without cooking (salami type). This special salami has found its place in every Spanish tapas bar 🙂 The second one is raw and has to be cooked before eating. This second type is used in different recipes – with rice, potatoes, bean, eggs etc.
This week we will prepare two delicious Spanish/Mexican recipes with Chorizo 🙂
I hope you gonna like them!

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20140129-191253.jpg

20140129-191305.jpg

Здравейте, приятели 🙂

Героят ни тази седмица е една типична испанско/мексинаска наденица – Чоризото 🙂

Чоризото всъщност е наденица, приготвена от накълцано свинско месо, оформена в черво. Има много разновидности на Чоризото – то може да бъде овкусено с различни билки и подправки, в зависимост от региона, в който е приготвено. Обикновено, мексиканското Чоризо е много по-пикантно – вместо червен пипер, там използват чили. Съществуват два основни вида Чоризо – първият е готов за ядене без никаква термична обработка (тип колбас). Този специален салам е намерил своето място във всеки испански тапас бар 🙂 Вторият вид е суров и трябва да се сготви преди консумация. Този втори вид се използва в най-различни рецепти – с ориз, картофи, боб, яйца и други. И ное тази седмица ще приготвим две вкусни испанско/мексикански рецепти с Чоризо 🙂
Надявам се, че ще ги харесате!

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: hero of the week | Tags: , , , | Leave a comment

Tortilla espanola

Hi, everyone 🙂

Today we are going to prepare an easy and delicious recipe, that is made by ingredients we always have at home – Tortilla espanola 🙂 It is a typical spanish dish, which you can try in every pub, restourant or tapas bar in Spain.

Ingredients for 4 portions:

5-6 avarage potatoes
5 eggs
1 onion
3 garlic gloves
Salt
Pepper
Olive oil

How to prepare it?

Dice the peeled potatoes into very small cubes. Boil them in salted water for 6-7 minutes. Mince the onion and the garlic and fry them till soft in a large pan with the boiled potatoes. Beat the eggs in a bowl and pour them in the pan, spread them evenly and season. When it becomes gold on the bottom, turn it over to cook the other side. The dish is ready. You can serve it for breakfast, lunch, dinner, snack – just eat it any time you wish 🙂 Enjoy it 🙂

Thank you for being with me in my delicious journey 🙂

20131121-213731.jpg

20131121-213749.jpg

20131121-213803.jpg
Здравейте, приятели 🙂

Днес ще сготвим лесна и вкусна рецепта, която се приготвя с продукти, които винаги имаме под ръка вкъщи – Испанска тортила 🙂
Това е типично испанско ястие, което можете да опитате във всеки ресторант, пъб или тапас бар в Испания.

Продукти за 4 порции:

5-6 средни картофа
5 яйца
1 глава лук
3 скилитки чесън
Сол
Пипер
Зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете обелените картофи на много ситни кубчета. Варете ги в подсолена вода за 6-7 минути. Наситнете лука и чесъна и ги запържете в зехтина заедно с картофите. Разбийте яйцата в купа, изсипете ги и тях в тигана, разпределете равномерно и овкусете. Когато долната част се запече до златисто, обърнете. Ястието е готово. Можете да го сервирате за закуска, обяд, вечеря, изобщо по всяко време, когато желаете 🙂 Надявам се да ви хареса 🙂

Благодаря ви, че сте с мен в моето вкусно пътешествие 🙂

Categories: recipes | Tags: , , , | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.